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铁棍山药和小(xiǎo)白嘴山(shān)药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴(zuǐ)山药哪(nǎ)个(gè)好(hǎo)吃些呢(ne)

　　小白嘴山药和铁棍山药都(dōu)是药食两用的山(shān)药，但小白嘴(zuǐ)山药口感软糯甘甜(tián)，相比较来说要比铁(tiě)棍山(shān)药更好吃(chī)，并且(qiě)小白(bái)嘴山药(yào)营养丰(fēng)富，富含黏液(yè)汁、胆碱、蛋白(bái)质、多酚氧化酶、维(wéi)生(shēng)素(sù)C、甘露多糖、植酸(suān)、16种(zhǒng)氨基酸、尿囊(náng)素等营养成分，营养价值更高于(yú)铁(tiě)棍山(shān)药(yào)，经常食用有补(bǔ)脾健胃、美容养颜等作用，加(jiā)上整体比较光滑、带有(yǒu)紫色斑(bān)点(diǎn)，肉质白如(rú)玉好看、皮(pí)肉好剥离等特(tè)点(diǎn)，被称之为最好吃的(de)山药。

小白(bái)嘴山药与铁棍(gùn)山药(yào)的哪一个更好，有什么不同

　　小(xiǎo)白(bái)嘴山药被(bèi)誉为最好(hǎo)吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同(tóng)

　　小白嘴山药：小白嘴山药(yào)广泛种植于深州、安平、安国、深泽、蠡县等(děng)地，该区域(yù)古称博陵(líng)。

　　铁棍(gùn)山药：今河南焦作温县(xiàn)、沁(qìn)阳（古怀庆府）等地(dì)，其中(zhōng)以(yǐ)温(wēn)县所(suǒ)在（地理坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁棍山药地理(lǐ)标识原产地。

　　2、营养(yǎng)成分含量不(bù)同

　　小白嘴山药：每百克中(zhōng)含有碳水化合物19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克(kè)，铁﹑锌﹑铜﹑锰的含量也很高，除此之外还富(fù)含黏液汁(zhī)、胆碱、蛋白质(zhì)、多酚氧(yǎng)化酶、维生(shēng)素C、甘露多糖、植酸、16种(zhǒng)氨(ān)基酸、尿囊素(sù)和3、4—二羟基(jī)苯乙(yǐ)胺等。

　　铁棍山药：块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗(cū)纤维(wéi)3.4事竟成的前面一句是什么二年级，成功金句名言短句8%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰(huī)分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。

　　人(rén)类所(suǒ)需的20种氨基(jī)酸中，山药中含有16种。

　　3、特点不同

　　小白嘴(zuǐ)山药：小，相同的(de)生(shēng)产期限，产量虽(suī)小但营养价值更高；

　　白，表皮较白肉质如玉，皮里易剥离；

　　嘴，山药末端如(rú)婴儿嘴巴，同时嘴儿化读(dú事竟成的前面一句是什么二年级，成功金句名言短句)音(yīn)表(biǎo)明了是最(zuì)好(hǎo)吃的山药品种。

　　铁棍山药：垆土铁棍(gùn)山(shān)药(yào)因为(wèi)地质坚瓷，黏性大，土质硬。

　　所以它弯(wān)弯扭(niǔ)扭，虽然不是好看，但口感较(jiào)好(hǎo事竟成的前面一句是什么二年级，成功金句名言短句)；

　　沙(shā)土铁棍山药因种植在沙地里，土质松软，口感面甜，营养价(jià)值同样较高(gāo)。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴白山(shān)药

　　参考资料来源：百(bǎi)度(dù)百科-铁(tiě)棍山药

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