浆(jiāng)水(shuǐ)是热性还是(shì)凉(liáng)性的？浆(jiāng)水不是热性也不是(shì)凉性，浆水属于寒(hán)性(xìng)，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加(jiā)工经过发酵后形成(chéng)的白色(sè)浆液，具有一定的药用价值(zhí)的。关于浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)热(rè)性还是凉(liáng)性的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性食物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水面属于凉性(xìng)还(hái)是热性，浆(jiāng)水(shuǐ)面是不是凉性的等(děng)问题，农商(shāng)网将(jiāng)为你整(zhěng)理(lǐ)以(yǐ)下的(de)生活知(zhī)识：

浆水可以当水喝吗

　　浆(jiāng)水是可以当水喝的。

　　一般(bān)情况(kuàng)下，浆水可以直接(jiē)喝。

　　浆水是一(yī)道历史(shǐ)悠久的传统名(míng)菜，以芥菜、包(bāo)菜、芹(qín)菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆芽(yá)等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水、酵母(mǔ)发(fā)酵而(ér)成。浆水本身就是(shì)用开水或者热面汤做(zuò)成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不会(huì)影响人的(de)身(shēn)体健康，还具有消暑解(jiě)渴的功效。如果(guǒ)在喝时(shí)加以(yǐ)少许白糖，味道更为酸(suān)甜可(kě)口。

浆水(shuǐ)是热(rè)性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不是热(rè)性也(yě)不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种(zhǒng)将栗米通过加工(gōng)经(jīng)过发(fā)酵后形成的白色浆(jiāng)液(yè)，具(jù)有一定的(de)药用(yòng)价值。

　　浆水味甘、酸，性凉，无毒，主要具有调中和胃、止(zhǐ)呕吐、止渴、消(xiāo)宿食、利(lì)小便、调理脏腑、治霍乱痢(lì)疾的功效(xiào)。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中开胃，促进消化。

　　除了药用，浆(jiāng)水还可用(yòng)来做面食，对于消(xiāo)暑解(jiě)渴有一定的帮助，浆水(shuǐ)一般可以(yǐ)通过冲水、煮粥或(huò)者煎汤(tāng)等方式食(shí)用(yòng)。

　　3、由于浆水属(shǔ)于寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能会对胎儿发育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者、脾胃虚寒者都(dōu)不建议服用浆(jiāng)水，因(yīn)为服(fú)用后可能会(huì)加重其寒性(xìng)体质(zhì)。

　　同(tóng)时(shí)在服用(yòng)期间，要注意(yì)饮食，避免(miǎn)吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻(nì)的食物，以免影响(xiǎng)药(yào)效的(de)发挥。

浆水经常吃(chī)对身体好不(bù)好？

　　作为一名安(ān)康人，浆水(shuǐ)菜可以说是家家户户(hù)必备的(de)一种(zhǒng)菜肴！在我们(men)这里甚至(zhì)有这样一句(jù)俗语“三天不吃酸(suān)，走路打圈(quān)圈(quān)”，意思(sī)是说，安康人三天不吃酸（即浆(jiāng)水菜），走路(lù)都没劲轻飘飘的。

　　由此可见(jiàn)我(wǒ)们对于(yú)酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的(de)时候会有一个发(fā)酵的过(guò)程，在(zài)这个过程(chéng)中会产(chǎn)生一些微生(shēng)物，这(zhè)些(xiē)微生物具有帮助消化、清热解毒去火的功效，夏(xià)天天热的时(shí)候(hòu)，舀(yǎo)上一碗浆水(shuǐ)喝(hē)，还(hái)能(néng)预防中暑。

　　因(yīn)此经常食用(yòng)对身体是有(yǒu)好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓(wèi)过犹不及！ 因为浆水菜(cài)的制作过程(chéng)中会(huì)产生(shēng)少量的亚(yà)硝酸盐，若(ruò)是过多的食用(yòng)，会对人体的 健康 不利，因此在食用的时候(hòu)可以多清(qīng)洗一会儿，这样就可(kě)以(yǐ)将危害降(jiàng)到(dào)最低。

　　浆水菜的制作方(fāng)法也很(hěn)简(jiǎn)单(dān)：一、把制作(zuò)酸菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我们(men)这(zhè)里一般用芥菜(cài)和萝卜英(yīng)子做；二、然后放在开水里翻(fān)几个滚捞出来倒(dào)入缸或其他容(róng)器中；最后把下面条时(shí)剩下的面汤晾(liàng)凉倒入缸中盖(gài)盖，放上(shàng)三五天即可食用！

　　 不(bù)论什么东西(xī)，上顿(dùn)下顿那么吃，肯定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水没有腐(fǔ)败，其实基(jī)本上就没(méi)什么(me)问题。

　　 浆水的酸(suān)味(wèi)是来自于(yú)乳(rǔ)酸(suān)菌，这属(shǔ)于(yú)益生菌(jūn)，对身体(tǐ)有好(hǎo)处。

　　据说调中(zhōng)引气(qì)，开胃止渴，解烦去睡(shuì)，调理脏腑，利小便(biàn)，乳酸菌更可(kě)以(yǐ)激活人体内(nèi)的某些免疫细(xì)胞，使人体自我调节的能力增加(jiā)，进而增加(jiā)免疫力。

　　不过，世上没(méi)有仙丹妙(miào)药，不论什么东西，没有100%全是优点(diǎn)而(ér)毫无(wú)缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样。

　　 浆水这种发酵(jiào)食物，吃(chī)多(duō)了，会影响人(rén)唾液的(de)分泌(mì)，并(bìng)可能因此而(ér)食欲(yù)减退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会中和人体内(nèi)的碱(jiǎn)性物质钙，大量消耗人体(tǐ)中的钙。

　　人体内缺钙，孩(hái)子的(de)话，就会(huì)影响个头(tóu)发育，大人的话，可能(néng)导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸(suān)性食(shí)物，容(róng)易使人罹(lí)患各种化脓性(xìng)疾病，如(rú)痤疮、疥肿、扁桃体炎(yán)症等等(děng)。

　　 吃太多(duō)浆水，还(hái)会(huì)引起人(rén)的精神不稳定(dìng)，导致睡眠(mián)质(zhì)量(liàng)变(biàn)差等(děng)。

　　当然，世上本(běn)就没有绝(jué)对意义上的安全食品，而且(qiě)一般(bān)人(rén)也(yě)不会真的经年累月(yuè)上顿下顿(dùn)吃浆水(shuǐ)。

　　普通(tōng)吃，隔三差五来一顿浆水面，完全没(méi)有(yǒu)问(wèn)题(tí)。

　　一提(tí)起浆水我的哈喇子(zi)都要留下(xià)来(lái)啦(la)！这(zhè)可是家乡特有的美味(wèi)呀！从小家(jiā)里就会(huì)作上一(yī)坛浆(jiāng)水，不论(lùn)是煮面(miàn)还是凉拌，或(huò)作浆(jiāng)水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道一(yī)直伴(bàn)随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等用清水洗干净用沸(fèi)水焯一下，放(fàng)入干净的(de)坛子中（不(bù)能沾(zhān)一(yī)点(diǎn)油(yóu)脂(zhī)）倒入酸(suān)浆水老汤盖(gài)上盖子过几天菜色变黄，就可以食用了，浆(jiāng)水菜不论下面，凉拌吃起来酸(suān)爽(shuǎng)，脆(cuì)口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多了好(hǎo)不好呢，浆水是有浆水汤中酵母(mǔ)菌发酵(jiào)形成的，有调中和胃(wèi)，化积止渴(kě)生(shēng)津消暑的(de)作用，浆水虽好吃但也不是多多益善(shàn)，比如孕妇(fù)就不(bù)可多吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体(tǐ) 健(jiàn)康(kāng) 不(bù)利，另外(wài)浆水过(guò)酸对(duì)有胃溃疡的患者会加重溃(kuì)疡对胃不好，浆水还有刮油脂的作用过多(duō)食用(yòng)胃里会(huì)有些不适(shì)，要搭配些其(qí)他养胃小(xiǎo)菜一起食用，还有刚发(fā)酵(jiào)好(hǎo)的(de)浆水(shuǐ)要尽早食(shí)用不要泡太久如果(guǒ)发现浆水汤色变(biàn)浑，有异味上面飘(piāo)有白色就不能食用了(le)，不然会(huì)吃坏(huài)肚子甚至食物中(zhōng)毒(dú)！所以说浆水好(hǎo)吃可不要(yào)贪吃哟！

　　浆水是酸性的，经(jīng)常吃没事，但(dàn)不要大量吃(chī)，如果(guǒ)量又多，吃的又频繁，那就会修行靠个人的上一句是什么意思，修行靠个人下一句胃(wèi)酸，营(yíng)养不(bù)良，再喜欢吃的东西也要适量控制(zhì)，2到3天吃(chī)一(yī)次，既清淡(dàn)又还(hái)有增进食欲的功(gōng)能也很不(bù)错。

　　回答完题主(zhǔ)问题，这里给大家普及一(yī)下浆水是(shì)什么东(dōng)西，相(xiāng)信很多朋友不清楚这道菜(cài)的。

　　浆水在(zài)我们这里冬天大部分(fēn)人家都要腌一坛，用来解馋。

　　浆水(shuǐ)的制作并不(bù)复杂，但一定(dìng)要干净，我妈是用(yòng)芥菜的根和(hé)叶切碎，放入洗干净的小(xiǎo)陶坛，然后加入开水，盖好盖(gài)子，静置(zhì)大约一个星期就可(kě)以(yǐ)食(shí)用了。

　　如果放置(zhì)的地方温度低(dī)，腌(yān)制时间会更久一(yī)些。

　　其中(zhōng)菜叫酸(suān)菜(cài)，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食用(yòng)时要(yào)注意(yì)用(yòng)专(zhuān)用的器具舀菜(cài)，这(zhè)菜最怕荤腥油腻，和沾过别的东西又(yòu)来(lái)舀它，所以这菜也是很排它(tā)很专一的，嘻嘻！如果用不干净器(qì)具沾过(guò)这菜，浆水马上变质，表(biǎo)面起一层(céng)白沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也会腐(fǔ)烂(làn)变质。

　　我们吃的(de)时候酸菜可以包饺(jiǎo)子(zi)，包子(zi)，还可以蒸着当才吃，放点葱花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也符(fú)合现代人(rén)的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做汤，作为(wèi)面食作料，还有一(yī)个(gè)特点(diǎn)就是可以解酒，喝高的人喝一勺酸汤，一会(huì)就好了。

　　还可以(yǐ)解毒，我们这里偶尔会有想不开(kāi)喝了什么不好的东西，急(jí)救就(jiù)是灌浆水，让病人呕吐。

　　我(wǒ)说了这(zhè)么多，亲们(men)知(zhī)道浆(jiāng)水(shuǐ)的来路和好(hǎo)处与弊(bì)端了吧(ba)？说(shuō)的不清(qīng)楚和(hé)有(yǒu)疑问(wèn)可以留言和(hé)私(sī)信(xìn)奥！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃(chī)肯(kěn)定(dìng)对身(shēn)体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃病的人就不要吃浆(jiāng)水了，那(nà)样的话只会加重病情，不利于(yú)胃病的(de)康复。

　　过(guò)去艰苦年代，人(rén)们经济不宽(kuān)裕，为了节省开支，就经常(cháng)用浆水代(dài)替醋做调(diào)味品(pǐn)，所(suǒ)以(yǐ)很多经常吃浆水(shuǐ)的人，就(jiù)患有(yǒu)胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效(xiào)。

　　实际生活(huó)中，好(hǎo)多人感(gǎn)觉上火了，就会吃浆水面，特别是芹菜浆水，清(qīng)热(rè)降火功效(xiào)很(hěn)明显。

　　吃浆水(shuǐ)的(de)最好时(shí)节就(jiù)是夏天。

　　炎(yán)炎烈(liè)日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水(shuǐ)面(miàn)，让(ràng)人顿(dùn)觉神清气爽(shuǎng)，舒坦极(jí)了。

　　另(lìng)外浆水一定要注(zhù)意卫生，因为如果保护不好，浆水(shuǐ)极易腐败变质，就是人们(men)常说的“白(bái)花”，这是一种对变(biàn)质浆水很形象的说法，浆(jiāng)水如果变质了，上面会有一层(céng)白花花(huā)的绒毛一样(yàng)的东(dōng)西(xī)，这就(jiù)意味着浆水不(bù)能(néng)食用了。

　　解救的(de)办法就是把这层白花花的东西(xī)撇出倒(dào)掉，往(wǎng)浆水里从(cóng)新加入新鲜的面汤(tāng)。

　　胃病多因寒(hán)凉引起，而浆水本身(shēn)就是(shì)寒冷之(zhī)物(wù)，所以(yǐ)更(gèng)容易加重病情。

　　有(yǒu)胃病的人，不建(jiàn)议(yì)食用浆水，最好(hǎo)吃醋。

　　现(xiàn)在(zài)生活(huó)水平提高(gāo)了(le)，经(jīng)常吃浆(jiāng)水的人(rén)越来越少，偶尔为了换(huàn)换(huàn)口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没(méi)有(yǒu)什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普通百姓(xìng)家(jiā)常见的食物(wù)，南方人品(pǐn)尝后(hòu)大(dà)都面露一付难以置信的(de)表情。

　　西(xī)北长(zhǎng)大的孩子不论走到(dào)那里(lǐ)都(dōu)会铭记着那种味(wèi)道(dào)，那是(shì)家的(de)味道(dào)，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是个好东西，不能(néng)说多吃，什么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭，和(hé)平时一样吃。

　　没什么不好(hǎo)。

　　每个人(rén)的身体(tǐ)状况不(bù)同。<修行靠个人的上一句是什么意思，修行靠个人下一句/p>

　　缺乏胃酸(suān)的两三天不吃。

　　反而感觉身(shēn)体不(bù)舒适(shì)，如(rú)果是胃(wèi)酸过多，适(shì)可而(ér)止。

　　 七十年代我们靠浆水过日(rì)子(zi)，有什么(me)不好，不(bù)过(guò)现(xiàn)在(zài)时代(dài)不同了，人们这不行，那不成！

　　 浆水经常吃不好、中老年(nián)本身缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不(bù)能(néng)多吃对身体(tǐ)不好(hǎo)！

　　夏季即(jí)将到来(lái)，让人酸爽无(wú)比的浆(jiāng)水面可是降暑开胃(wèi)的一道美味(wèi)！母亲用芹(qín)菜做的浆水(shuǐ)，在我们(men)村，远(yuǎn)近闻名，很(hěn)多同村人不(bù)论远(yuǎn)近，都来请教浆水做法，因为(wèi)初做浆水的(de)水要用别人(rén)做好现成的(de)浆水，做因子！

　　 母亲(qīn)的浆(jiāng)水主要原(yuán)料就是下过面的面(miàn)汤，和新鲜的芹菜，母亲有高血压，她说喝(hē)这个(gè)浆水，能帮助降血压！不知道是不是真的(de)有疗(liáo)效？而且用浆水泼出来的面，能(néng)对(duì)便秘有(yǒu)明(míng)显(xiǎn)效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换(huàn)不及时，容易变质(zhì)，会导(dǎo)致肠胃腹泻！也(yě)不能长(zhǎng)期食用！太凉！只能是夏季吃(chī)，比(bǐ)较(jiào)适(shì)宜！

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