辣椒怎么风干(gàn)保存？清洗(xǐ)辣(là)椒(jiāo)，然后把(bǎ)它烘(hōng)干的。

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辣椒是酸性还(hái)是(shì)碱性

　　辣椒(jiāo)是碱性(xìng)的。

　　辣椒测试偏碱性。辣椒是热碱性食物。对(duì)于老人来(lái)说，最好不要多吃。重点是孕妇，黄鳝多了怎么保鲜存放 黄鳝冰箱半年可以吃吗

　　辣椒(jiāo)属于(yú)热(rè)性(xìng)食物，孕妇不能多食用，以免(miǎn)导致便秘。辣椒(jiāo)的优(yōu)点，可降低(dī)人身(shēn)体中的酸含量。

　　辣椒可以开胃，帮(bāng)助增加(jiā)食欲。碱性(xìng)食物包括水果、蔬菜(cài)、豆类、豆制品(pǐn)、坚果类、谷物类(lèi)、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么(me)风(fēng)干(gàn)保存

　　1、清(qīng)洗辣椒(jiāo)，然后(hòu)把它烘干。

　　用冷自来水冲(chōng)洗辣(là)椒，仔细洗去污垢(gòu)和(hé)其它碎(suì)屑。

　　挑出被压坏(huài)或烂掉的辣椒，它们(men)无法长(zhǎng)时间存放。

　　用纸巾把辣(là)椒拍干，才继续下(xià)一(yī)个步(bù)骤。

　　 处(chù)理(lǐ)辣椒时，你可(kě)以戴上手套保护双手。

　　辣椒(jiāo)含有辣椒素，沾在皮肤上会产生灼痛感。

　　处理辣椒(jiāo)后，特(tè)别注意不要用手触碰眼睛(jīng)或鼻子(zi)。

　　2、把辣(là)椒铺排(pái)在铁架(jià)上。

　　你(nǐ)可(kě)以用凉架，或其它底部通风的架子(zi)。

　　尽量不要用底部坚固的烤(kǎo)盘或托盘(pán)，因为它(tā)们不(bù)通风，辣椒比较难(nán)均匀地风(fēng)干(gàn)。

　　把铁架放在照到阳光、通(tōng)风良好的(de)房间。

　　厨房窗台是个(gè)不错(cuò)的地点(diǎn)。

　　让它们晾3天或更久(jiǔ)，然后存放在密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把(bǎ)辣椒穿(chuān)成串，然后挂起来。

　　这个(gè)方法简单(dān)，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒(jiāo)变干后，你可以继(jì)续(xù)挂着它们，或(huò)是收起来，供日(rì)后使用(yòng)。

　　做法如下：把一根(gēn)粗长线或钓鱼线穿进针眼。

　　用(yòng)针插入辣椒蒂下(xià)方的位置，穿(chuān)过辣椒(jiāo)，一直(zhí)重复这个步骤，直到将所有辣椒串好。

　　把它们挂在屋里(lǐ)通风(fēng)良好、照到阳光的地方。

　　等待3周到1个月(yuè)，辣椒变干后就能使(shǐ)用。

　　4、用(yòng)烤炉快速(sù)烘干(gàn)辣(là)椒。

　　如果你赶时间，不想等(děng)待辣(là)椒自然风(fēng)干(gàn)，不妨使(shǐ)用这个方法。

　　比起完整地保(bǎo)存辣椒，把辣椒切片能让它们更快、更均匀地(dì)变(biàn)干(gàn)。

　　遵循以下(xià)简单步骤：将干净的(de)辣椒(jiāo)对半直(zhí)切(qiè)。

　　把它们铺排在(zài)烤(kǎo)盘(pán)上(shàng)，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度(dù)（125华氏度）或最低(dī)温烘(hōng)烤数小时。

　　你(nǐ)也可以用食(shí)物脱水机，让辣椒迅速(sù)脱水。

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