猪(zhū)肚头叫什(shén)么，猪(zhū)肚(dù)头(tóu)怎么做好(hǎo)吃(chī)吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的(de)上部(bù)部(bù)位的。

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猪肚头(tóu)叫什(shén)么，猪肚头怎么做(zuò)好吃(chī)吗

　　猪肚(dù)头又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚(dù)仁，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚的部分，只有10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹调出各种美食，最(zuì)适(shì)合生炒(chǎo)。

　　猪肚头(tóu)中(zhōng)含有大量(liàng)的(de)钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁等(děng)元素和维生(shēng)素A、维(wéi)生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成(chéng)分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚(dù)是内脏器官，有特(tè)殊的(de)味(wèi)道(dào)，烹饪前的(de)清洗时很重要的工序(xù)。

　　需(xū)要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次(cì)，然(rán)后放进水快开的锅(guō)里(lǐ)，经常翻动，不等水开就(jiù)把(bǎ)猪肚取出来，再(zài)把(bǎ)猪肚两面的污物(wù)除(chú)掉。

　　猪(zhū)肚头(tóu)选(xuǎn)购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊(hú)，组织(zhī)松(sōng)弛、易破，有(yǒu)腐败(bài)恶臭(chòu)气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头(tóu)食用(yòng)忌：猪(zhū)肚头与莲子（用(yòng)白茄枝(zhī)烧）易中毒(dú)。

　　猪(zhū)肚头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头(tóu)是猪科动(dòng)物猪的胃的(de)上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科(kē)动物猪的胃的上(shàng)部部位。

　　烹饪术语叫猪慎(shèn)旁肚仁(rén)，这个部(bù)位是(shì)猪肚上最肥厚的部分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物橡调(diào)蚂(mǎ)裂(liè)出(chū)各种美食(shí)，最适(shì)合生(shēng)炒。

　　猪(zhū)肚头中含(hán丬这个偏旁读什么 小说，丬这个偏旁读什么字)有大量的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元素(sù)和(hé)维生素A、维生素E、蛋白(bái丬这个偏旁读什么 小说，丬这个偏旁读什么字)质(zhì)、脂(zhī)肪等成(chéng)分。

　　扩展资料(liào)：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪(rèn)前的清洗时很重要的工序(xù)。

　　需要巧(qiǎo)洗(xǐ)：将猪肚(dù)用清水洗几次(cì)，然后放进水快开的锅里丬这个偏旁读什么 小说，丬这个偏旁读什么字(lǐ)，经常翻动(dòng)，不等水开就把猪肚(dù)取出来，再(zài)把(bǎ)猪肚两面(miàn)的污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜(mó)模(mó)糊，组织松弛(chí)、易破，有腐败恶臭气味的不(bù)要(yào)选(xuǎn)购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不适宜贮存，应随(suí)买随吃(chī)

　　参考(kǎo)资料(liào)来源(yuán)：百度百科——猪(zhū)肚

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