干紫菜能够直接吃(chī)吗(ma)

　　干紫(zǐ)菜是能够直接吃的。

　　如果干紫菜没有受潮仍是(shì)干的状况，而且(qiě)外观没有发霉的状况(kuàng)，便是证明这种干紫菜(cài)是能(néng)吃的，往(wǎng)往干紫菜在厨(chú)房放置(zhì)半年也是能够吃的。

　　如(rú)果您(nín)调查干紫菜外观(guān)没有问题(tí)，可是(shì)凉水浸泡后的紫(zǐ)菜呈蓝紫色，阐明(míng)该菜(cài)的枯燥(zào)、包装前已被有毒物所污染，这种紫菜对人体有害，不能(néng)食用。

　　还有(yǒu)一个状(zhuàng)况便是干紫菜受(shòu)潮了(le)那就不要吃了(le)，尽管干(gàn)紫菜上面还没有(yǒu)霉菌，可是离糜烂也就不远了，这样的(de)干紫(zǐ)菜(cài)吃了(le)是(shì)会引起肠胃问题的，所以不建议您食用(yòng)。

怎样判别干紫菜的(de)好(hǎo)坏(huài)

　　1、看(kàn)。

　　没有通过加(jiā)工的优质(zhì)的干紫菜具有紫黑色光泽(zé)(有的呈(chéng)紫赤色(sè)或紫褐色)，片薄(báo)，包底无(wú)沙子等杂质，而残次干紫菜则外表光(guāng)泽(zé)差，片张厚度(dù)不均匀(yún)，色(sè)彩呈赤色或搀杂绿色。

　　2、闻。

　　优质的干紫菜有一点海味的幽(yōu)香，而残次(cì)或陈年干(gàn)紫(zǐ)菜则(zé)有怪味。

　　如果干紫菜闻(wén)起(qǐ)来有霉味、或腥臭味(wèi)，则质量一定有(yǒu)问题，牢(láo)记不要购(gòu)买(mǎi)。

　　3、泡。

　　优质的干紫菜泡发后简直看不到(dào)杂(zá)质，叶子比较(jiào)规(guī)整(zhěng)。

　　如(rú)果干紫菜经泡发后变为绿色则质量很差(chà)，极有(yǒu)可能是人工(gōng)上色的。

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