水蒸蛋是什么(me)菜系的菜？水蒸蛋(dàn)是家(jiā)常菜的。关于水蒸蛋是(shì)什么(me)菜系(xì)的(de)菜以及水蒸蛋是什么菜系的菜，水蒸蛋是什么(me)菜(cài)系的，水蒸蛋是什么(me)菜系(xì)的美(měi)食，水蒸蛋属于什么菜系(xì)，水蒸蛋叫什么菜(cài)名等问题，农商网(wǎng)将为你整理以下的生(shēng)活(huó)知识(shí)：

水蒸蛋是用冷水蒸还是开(kāi)水蒸(zhēng)

　　水(shuǐ中国到美国几小时飞机，中国到美国多长时间飞机)蒸蛋是开(kāi)水蒸的。

　　用热(rè)水下锅。因为蛋比较容易熟(shú)，一般蒸5分钟左右口感(gǎn)比较好，也(yě)不(bù)会破坏营(yíng)养。

　　烧一锅清水放上蒸隔，水一定要(yào)烧开后(hòu)再把蛋液放上(shàng)蒸隔(gé)然后开(kāi)小火，锅盖一(yī)定要留缝隙(xì)的。

水蒸蛋是什么(me)菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋是(shì)传(chuán)统美食(shí)之(zhī)一，南方人称之为水蒸蛋，北方人(rén)则(zé)称为鸡(jī)蛋羹，山东人和(hé)东北人(rén)多(duō)称其为蒸蛋糕(gāo)儿。

　　要成功蒸出好吃的水蛋，需要控(kòng)制好水量、水温、打(dǎ)蛋技巧和(hé)火候(hòu)。

　　裹(guǒ)上保鲜(xiān)膜可(kě)以防止(zhǐ)蒸煮(zhǔ)过程中水滴(dī)下(xià)破(pò)坏表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时，需要(yào)在鸡(jī)蛋液中加(jiā)一些(xiē)水，如果(guǒ)水加多了就会造成水与(yǔ)蛋分离，无法成型；要是水加少(shǎo)了，口(kǒu)感会比较硬，蜂(fēng)窝比(bǐ)较多，腥味也比较大。

　　要(yào)想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要(yào)掌握好水量、水温、打蛋技巧(qiǎo)、火候等。

　　鸡蛋含丰富的优质蛋白，每百克鸡蛋含12.7克蛋白质，两(liǎng)只鸡(jī)蛋所(suǒ)含的蛋白质大致相当(dāng)于3两(liǎng)鱼或瘦肉的蛋白质。

　　鸡蛋蛋白质的消(xiāo)化率在(zài)牛奶、猪肉、牛肉和大米中也(yě)最高。

　　水(sh中国到美国几小时飞机，中国到美国多长时间飞机uǐ)蒸蛋(dàn)的制作(zuò)方法：

　　1、准备鸡(jī)蛋、凉开(kāi)水、食盐、葱花(huā)、生(shēng)抽、香油。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋，加入1.5倍的凉开水。

　　一(yī)个鸡(jī)蛋50克，加入(rù)75毫升的凉开水即可，以此类推。

　　加入少量食盐、白醋，用筷(kuài)子搅拌(bàn)均匀。

　　3、用滤网把鸡蛋液过(guò)滤(lǜ)一下，包上一层耐热的(de)保鲜(xiān)膜，用牙签扎几(jǐ)个洞，方便透气。

　　4、蒸锅里(lǐ)加水(shuǐ)烧开，把碗(wǎn)放入(rù)锅中，盖上盖(gài)子后小火(huǒ)蒸8分钟即可，鸡蛋羹就蒸好了。

　　5、取出后加入适量(liàng)的生(shēng)抽、香油，再撒一把(bǎ)葱花，就(jiù)可(kě)以吃了。

蒸水蛋(dàn)是荤菜还是素菜

　　严格来说是荤菜(cài)，真正说素菜的人，是不吃鸡蛋的(de)

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