颗粒(lì)状藕粉是(shì)假的(de)吗(ma)，十块钱一(yī)罐的藕粉能吃吗颗粒状藕粉是(shì)假的。

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颗粒状藕粉是假的吗，十(shí)块(kuài)钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是(shì)真的(de)。

　　质量好的藕(ǒu)粉质地细嫩滑爽，用(yòng)手指(zhǐ)揉捻时(shí)滑爽(shuǎng)而且无异状，另外(wài)质量好的(de)藕粉中还会一些片状物(wù)质存在，那些质(zhì)量(lià却的部首叫什么名称拼音，卩是什么偏旁怎么念ng)差或者假(jiǎ)的藕粉(fěn)质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但(dàn)是没有片状物。

　　质量好的藕粉冲调以后会是透明(míng)状，而且吃的时候一(yī)点也不粘喉(hóu)。

藕粉是粉状好还是颗粒状好

　　颗粒状藕粉(fěn)和粉末状藕粉，本质上并没有(yǒu)区(qū)别，都是现代精加工(gōng)后的藕粉，只是(shì)外观形状(zhuàng)不同而已。

藕(ǒu)粉买什么样的才(cái)正(zhèng)宗

　　1、三家村 (历史皇室"贡粉",藕粉(fěn)十大品牌,藕粉/奶(nǎi)茶(chá)/粉丝(sī)/农副产(chǎn)品/休闲食品(pǐn)等产品专业(yè)生产(chǎn)加(jiā)工的私营独资企业,杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年(nián),集农(nóng)林(lín)产品科研开发(fā)/深加工/销售为一体,国内较(jiào)大(dà)藕粉生产厂家,行业标准参与起草单位,杭州天堂食品有(yǒu)限公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副食品零售/批发,兼营(yíng)餐饮/住宿的大型副食品连锁企(qǐ)业,主(zhǔ)打西湖藕(ǒu)粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食(shí)品有限公司 )

　　4、万事隆(lóng) (0571-86730180，其西湖藕粉/特色糕点(diǎn)/山核桃笋干产(chǎn)品享有盛誉,致力于(yú)开发加工天然健康地方名(míng)优特食(shí)品为主导(dǎo)产业,杭州万隆果干(gàn)食(shí)品有限公司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于(yú)1999年,云南较大的(de)专业(yè)藕粉企业(yè),澄江藕粉的代表性(xìng)品牌,农产品(pǐn)加工知(zhī)名企业(yè),云南德春绿色食(shí)品有限公司 )

　　6、洪湖(hú)水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉(fěn)/皮咸蛋(dàn)/腌制鱼等系列食品的生产/加(jiā)工/销(xiāo)售(shòu)的企业,销售网络遍布全国(guó),洪湖(hú)市晨光实业有(yǒu)限公司(sī) )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联(lián)网茶叶影响力品牌,专营(yíng)西(xī)湖龙井茶/兼营世界(jiè)各地名(míng)优茗茶及花草茶/茶具的现(xiàn)代茶业企业,杭(háng)州艺福堂(táng)茶(chá)业(yè)有限公司 )

　　8、知味观(guān) (0571-87010200，始建于1913年,中华(huá)老字号,专注于经(jīng)营生产中式餐饮和食品,素有"知味停(tíng)车/闻香下马"的美誉,杭(háng)州(zhōu)饮食服务集团有限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从(cóng)事白莲系列产品开发生产,集白莲/莲(lián)藕/荷叶(yè)茶加工为一体的民营企业(yè),白莲系列产品销往海内外(wài),广昌莲香食品有限公司(sī) )

　　10、智力 (028-85235660，始于1984年,专注(zhù)于营养健康食品的研(yán)制/生产/销售/宣(xuān)传于一体的综(zōng)合型食品(pǐn)企业,桂林智强食(shí)品开发有限公司 )

藕粉(fěn)有假的吗(ma)

　　看色.纯(chún)藕粉(fěn)含(hán)有多(duō)量的铁质和还原糖(táng)等成(chéng)分，与空(kōng)气接触(chù)，极易氧化，使(shǐ)粉(fěn)的颜色由白(bái)而转微红。

　　其他淀粉(如甘(gān)薯、马铃薯、葛(gé)根等淀粉)没有这种(zhǒng)变化，都是纯白色或稍带黄色(sè)的；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色(sè)素所(suǒ)致。

　　鼻嗅.藕(ǒu)粉具有独特的浓郁清(qīng)香气味(wèi)；

　　其(qí)它淀粉则(zé)无此清香气。

　　手试.取少许藕粉(fěn)用手指揉擦，其质地比其他(tā)淀粉都要细腻滑爽，滑(huá)爽如脂且无异状.

　　现形.藕(ǒu)粉和其它淀粉有时(shí)呈片状(zhuàng)，但片状的藕粉表面上有(yǒu)丝(sī)状纹(wén)络；

　　而其他片状淀(diàn)粉的(de)两侧，表面是平(píng)光的。

　　口尝(cháng).取少量藕粉(fěn)放入口中(zhōng)．触及唾液即会(huì)很(hěn)快(kuài)溶化；

　　而其他淀粉入口后，不仅(jǐn)不易溶化．而且还会粘糊在一起或(huò)呈团状。

　　调试.取少许(xǔ)藕粉用(yòng)少量(liàng)冷开(kāi)水调匀后，再(zài)以沸(fèi)水冲调，随即(jí)熬透(tòu)可食，其吸(xī)水胀(zhàng)性可达八(bā)、九(jiǔ)倍。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶(jīng)莹；

　　冷却后放置数(shù)小时，稠厚的熟桨会全变成(chéng)稀(xī)浆。

　　其他淀粉(fěn)多(duō)需在炉(lú)子上加热(rè)调煮，才(cái)能(néng)食用(yòng)，它们的(de)吸水胀性及韧性(xìng)均(jūn)不如(rú)藕粉，色泽多(duō)呈白色或褐色，而且不透明；

　　冷却后(hòu)．即(jí)使放置十多小时，也仅(jǐn)仅是碗边(biān)四周一圈(quān)呈稀浆状，中(zhōng)间(jiān)部分仍(réng)凝结(jié)不变(biàn)。

藕粉有副作(zuò)用吗

　　藕粉(fěn)没什么副作用，但藕粉含淀粉过(guò)多，肥胖者(zhě)应(yīng)少食(shí)。

　　自古，藕粉就是百(bǎi)姓习惯冲喝的流(liú)质膳食(shí)。

　　脾(pí)胃(wèi)消化(huà)功(gōng)能低下(xià)、胃及十二指肠溃疡(yáng)患者忌食莲(lián)藕及其(qí)制品(pǐn)。

　　藕(ǒu)粉味甘性(xìng)平，能治热渴，散留血，开胃。

　　《本草纲目》还记载(zài)，藕粉服食(shí)，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉主要成(chéng)分是莲(lián)藕，故与莲(lián)藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕(ǒu)食物(wù)相克，大(dà)豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多却的部首叫什么名称拼音，卩是什么偏旁怎么念(duō)的莲藕同食(shí)，因为纤(xiān)维素(sù)会(huì)影响人体对(duì)铁(tiě)的(de)吸收。

　　猪肝(gān)与莲藕(ǒu)食(shí)物相(xiāng)克，莲藕(ǒu)含有纤维素，纤维中的醛(quán)糖酸可(kě)与猪(zhū)肝中的(de)铁(tiě)、铜、锌等微量元素形(xíng)成混(hùn)合物，降(jiàng)低人体对这些元素的吸收。

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