落座、打开手机(jī)、扫码点菜，已经成(chéng)为不少人外(wài)出就餐时的(de)潜意(yì)识动作。不(bù)过，你是(shì)否(fǒu)意识到，这(zhè)一(yī)便捷行为背后(hòu)可(kě)能藏着(zhe)猫腻：在一次次点击中，顾客的个(gè)人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻(yù)。其(qí)中提到，“必须使(shǐ)用(yòng)小程序才能点餐”等扫码(mǎ)强制关注使用的现象在生活中(zhōng)并不少见。

　　在(zài)北京工作的(de)白(bái)领小张就(jiù)经常遇到这种情况(kuàng)。“餐(cān)桌(zhuō)前坐(zuò)定后，服务员(yuán)第一句(jù)就是请扫码(mǎ)点餐，当提(tí)出能不能用纸质菜单时，服务员不是说(shuō)纸质菜单菜品(pǐn)不(bù)全，就(jiù)是需(xū)等较长时间，有(yǒu)的(de)干脆告诉你(nǐ)只能扫码(mǎ)点餐。”小张回忆，“这不就是变(biàn)相强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点餐在餐饮业已得到推广。山东一(yī)家虾火锅(guō)店的老板吕先(xiān)生向(xiàng)中新经(jīng)纬表示，他的餐厅自(zì)2021年(nián)起(qǐ)就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了(le)，客人只(zhǐ)能扫桌(zhuō)边(biān)二(èr)维(wéi)码(mǎ)进入小(xiǎo)程序点(diǎn)餐。“这(zhè)样做不仅节省(shěng)人力(lì)成本(běn)，省去(qù)沟通(tōng)成(chéng)本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐以来，只有极个别顾(gù)客(kè)提(tí)出过异(yì)议，其(qí)他顾客(kè)都(dōu)已经习惯(guàn)成自然了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目前(qián)一家餐厅定制一个(gè)扫码点餐小程序门槛(kǎn)并(bìng)不高(gāo)，仅需花费数百元。

　　华(huá)斌（化名）之(zhī)前在一家互联网公司做(zuò)程序员，2021年离职后开(kāi)了一间工作室，专门为(wèi)各种店铺定制点单小程序，其中(zhōng)餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程序是用(yòng)户咨询得(dé)最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐(cān)现在(zài)很普遍，一桌一码(mǎ)，用(yòng)户扫(sǎo)码进入小程序，点餐、结(jié)算(suàn)、充值、堂食或自提都可以选择。开通门(mén)槛也比(bǐ)较低，只需要提供营业执照(zhào)，费用的话，小程序(xù)申请加开(kāi)通微(wēi)信支付共(gòng)400元(yuán)，如果再开通支付(fù)宝(bǎo)支付额(é)外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的店铺负(fù)责人(rén)也介(jiè)绍称(chēng)，定制扫码点餐小程(chéng)序仅需399元，包括认证、搭建、设(shè)计等费用，餐饮(yǐn)店直接(jiē)上传(chuán)商品就可以用。

　　不(bù)提供个(gè)人信息不能吃饭？餐(cān)厅可自由设(shè)置

　　“只(zhǐ)是点个菜而已，有必要非得扫码(mǎ)吗？”“点个菜为(wèi)什么还(hái)要我(wǒ)提供微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社(shè)交平台上(shàng)，不(bù)少网友表示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐(cān)小程(chéng)序的后台(tái)，餐饮店老板(bǎn)可(kě)以做一些数据分(fēn)析，比如(rú)收入、销量等基(jī)础(chǔ)数据(jù)，当然也(yě)可以分析(xī)会员充值(zhí)情况(kuàng)、顾客画像等。

　　那(nà)么如何获得(dé)顾(gù)客画像(xiàng)呢？华斌(bīn)说，这些(xiē)都(dōu)可以通过(guò)后台设置(zhì)实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登录无法(fǎ)点餐，登录主要(yào)是获取微(wēi)信昵称、头像，有的小(xiǎo)程序也会(huì)获(huò)取手机号。如果觉(jué)得这(zhè)样做用户体验不好，还有其他办法(fǎ)，可在(zài)支付(fù)环(huán)节，设(shè)置开通(tōng)会员可领小额优惠券，大部分用户(hù)会注(zhù)册，这样就(jiù)获取了用户的微信(xìn)信息(xī)和(hé)手(shǒu)机号。当(dāng)然(rán)餐厅(tīng)也可以设置成直接点餐，获(huò)取(qǔ)这些信息的(de)目的是方便(bià桂l车牌是哪里 桂L车牌号城市代号n)以后(hòu)运营(yíng)，向顾客推送餐厅(tīng)的活(huó)动优惠(huì)信(xìn)息。”华斌说(shuō)。

　　吕先生也表(biǎo)示，当(dāng)时业务人员(yuán)曾告(gào)诉他(tā)可通过设置获取顾客信息，且信息越全(quán)面越(yuè)有利(lì)于后期(qī)分析客源。“我文化程(chéng)度有限(xiàn)，也不想搞这些，开通扫码点餐就图(tú)个方便，所以我们不提(tí)供(gōng)个人信息也(yě)能点(diǎn)餐(cān)。”吕(lǚ)先生说。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾客每次(cì)点餐也都可以转变为小程序(xù)的(de)流量(liàng)，而商家可(kě)选(xuǎn)择(zé)通过接收(shōu)推广(guǎng)广告获(huò)取(qǔ)广告费(fèi)用。

　　据(jù)一位小程序开(kāi)发者透露(lù)，点餐小(xiǎo)程序也可以接(jiē)入第三方(fāng)广告(gào)，顾客点击，餐饮店老板(bǎn)分(fēn)钱。“当小程序的用户量达到1000以上(shàng)时(shí)，就(jiù)可以申请接入广告，开屏(píng)广告(gào)或者插入小(xiǎo)程序中都可以，顾客点(diǎn)击(jī)或浏览，餐饮店(diàn)可以(yǐ)分(fēn)流量费。”

　　据一位餐(cān)饮店老板(bǎn)介绍，顾客点击一次他们分得的钱数并不固定，要(yào)看用户质量，有时候点一下是(shì)几(jǐ)毛钱，有时候能达到(dào)一块多。“总的来说，这笔(bǐ)收入(rù)不多，一个月(yuè)几百块钱，有比没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最(zuì)终会失(shī)去(qù)顾客

　　针对存在已久的强制(zhì)扫码(mǎ)点餐(cān)，顾客们怨(yuàn)声载道(dào)，相关部门组织也(yě)多次(cì)发文，提出“不得”强制。不(bù)过，即使(shǐ)用户(hù)自愿选择扫码点餐，这里(lǐ)面也并(bìng)非(fēi)没(méi)有问(wèn)题，还牵扯到个人信息(xī)的获取和(hé)使(shǐ)用(yòng)。

　　为尽可能详细(xì)准确(què)地分析顾客画像、大范围准(zhǔn)确地推送(sòng)营销信息，部分餐厅商家(jiā)通(tōng)过设置扫(sǎo)码(mǎ)点餐小程序后台，获(huò)取顾客个人信(xìn)息，内容有多有(yǒu)少，程度有深有浅，导致了顾(gù)客必(bì)须提交个人信息(xī)，否则(zé)无(wú)法点餐的(de)局(jú)面。

　　在以服务(wù)为首要要求的(de)餐饮业，顾客(kè)是一个个有温度的人，满足(zú)顾客(kè)需求，提供优良的服务，应是餐(cān)饮业的共识。强制扫码(mǎ)点餐(cān)，实际上是阻碍了餐厅与顾客(kè)之间有温(wēn)度(dù)的交流，本应满(mǎn)足顾(gù)客个性需求的便(biàn)捷扫码(mǎ)变(biàn)成(chéng)了(le)“消(xiāo)费烦恼(nǎo)”。

　　而过(guò)度收集个人信息则更恶劣，实际上(shàng)是(shì)在(zài)违(wé桂l车牌是哪里 桂L车牌号城市代号i)反诸(zhū)多法律规定(dìng)的基(jī)础(chǔ)上，将顾(gù)客当成了餐(cān)厅经营营销的流量工具，甚(shèn)至是(shì)待割(gē)的“韭菜”。

　　需要(yào)明确(què)，首先(xiān)强(qiáng)制(zhì)扫码(mǎ)点餐不(bù)合理不合法，消(xiāo)费(fèi)者(zhě)有权抵制；其次，扫码点(diǎn)餐过度索权(quán)亦违反(fǎn)相关法(fǎ)律规定。对餐饮商家来说，强制扫(sǎo)码点餐获(huò)取(qǔ)顾(gù)客(kè)信息(xī)，看似(shì)“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失(shī)去顾客。商家唯(wéi)有意识到最(zuì)好的营销手段是高质(zhì)量的服务，才能真正留住客(kè)户。

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