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料理可以生(shēng)吃吗

　　料(liào)理(lǐ)是可以生(shēng)吃的。

　　是可以(yǐ)生吃的，而(ér)且切生鱼(yú)片的刀是特制的(de)，且不能(néng)沾(zhān)水(shuǐ)，烹调师傅能用这(zhè)刀把(bǎ)鱼肉(ròu)切得很薄。

　　选择的鱼(yú)肉一(yī)定要(yào)新(xīn)鲜，不(bù)少(shǎo)日本人(rén)认为生(shēng)鱼(yú)片真正好吃是(shì)在杀(shā)了数小时之后。

　　这是(shì)因为氨基酸在死鱼僵硬后达到(dào)最高点。当然也(yě)有日本人认为用生鱼(yú)宰杀后马上(shàng)做成(chéng)的生鱼(yú)片好吃是由于僵直前(qián)的鱼肉有(yǒu)脆感(gǎn)。

无菜单料理注意事项(xiàng)有哪(nǎ)些

　　1、如果迟到2尺1腰围是多少厘米，2尺腰围是多少厘米了，主厨将(jiāng)无(wú)法为顾客(kè)补上(shàng)错过的菜肴(yáo)。

　　2、不(bù)同(tóng)餐(cān)厅有规定的就(jiù)餐时间，不能超时。

　　3、每道菜(cài)都有相配的酒水提供。

　　4、为保持最好的(de)口(kǒu)感，无菜单料(liào)理(lǐ)的用餐顺序非常讲究。

　　先吃淡口味的(de)，再(zài)到浓厚的，最后再品尝味道重(zhòng)的贝类、玉子烧。

　　每次吃不同鱼之前，还要先吃片寿(shòu)司薑(jiāng)清新一下口腔，才能更好地品尝出(chū)每一(yī)道菜品(pǐn)的味(wèi)道(dào)。

　　厨师发办可以理解为(wèi)无菜单(dān)料理，一种由主厨根据当(dāng)天时令食材和对食客的(de)喜好(hǎo)判断，即兴设计(jì)一个弹(dàn)性(xìng)菜单的点餐方(fāng)式。

　　专注无菜单料理的餐厅接待(dài)人数(shù)很(hěn)少，最低人(rén)数只有8-10人，因此(cǐ)需要提前(qián)预约。

无菜(cài)单料(liào)理的弊(bì)端

　　面对(duì)客(kè)户选择困难是，没(méi)有实(shí)质的提醒。

　　无菜单料理(lǐ),指(zhǐ)的是客(kè)人不(bù)点菜,只需与主厨简单交(jiāo)流口味(wèi)及(jí)喜好即(jí)可。2尺1腰围是多少厘米，2尺腰围是多少厘米

　　从前菜(cài)、刺身到食事、吸物、甜品(pǐn),均由主厨即(jí)席(xí)料理。

　　无菜单日料名字叫(jiào)“omakase”,omakase在日(rì)文(wén)的翻译是“师傅,拜托了”、直(zhí)接翻(fān)译(yì)是“厨师代办”。

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