猪肚(dù)头叫什么(me)，猪肚(dù)头怎么做好(hǎo)吃吗是猪肚(dù)头是猪科动(dòng)物(wù)猪的胃(wèi)的上部部位(wèi)的。

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猪肚(dù)头叫(jiào)什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪肚(dù)仁，这个部位(wèi)是(shì)猪肚上(shàng)最肥厚的部(bù)分，只有10厘米左(zuǒ)右(yòu)，质地脆嫩，能用来烹(pēng)调出各(gè)种美食，最适(shì)合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪(fáng)等成(chéng)分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内脏器(qì)官，有(yǒu)特殊的(de)味道，烹(pēng)饪(rèn)前的清洗时很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚用清(q晋m是山西哪里的车īng)水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出(chū)来，再把猪肚两(liǎng)面的污物除掉。

　　猪肚头选(xuǎn)购忌：猪肚头(tóu)粘膜模糊，组织(zhī)松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气味的(de)不(bù)要(yào)选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子（用白(bái)茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储(chǔ)存：猪肚头(tóu)不(bù)适宜贮存，应随买随(suí)吃

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚(dù)头(tóu)是(shì)猪科动物(wù)猪的(de)胃(wèi)的上部部位。

　　猪肚(dù)头(tóu)又叫猪(zhū)肚尖，是猪科(kē)动物猪的胃(wèi)的上(shàng)部(bù)部位。

　　烹(pēng)饪术(shù)语叫猪慎旁肚仁，这个(gè)部位是猪肚上最肥厚(hòu)的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩(nèn)，能用来烹宽物(wù)橡调蚂裂(liè)出各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)晋m是山西哪里的车中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道(dào)，烹饪(rèn)前的(de)清(qīng)洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗几次，然后(hòu)放进水(shuǐ)快开的锅里(lǐ)，经常翻动(dòng)，不等水开就(jiù)把猪肚取出来，再(zài)把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚头选购忌(jì)：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有(yǒu)腐败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚(dù)头与(yǔ)莲子（用白(bái)茄枝(zhī)烧）易中毒。

　　猪(zhū)肚头(tóu)储存：猪肚(dù)头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来(lái)源：百度(dù)百科——猪(zhū)肚

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