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　　年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么办呢？在(zài)蒸(zhēng)年糕(gāo)时发现年糕还没有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可以在锅里加点水，然后把年(nián)糕(gāo)放(fàng)进去再蒸一(yī)会(huì)的(de)。关于(yú)年糕(gāo)太厚蒸不熟怎么办呢(ne)以(yǐ无功不受禄什么意思，无功不受禄下一句该怎么回答对方)及年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢，年糕太(tài)厚(hòu)蒸不熟怎么办视频，年糕太厚蒸(zhēng)不熟(shú)怎么(me)办窍门，蒸年(nián)糕(gāo)蒸不熟怎么(me)办，年糕没蒸熟(shú)怎(zěn)么办等(děng)问题，农商网(wǎng)将为你整理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的(de)，年糕是(shì)大米(mǐ)做(zuò)的。

　　年糕是用大米(mǐ)或糯(nuò)米做的。年糕多用糯米磨粉(fěn)制成，而(ér)糯米(mǐ)是江南的特(tè)产，在北(běi)方有糯米那样黏性的谷(gǔ)物，

　　古来(lái)首(shǒu)推黏黍。这种(zhǒng)黍(shǔ)脱(tuō)壳磨粉(fěn)，加(jiā)水蒸熟后(hòu)，又黄、又粘(zhān)、而且还(hái)甜(tián)。其制(zhì)作方法是(shì)，将糯米粉用绢(juàn)罗筛(shāi)过后，

　　加水、蜜和(hé)成(chéng)硬一点的面(miàn)团，将枣和栗子等(děng)贴在粉团上，用(yòng)箬(ruò)叶裹起蒸熟即成。这种糯(nuò)米糕点颇具(jù)中(zhōng)原特色。

　　用(yòng)大米制作年糕的代表是弋阳年(nián)糕，弋阳年(nián)糕以弋阳大禾谷米为原料(liào)，采用“三蒸两(liǎng)百锤(chuí)”的独特(tè)工艺(yì)制(zhì)作而成。

年糕太厚蒸(zhēng)不(bù)熟怎么办呢

　　在蒸年(nián)糕时(shí)发现年(nián)糕还没有蒸熟，可以在锅里加(jiā)点水，然后(hòu)把(bǎ)年糕放进去再蒸(zhēng)一会。

　　要(yào)判断年糕(gāo)是否蒸好，只需要把一根筷子戳(chuō)进去再拿出来，如果(guǒ)发现筷子(zi)表面(miàn)是干燥的，说明年糕就蒸(zhēng)好了，如果筷子(zi)上沾了一点年糕，并且(qiě)很黏，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕(gāo)有红、黄、白三色，象征金银，年糕(gāo)又称年(nián)年糕(gāo)，与(yǔ)年(nián)年(nián)高(gāo)谐音，寓意着(zhe)小孩身高一年比一年(nián)高。

　　所以前人有诗称年糕：年糕寓(yù)意(yì)稍云(yún)深，白色(sè)如银黄色金。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚默(mò)祝(zhù)望财(cái)临。

　　据(jù)说年糕(gāo)是从(cóng)春秋战国时期吴国都城（现(xiàn)江苏省苏州(zhōu)市）传递(dì)到(dào)四面八(bā)方。

　　宁波一带民间有年(nián)糕年糕年年高，今年更(gèng)比去年(nián)好(hǎo)的民谚。

　　人(rén)们(men)还用年糕印板压成五福、六宝(bǎo)、金钱(qián)、如(rú)意等(děng)等形(xíng)状(zhuàng)外观，象征吉祥如意、大吉大利；有(yǒu)的则(zé)做成玉兔、白鹅等小(xiǎo)动物，构成真正意义上(shàng)的内(nèi)容与形式(shì)的完美结合。

　　有经验的年糕师傅(f无功不受禄什么意思，无功不受禄下一句该怎么回答对方ù)说，要(yào)想做出好的年糕，最重要的是注意水和油(yóu)的运用。

　　除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市(shì)场上买的(de)糯米粉大多是(shì)掺杂了(le)别的米(mǐ)粉，所以吃起来不够(gòu)软糯。

　　年糕(gāo)应(yīng)直接用糯米做，为的是保(bǎo)正年糕的(de)纯正度和原汁原味。

　　做年糕很简(jiǎn)单，年糕可以做成很多(duō)种口味(wèi)，但(dàn)都(dōu)是(shì)在最基本(běn)的原味年糕上加入个人喜(xǐ)欢的其它材料，如红(hóng)枣等。