近(jìn)一个(gè)月来，“淄博烧(shāo)烤(kǎo)”话题持续(xù)火热并吸引(yǐn)了全国各地的(de)关(guān)注。小红书数据显示，“淄博烧烤(kǎo)”一(yī)词(cí)在清明节后，搜索指数一周内(nèi)上(shàng)涨了4.8倍，是上月同期的7.6倍(bèi)。“淄博烧(shāo)烤”在短(duǎn)视频平台的搜索量也出现暴涨趋势，截止4月18日(rì)，“淄(zī)博烧烤(kǎo)”话题在抖音平台共有38.2亿次(cì)播放量。

　　因烧烤火出圈(quān)，3月以来淄博火车站周末发送(sòng)旅客量连创3年来单日(rì)新高，其中(zhōng)不少都(dōu)是前来品尝“淄博烧烤”的游客。多个(gè)OTA平(píng)台(tái)数据显示，淄博位列“五一”期间高(gāo)铁热门目的地(dì)榜单(dān)。

　　目(mù)前，淄博(bó)市现存(cún)烧烤相关企业3220余(yú)家(jiā)，行业前景十分广阔。在全国50余万家的(de)烧烤企业中(zhōng)，为何“淄博烧(shāo)烤”能走(zǒu)红？“淄博烧(shāo)烤”走红(hóng)后又(yòu)给(gěi)这座城(chéng)市带(dài)来(lái)了哪些商机？本期钛媒体(tǐ)·钛度(dù)图闻(wén)试图从数据层面做复(fù)盘。

　　“淄博烧(shāo)烤”火(huǒ)爆(bào)网络 从大(dà)学生到中(zhōng)年(nián)人都为之心动　

　　在近一个月(yuè)的时间(jiān)里(lǐ)，“淄博烧烤”及其(qí)相关话题火爆出圈(quān)，在包括微博、抖音、小红书等平台迅速传播。

　　“淄博烧烤”的第一波热度(dù)出(chū)现在3月5日左右，“大学生组团到淄博吃烧烤”这一话题让“淄博烧烤”在小红(hóng)书及抖音平台出现了第一个热(rè)度小高峰(fēng)；3月10日(rì)，淄博市(shì)为(wèi)烧烤专门开了一(yī)场新闻发布会，因(yīn)此在3月11日，微博、小红(hóng)书及(jí)抖音(yīn)均出现了(le)热度(dù)高峰。

　　4月8日，抖音(yīn)大V博主摸底(dǐ)淄博10家烧烤摊位，发现没(méi)有一家店铺(pù)缺斤少两，淄博当地人实在真诚的品(pǐn)质(zhì)再次(cì)把淄博烧(shāo)烤推上高热度。“淄博烧(shāo)烤”的传(chuán)播度迅速扩大，也离(lí)不开官(guān)方(fāng)的助推，从加开(kāi)24列从(cóng)济南至淄(zī)博间的周末往返“烧烤专列”到新增21条定(dìng)制烧烤公交专线等一系(xì)列“保(bǎo)姆(mǔ)式服务”出(chū)台，“淄(zī)博烧烤”热度(dù)在各(gè)大平(píng)台不断(duàn)上升，“淄博烧烤”及“淄(zī)博(bó)”这(zhè)一城(chéng)市成(chéng)为互联网最新顶(dǐng)流(liú)。

　　助推(tuī)“淄博烧烤”走(zǒu)红的群体是谁？巨量算数数据显示，在抖音平(píng)台上，山(shān)东省济南市观(guān)看(kàn)“淄博烧烤”相关话题视频的人群最多(duō)，其(qí)次是北京市和(hé)山(shān)东省青岛(dǎo)市(shì)。而(ér)在年龄分布上(shàng)，不管(guǎn)是18岁(suì)的大学生，还是50岁+的(de)中(zhōng)年人，都对“淄博烧烤”十(shí)分心动(dòng)。其中，31-40岁年(nián)龄段的人(rén)群最爱观看“淄(zī)博烧烤”相关视(shì)频，占比近3成；其次(cì)是24-30岁的人(rén)群，18-23岁(suì)的人群排(pái)名第三。综合(hé)来(lái)看，18-40岁的年轻(qīng)消(xiāo)费群体是(shì)“淄博烧烤(kǎo)”的忠实粉(fěn)丝，占比(bǐ)超8成。

　　“淄博烧烤”行(xíng)业增势迅 猛(měng)价格与爆火前相差不大(dà)

　　在“淄博(bó)烧烤”持续火爆的同时，为营造(zào)良好(hǎo)消费(fèi)环境，淄博官方也(yě)发布规范经营者价格行为提醒告(gào)诫书(shū)，包括(kuò)烧烤等商户执行(xíng)市场调节(jié)价的，要依(yī)法合理制定价格(gé)标(biāo)准(zhǔn)，依法明码标价(jià)，不得拒(jù)绝或(huò)不(bù)履行价(jià)格承诺，不(bù)得随意涨价，严禁收取未标明的费用(yòng)欺诈消费(fèi)者等。

　　因此，“淄博烧烤”的整体价格与爆火前(qián)相差(chà)不(bù)大。“淄博烧(shāo)烤”的价格比较便宜(yí)，肉类的(de)价格基本(běn)为1.5元-3元/串，海鲜类价格(gé)约为3-6元/串，素菜价格基本为1元/串。而“淄博烧烤”灵(líng)魂所在的小饼(bǐng)价格(gé)为2元(yuán)/袋，小葱酱(jiàng)价格基(jī)本在5-10元/份。

　　有游客表示，即使点上20串五花肉，用上一包(bāo)小(xiǎo)饼(bǐng)加蘸料，三四(sì)十块(kuài)就(jiù)能(néng)吃(chī)很饱，性价(jià)比极高。

　　淄(zī)博市烧(shāo)烤行业目(mù)前正处于快速(sù)发展的(de)阶(jiē)段(duàn)。企查查数据(jù)显示，2012-2014年间，淄博市每年新增注(zhù)册烧(shāo)烤企业在20家左(zuǒ)右(yòu)；从2015年以(yǐ)后，淄博市烧烤企业每年新增(zēng)注册量(liàng)均超(chāo)百家，呈快速增长(zhǎng)态势。其中，2021年，淄博市烧烤新(xīn)增企业注册(cè)量为620家，达十年间之最。截止2023年4月(yuè)18日(rì)，不到4个月的时(shí)间，淄博市烧烤新增企业已达541家(jiā)，比2022年(nián)全年(nián)新(xīn)增数(shù)量只(zhǐ)差(chà)40家(jiā)。目前，淄博市(shì)现(xiàn)存烧烤相关企业3220余(yú)家。

　　淄博烧烤(kǎo)“烤(kǎo)火”一座城 淄(zī)博成新晋网红城市

　　自(zì)“淄博烧烤”火(huǒ)了以来，淄(zī)博成为新晋旅游(yóu)网红城市，淄博各火车站客流量持续升温，全国各(gè)地的游客(kè)纷纷去淄博(bó)吃(chī)烧(shāo)烤，烧烤(kǎo)成(chéng)为了淄博(bó)市的新(xīn)名片。

　　据统计(jì)，3月以(yǐ)来，淄博火车站日均发送旅客1.9万人(rén)次、到达旅客(kè)2万人次，到发旅客数量(liàng)呈持续上升(shēng)趋势，并打破近三(sān)年(nián)来(lái)车(chē)站单日到(dào)发旅客数新高(gāo)。尤其是周末时间(jiān)，客流量更(gèng)为(wèi)旺(wàng)盛。其中3月18日(rì)，淄博(bó)站发(fā)送旅客2.38万人(rén)次，到达3.3万人次，合计(jì)5.68万人次，比春(chūn)运(yùn)客(kè)流量(liàng)还要大。

　　3月31日-4月(yuè)23日，国铁(tiě)济南(nán)局(jú)加开24列从济南至(zhì)淄博间的(de)周(zhōu)末往返“烧烤专(zhuān)列(liè)”，40分钟左(zuǒ)右就可到(dào)达(dá)。淄博市客(kè)流量再(zài)创新高。4月15日(rì)，淄博火车站到达旅客32602人次、发送旅客(kè)51033人次，到发合计83635人(rén)次，创(chuàng)车(chē)站单日到发旅客数历史纪录。

　　山东省(shěng)内的人群凭借着地理优势，在(zài)周末来一场说走就走的旅行更为便捷(jié)。百度迁(qiān)徙平台(tái)数(shù)据显示，在(zài)“淄(zī)博(bó)烧烤”走红前，迁入淄博市的客源(yuán)地前十榜单(dān)中(zhōng)均来(lái)自(zì)山东境内的城(chéng)市(shì)，但在(zài)走红后(hòu)，天(tiān)津市和北(běi)京市也(yě)跻身(shēn)前十榜单中(zhōng)。其(qí)中，迁入淄博市(shì)的最大客源地从滨州(zhōu)市变成了济南(nán)市(shì)，毕竟从济南坐高铁过(guò)去最快仅(jǐn)需要(yào)22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄(zī)博(bó)市(shì)。OTA平台数据显示(shì)，4月14日、15日两天，“淄博”火车票(piào)搜(sōu)索增幅位(wèi)居(jū)全(quán)国第一，环比增(zēng)长988％。4月15日，“北京南-淄博”火车(chē)票开售不到1分钟就被秒空。

　　随着游客扎堆出行，淄(zī)博也(yě)即将迎(yíng)接近(jìn)年来(lái)最火热的“五一”。数(shù)据(jù)显示，“五一”期间(jiān)高(gāo)铁热门目(mù)的地榜(bǎng)单中淄博均位列前(qián)十。与(yǔ)此同时，烧(shāo)烤也(yě)带(dài)动了淄博(bó)市旅游服(fú)务(wù)业(yè)等的发展。OTA平台数据显示，“五一”期间淄(zī)博旅游(yóu)订单（含酒(jiǔ)店、景(jǐng)点门票(piào)）同比增长(zhǎng)超(chāo)2000％，“五一”期(qī)间淄博市的住(zhù)宿预订量较(jiào)2019年上涨800％，增(zēng)幅位(wèi)居山东(dōng)第一。

　　如今，淄博市正在抓住(zhù)机遇，烧烤打(dǎ)开(kāi)的“流量入口”成(chéng)了淄博(bó)市发展的新契(qì)机。淄博当地的文旅(lǚ)局纷纷出战，文旅局长成(chéng)为“淄博文(wén)旅推荐官(guān)”，在高(gāo)铁上开直播教网友如何品味“淄(zī)博烧烤”，更新城市(shì)形(xíng)象，让淄博的热度(dù)持续(xù)升(shēng)温。

　　另(lìng)外，淄博相关部门还开(kāi)始(shǐ)从(cóng)烧烤延伸至人(rén)才招引(yǐn)等领(lǐng)域，为符合条件的来(lái)淄求职、就业(yè)的(de)青(qīng)年学生(shēng)提(tí)供入住优惠(huì)条件和生活补贴。

　　用烧烤带火一座城，背后(hòu)离不开政策的(de)的扶持和完善的发展理念(niàn)。借着烧(s韬光养晦避其锋芒什么意思，避其锋芒下一句怎么说hāo)烤(kǎo)热潮(cháo)，淄博把线上(shàng)“流(liú)量”转化(huà)为线下“留量(liàng)”，“淄(zī)博(bó)烧烤”火(huǒ)出(chū)圈成为(wèi)必然。

未经允许不得转载：绿茶通用站群 韬光养晦避其锋芒什么意思，避其锋芒下一句怎么说