年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么(me)办呢？在蒸年(nián)糕时发(fā)现年糕还没有蒸熟，可以在锅里加点水，然(rán)后把年糕(gāo)放进去再蒸(zhēng)一会的。关于年糕太(tài)厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢以及年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢，年糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办视(shì)频，年糕太厚蒸不(bù)熟(shú)怎么办窍门，蒸年糕蒸不(bù)熟(shú)怎么办(bàn)，年糕(gāo)没蒸熟怎么办等(děng)问题(tí)，农商网(wǎng)将为你(nǐ)整理以(yǐ)下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是(shì)的，年(nián)糕是大米(mǐ)做的。

　　年(nián)糕是用大米或糯(nuò)米做(zuò)的。年(nián)糕多用糯米磨粉制成(chéng)，而糯米是(shì)江南的(de)特(tè)产，在北方有(yǒu)糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来(lái)首推黏(nián)黍(shǔ)。这种黍脱(tuō)壳磨粉，加水(shuǐ)蒸熟(shú)后，又(yòu)黄、又粘、而(ér)且还甜。其(qí)制作方法(fǎ)是，将(jiāng)糯米粉用绢(juàn)罗(luó)筛过后(hòu)，

　　加(jiā)水、蜜和成硬一点(diǎn)的面团(tuán)，将枣和(hé)栗子等(děng)贴在粉团(tuán)上(shàng)，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟即公务员职级并行后,正处几年可以晋升副厅级，公务员职级并行副处几年可以一级调研员成。这种糯米糕(gāo)点(diǎn)颇具中原特色。

　　用大米(mǐ)制(zhì)作(zuò)年糕的代表是弋(yì)阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米为原(yuán)料，采用“三蒸两百锤”的独(dú)特工艺制作而成。

年糕(gāo)太厚蒸(zhēng)不熟怎么办(bàn)呢

　　在蒸(zhēng)年糕时(shí)发(fā)现年糕还(hái)没有蒸熟(shú)，可以在锅里(lǐ)加点水，然后把(bǎ)年糕放进去再蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只需要把一根筷子戳进去再拿出来，如(rú)果发现(xiàn)筷子表面(miàn)是(shì)干燥的，说(shuō)明年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子上沾了一(yī)点(diǎn)年糕，并且很黏，就是还没(méi)有蒸熟。

公务员职级并行后,正处几年可以晋升副厅级，公务员职级并行副处几年可以一级调研员　　年糕有红、黄、白三(sān)色，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐(xié)音，寓意着小(xiǎo)孩身高(gāo)一年比一年(nián)高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓意(yì)稍云深，白色(sè)如(rú)银黄色金。

　　年岁盼高(gāo)时时利，虔诚默祝望(wàng)财临(lín)。

　　据说年糕是从春秋(qiū)战国(guó)时期吴(wú)国都城(chéng)（现江(jiāng)苏省(shěng)苏(sū)州市）传递到四面八方。

　　宁(níng)波一带(dài)民间有年糕年(nián)糕(gāo)年年高，今年更(gèng)比去年好(hǎo)的(de)民谚。

　　人们还(hái)用年糕印板(bǎn)压成五福、六宝、金钱、如意(yì)等等形状外观，象(xiàng)征吉祥如(rú)意、大吉大(dà)利；有的则做成(chéng)玉(yù)兔(tù)、白鹅等小(xiǎo)动物(wù)，构(gòu)成真正意义上(shàng)的内容与形式的完美结合(hé)。

　　有经验的年(nián)糕师傅说(shuō)，要想做出好的(de)年(nián)糕，最重要的是注(zhù)意水和油的(de)运(yùn)用。

　　除此(cǐ)，糯米粉是否纯(chún)也很重要(yào)，一(yī)般市场上(shàng)买的糯米(mǐ)粉大(dà)多是掺杂(zá)了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年糕应(yīng)直(zhí)接(jiē)用糯(nuò)米做，为的是(shì)保(bǎo)正年(nián)糕的纯正度和原汁原(yuán)味(wèi)。

　　做年糕很简单，年糕可以做成很多种口味，但(dàn)都是在最基本的原(yuán)味(wèi)年糕(gāo)上加入个人喜欢的其它材(cái)料，如红枣等。

年糕太厚(hòu)蒸不熟怎么(me)办(bàn)

年糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么(me)做好吃(chī)又(yòu)简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和(hé)粘(zhān)米粉同时倒进(jìn)一个宽敞的容器，用刮刀或者筷子(zi)混(hùn)合(hé)均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大(dà)约为粉重量的70%左右，将混合粉揉成面(miàn)团(tuán)，醒大约3分(fēn)钟(zhōng)。

　　3.将醒(xǐng)后的(de)面团分(fēn)成大小(xiǎo)均匀的几块，具体(tǐ)多大根据(jù)自己喜好。

　　4.把(bǎ)小面团(tuán)搓成(chéng)喜(xǐ)欢的样(yàng)子，可以是条(tiáo)状也可以是馒头状，上锅蒸，水开后蒸20分(fēn)钟(zhōng)。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜口的，可(kě)以(yǐ)蘸蜂(fēng)蜜(mì)或白糖。

小窍(qiào)门

　　1、水的用量不用那么机械，加水的时候慢慢加，水多了就加点点粉(fěn)，面干了就加(jiā)一点点水(shuǐ)，和(hé)成(chéng)面(miàn)团(tuán)不开裂能成型就可(kě)以了(le)。

　　2、粘米粉(fěn)和糯米粉2：1，由于糯(nuò)米粉(fěn)的量少些，因此不会特别(bié)糯(nuò)，更(gèng)多的是(shì)米香(xiāng)味，如果喜欢吃糯一(yī)些的(de)，可以调整两种粉的比例。

　　3、一次(cì)不必(bì)做太多，可(kě)以想吃的(de)时候根据个人食量做点(diǎn)，每次都吃现(xiàn)做的(de)，味(wèi)道更好。

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