料酒可以用白酒替代(dài)吗，料(liào)酒可以(yǐ)用白酒替(tì)代(dài)吗在炖肉的(de)时候发现屋里的(de)料酒没了，但是炖肉(ròu)里(lǐ)最重(zhòng)要的就是去腥了，没有料酒的话用白酒(jiǔ)应该也是可以的吧？一般在没有料酒的情况(kuàng)下用什么(me)替代(dài)是比较(jiào)好的？的。

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料酒可以用白(bái)酒替(tì)代吗

　　家里没有(yǒu)料酒了可以用白(bái)酒代替，不过需(xū)要注意的(de)是，虽然(rán)白(bái)酒也能(néng)起(qǐ)到去(qù)腥(xīng)的(de)目的，但由于(yú)酒精度数含量过高(gāo)，所以会(huì)对(duì)蛋白(bái)质和脂类(lèi)造成一定的破坏(huài)，从而影响口感(gǎn)，也会影响菜肴原有的(de)风(fēng)味，因此，尽量不要(yào)用白酒(jiǔ)代(dài)替料酒。

　　家里没有料酒了(le)也可以用黄(huáng)酒代替(tì)。

料酒可以用什么替代

　　可以用黄酒或(huò)花雕代(dài)替。

　　料酒是所有(yǒu)烹饪(rèn)用酒的(de)统(tǒng)称，主要包(bāo)括(kuò)黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻(shān)味，增加菜(cài)肴的香气。

　　料酒(jiǔ)并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪(rèn)用(yòng)酒的统称(chēng)。

料(liào)酒是什么味道

　　有点酒(jiǔ)的味道(dào)，主(zhǔ)要是用来去腥味，烹饪(rèn)用酒统称料酒(jiǔ)，它包括黄酒、汾酒等(děng)。

　　料酒的作(zuò)用主要是(shì)去(qù)除鱼、肉类(lèi)的腥膻味(wèi)，增加菜肴的香气，有利于咸甜(tián)各(gè)味充分(fēn)渗入菜三万日元等于多少人民币多少肴中。

　　家庭烹饪一(yī)般用黄酒。

料酒要放多少

　　其(qí)实料(liào)酒(jiǔ)的(de)用量也(yě)是稍微有点(diǎn)讲(jiǎng)究的,烹调时,一般(bān)要根据(jù)烹(pēng)调的食物酌量使用(yòng),比如常规菜肴时(shí),我会放5-10毫升(shēng)的长康料酒。

　　鱼类等腥味食材是,大概(g三万日元等于多少人民币多少ài)20-30毫升(shēng三万日元等于多少人民币多少)的长康料酒。

　　其实用料酒还是(shì)根(gēn)据菜品酌情使(shǐ)用~注意一定(dìng)的量就好(hǎo)了哦。

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