落座、打开手机、扫(sǎo)码(mǎ)点(diǎn)菜(cài)，已经成(chéng)为不(bù)少人(rén)外出就(jiù)餐时的潜意识(shí)动(dòng)作。不过，你是否意识到(dào)，这一(yī)便捷(jié)行为背后可能藏着猫腻(nì)：在一次次点击中，顾客的个人信息(xī)也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开(kāi)通(tōng)门槛低

　　近日，北京市消费者(zhě)协会发布(bù)对“扫(sǎo)码强制(z嘴巴含胸的感觉知乎，嘴巴含胸的感觉如乎hì)关(guān)注使用”现象(xiàng)的(de)劝喻。其(qí)中提到，“必须(xū)使(shǐ)用小程(chéng)序才(cái)能点餐”等扫码强制关(guān)注使用(yòng)的现(xiàn)象在生活中并不(bù)少见。

　　在北京工作的白领小张(zhāng)就经常遇到这种情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员第一句就是请扫码点餐，当提出能(néng)不能用纸质菜(cài)单时，服(fú)务员不(bù)是说(shuō)纸质菜单菜品不全(quán)，就是需等较长时间，有的干(gàn)脆告诉你只能(néng)扫(sǎo)码点餐。”小张回(huí)忆，“这(zhè)不就是变(biàn)相强制(zhì)扫码(mǎ)点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在餐(cān)饮业已(yǐ)得到推广。山东一家虾火锅店的老板吕先生向中新经纬(wěi)表示，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜(cài)单(dān)了，客人(rén)只(zhǐ)能扫桌边二维码进入小程序(xù)点餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成本，省去沟通成(chéng)本，还(hái)不容易出(chū)错，效率(lǜ)更高。此(cǐ)外，做一套扫(sǎo)码点餐系统也(yě)不贵(guì)。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅(tīng)实施扫码点餐以来，只有极个(gè)别顾客提(tí)出过异议，其他(tā)顾客(kè)都已经习惯成自然(rán)了(le)。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前一家餐厅定制一(yī)个扫码点餐小(xiǎo)程(chéng)序门槛(kǎn)并不高，仅需花费数(shù)百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家互(hù)联网公司做程(chéng)序(xù)员，2021年离职后(hòu)开了一间工作室，专门为各种店铺(pù)定制(zhì)点单(dān)小(xiǎo)程(chéng)序，其中餐饮店的扫码点餐小程(chéng)序(xù)是用户咨询(xún)得最多的。

　　“扫码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫(sǎo)码进(jìn)入(rù)小程序(xù)，点餐(cān)、结(jié)算、充值、堂食或自(zì)提都可(kě)以选择(zé)。开通门槛(kǎn)也比较低(dī)，只需要(yào)提供(gōng)营业执照，费用的(de)话，小(xiǎo)程序申请加(jiā)开(kāi)通微(wēi)信支(zhī)付共400元，如果再(zài)开通支付宝支付额外(wài)付300元(yuán)。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐(cān)饮小(xiǎo)程序的(de)店铺负(fù)责人也介(jiè)绍(shào)称，定制扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序仅需399元(yuán)，包括认证、搭建、设计等费用，餐饮店(diàn)直接上传商(shāng)品(pǐn)就(jiù)可以用。

　　不提(tí)供(gōng)个人(rén)信(xìn)息(xī)不能吃饭(fàn)？餐厅可自由设置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信昵称、手机号呢？”在社(shè)交(jiāo)平台上(shàng)，不少网友表示不解(jiě)。

　　华斌(bīn)说，在(zài)扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序的后台，餐饮店老(lǎo)板可以做一些数据分析(xī)，比如收入、销量等基(jī)础数据，当然也可以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获(huò)得顾客画像呢？华斌说，这些都可(kě)以通过后台设(shè)置实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登录无法点餐，登(dēng)录主要是获取微信昵称、头像(xiàng)，有(yǒu)的小程序也会获取手机号(hào)。如果觉得这(zhè)样做用(yòng)户体验不好，还有其他办法(fǎ)，可在支付环(huán)节，设置(zhì)开通会员可领小额优惠(huì)券，大部分用户会(huì)注册，这样就获取了(le)用户的微信信息和(hé)手机号。当然餐厅也可以(yǐ)设置成直(zhí)接(jiē)点餐，获(huò)取(qǔ)这些信(xìn)息的(de)目的是方便以(yǐ)后运营(yíng)，向顾客推送餐厅的活动优(yōu)惠信息。”华斌说。

　　吕(lǚ)先生(shēng)也(yě)表示，当时业(yè)务人员曾告诉他可通过设置获取顾客信息，且信息越全面越有利(lì)于(yú)后期分(fēn)析客源。“我文化(huà)程度有(yǒu)限，也(yě)不想搞这些，开通(嘴巴含胸的感觉知乎，嘴巴含胸的感觉如乎tōng)扫码点(diǎn)餐就图个方(fāng)便，所以我们不提供个人信息也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割”个人(rén)信息，顾客(kè)每次点(diǎn)餐也都可以转变(biàn)为小程序的流量(liàng)，而商家可选择通过接(jiē)收推广广(guǎng)告获取广告(gào)费用。

　　据一位小程(chéng)序(xù)开发者透露，点餐小程序也可以接入第(dì)三方广告(gào)，顾(gù)客点击，餐(cān)饮店老板分钱。“当小程(chéng)序的(de)用户(hù)量(liàng)达到(dào)1000以上时，就可以申请接(jiē)入(rù)广告，开屏广告(gào)或者(zhě)插入小程序中(zhōng)都可以，顾客点击或浏览(lǎn)，餐饮(yǐn)店可以分(fēn)流量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们(men)分得的(de)钱数并(bìng)不(bù)固定(dìng)，要看用(yòng)户(hù)质量，有时候点一下是几毛钱，有时(shí)候能达到一(yī)块多。“总的来(lái)说(shuō)，这笔收入不多，一个月(yuè)几百块钱(qián)，有比没有强(qiáng)。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾客

　　针对存(cún)在已(yǐ)久的强制扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声载道(dào)，相关部门(mén)组织也多次(cì)发文，提出“不得”强制。不过，即使用户自愿选择扫码点餐，这里面也(yě)并(bìng)非没(méi)有问题，还牵扯(chě)到个人信息的获取和(hé)使用。

　　为尽(jǐn)可能(néng)详细(xì)准确地分(f嘴巴含胸的感觉知乎，嘴巴含胸的感觉如乎ēn)析顾客画像、大范(fàn)围(wéi)准确(què)地推送营销信息，部(bù)分餐厅商家通过设置(zhì)扫码点餐小程序后台(tái)，获取顾客个人信息，内容(róng)有多有(yǒu)少，程(chéng)度(dù)有深有浅，导致(zhì)了顾客必须提(tí)交个人信息，否(fǒu)则无法点餐的局面。

　　暂不(bù)论强制顾(gù)客扫码点餐、过度收(shōu)集顾客个人信息已违(wéi)反相关法(fǎ)律规定，单是(shì)把(bǎ)顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营环境和发展就已伤害(hài)满满。

　　在以服务为首(shǒu)要(yào)要(yào)求的餐饮业，顾客是一(yī)个个有温度的人，满足顾(gù)客需求，提供优良的服务(wù)，应是餐饮业的共识(shí)。强制扫码点餐，实(shí)际上是阻碍了餐厅与顾客之(zhī)间有温度的交流，本应满足顾(gù)客个性需求的便(biàn)捷扫码变成了“消费(fèi)烦恼(nǎo)”。

　　而过度收集个人信(xìn)息则更恶劣(liè)，实际上是在违反诸(zhū)多(duō)法律规定的基础(chǔ)上，将顾客当成了餐厅经营(yíng)营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确(què)，首先强制扫码点餐不合(hé)理(lǐ)不合法(fǎ)，消费者有权抵(dǐ)制；其次，扫码点餐过度索权亦违(wéi)反相(xiāng)关法律规定。对餐饮商(shāng)家来说，强制扫码点餐(cān)获取顾客信(xìn)息，看似“圈粉”，获得(dé)了流量(liàng)，实则(zé)“脱(tuō)粉(fěn)”，最终失去顾客(kè)。商家(jiā)唯有意识到最(zuì)好(hǎo)的营销手段是高质量的服务，才(cái)能真正留住客户。

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