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紫(zǐ)菜是不(bù)是海鲜

　　是紫菜不属于海鲜的。

　　紫(zǐ)菜（Pyropia/Porphyra spp. ）在系统分类学上隶属于红藻门（Rhodophyta），原(yuán)红(hóng)藻纲（Protoflorideae），红毛菜目（Bangiales），红毛菜科(kē)（Bangiaceae），是一类生长在潮间带的海藻，其分布(bù)范围涵盖了(le)寒带、温带、亚(yà)热(rè)带和热带海域。

　　紫菜(cài)是(shì)世(shì)界上(shàng)产值(zhí)最高的栽(zāi)培海藻，在(zài)中国、日(rì)本和韩国被大规模(mó)栽(zāi)培(péi)。

　　紫(zǐ)菜是(shì)我国海(hǎi)洋农(nóng)业和出(chū)口创汇的主导品种之(zhī)一(yī)。

　　2016年我国紫(zǐ)菜产量约13.53万(wàn)吨(dūn)，产值超过(guò)100亿元。

　　干紫菜中粗(cū)蛋白(bái)含量达30%~50%，富含膳食纤维、多种维(wéi)生素及钙、钾、镁等微量(liàng)元素，还含藻类特有的藻胆蛋白，具有很高的营养价值，是一种不可多得的(de)海洋(yáng)食材，也是我国东南沿(yán)海(hǎi)士官生是什么意思，大学士官生是什么农村(cūn)经济(jì)的支(zhī)柱(zhù)产品。

形态特征

　　真(zhēn)紫菜(cài)亚属(shǔ)藻体(tǐ)的细(xì)胞层数为1层，且单个细胞含(hán)1个(gè)星状(zhuàng)色素体(tǐ)，中国的(de)紫(zǐ)菜属物种都属于该(gāi)亚(yà)属。

　　藻类学家曾呈奎(kuí)等根(gēn)据藻体(tǐ)边缘(yuán)细胞的特征(zhēng)，将真紫菜亚属分为3组:

　　（1）全缘(yuán)紫(zǐ)菜组，叶片边缘平滑，边缘细(xì)胞形态与其他营养细胞无区别(bié)；

　　（2）刺(cì)缘紫菜组，叶片边缘具明显的刺(cì)突，后者由(yóu)1个或(huò)几个细胞形成；

　　（3）边(biān)缘紫(zǐ)菜组(zǔ)，叶(yè)片边缘由(yóu)几排退化(huà)细(xì)胞所(suǒ)组(zǔ)成。

主要价值

　　紫(zǐ)菜营(yíng)养丰富、味(wèi)道鲜(xiān)美，富(fù)含蛋白质、无(wú)机化合物、不饱和脂肪酸、维(wéi)生(shēng)素和矿物质，其中蛋(dàn)白质的成分高达25%~50%，所以在食品和(hé)医药(yào)领域具(jù)有广阔的前景。

　　紫菜多糖和藻胆蛋(dàn)白具有抗衰老、抗凝血和降血(xuè)脂(zhī)作用(yòng)。

　　紫菜具有较强的吸(xī)收氮磷和固定碳的能力，其栽培(péi)对浅海(hǎi)富营养化的修复和改善也有重要作(zuò)用(yòng)。

分(fēn)布情(qíng)况

　　紫菜属物种虽然在寒带(dài)、温带、亚(yà)热带(dài)和热带海域均有(yǒu)分布，但亚热带至温带(dài)海域的物种(zhǒng)多样性丰富。

　　紫(zǐ)菜在中国的地理分布也遵循这个规律(lǜ)，主要分布在黄渤海到东南沿海的潮间带，另外，也(yě)有少数紫菜(cài)物种分布(bù)在台(tái)湾和海南岛沿海，且它们的分(fēn)布具(jù)有(yǒu)区域(yù)性特征。

　　在(zài)黄渤(bó)海自然分布的紫菜(cài)物种(zhǒng)主要(yào)是条(tiáo)斑紫菜、甘紫(zǐ)菜和半叶紫菜(cài)，在东南沿(yán)海(hǎi)主要(yào)是坛(tán)紫菜、皱紫菜和长紫(zǐ)菜等。

　　另(lìng)外，圆紫菜在中国沿海分布较(jiào)广，从南到(dào)北均有其生长(zhǎng)，是(shì)一个广温性(xìng)种类。

　　以自然类群和生境环境为基础，在中(zhōng)国形成了长(zhǎng)江以(yǐ)北的条(tiáo)斑紫菜和长江以(yǐ)南(nán)的坛紫(zǐ)菜2大栽培(péi)区域。

　　坛紫菜是我国独有的暖温带紫菜栽(zāi)培士官生是什么意思，大学士官生是什么品种，产量约占全国紫菜总产(chǎn)量(liàng)的75%左右(yòu)，栽培区主要分布在福建、浙(zhè)江、广东沿海，近年来随着(zhe)坛紫菜价格的攀升(shēng)以(yǐ)及(jí)养(yǎng)殖技术的(de)提高，养殖范围逐渐(j士官生是什么意思，大学士官生是什么iàn)北移到江苏南通和连云港。

　　条斑紫菜养殖主要集中在江苏和(hé)山东，产量(liàng)和出(chū)口量占全国(guó)条斑紫菜行业95%以上。

紫菜是(shì)海鲜吗

　　紫菜不属(shǔ)于(yú)海(hǎi)鲜类(lèi)食物，其属于海产品(pǐn)，紫菜中含有丰(fēng)富的蛋白质、维(wéi)生素、碳水化(huà)合物(wù)、矿物质以及不饱和脂肪酸，其(qí)可(kě)以起到延缓衰老、预(yù)防甲状腺(xiàn)疾病、抗(kàng)凝(níng)血以及降低血脂等作用。

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