辣(là)椒怎(zěn)么风干(gàn)保存？清洗辣椒，然后把它烘干(gàn)的(de)。

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辣(là)椒是酸性还是碱性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒测(cè)试偏碱性。辣椒是热碱性(xìng)食(十指不沾阳春水下一句是什么，十指不沾阳春水是什么意思shí)物。对于老(lǎo)人(rén)来说，最好不(bù)要(yào)多吃。重点是孕(yùn)妇，

　　辣(là)椒属(shǔ)于热(rè)性食(shí)物，孕妇不能多食(shí)用(yòng)，以免导致便秘。辣(là)椒的(de)优点，可降(jiàng)低(dī)人身体中(zhōng)的(de)酸含量。

　　辣(là)椒可以开(kāi)胃，帮(bāng)助增加食欲。碱(jiǎn)性食(shí)物包括水(shuǐ)果、蔬菜、豆类、豆制品、坚果类、谷物类、蛋、饮料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后把它烘干。

　　用(yòng)冷自来(lái)水冲洗辣椒，仔细洗去(qù)污垢和其它碎屑。

　　挑出(chū)被压坏或烂掉的辣椒，它们无法长时间存(cún)放。

　　用纸巾把辣(là)椒(jiāo)拍干，才继续(xù)下(xià)一个(gè)步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒素，沾在皮(pí)肤上会产生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒后，特(tè)别注意(yì)不要用手触碰眼睛或鼻子(zi)。

　　2、把辣(là)椒(jiāo)铺排在铁架上。

　　你可以用凉架，或其它底部通风的(de)架(jià)子。

　　尽量不(bù)要用底部坚(jiān)固的烤盘(pán)或托盘，因为(wèi)它(tā)们不通风，辣椒(jiāo)比较难均(jūn)匀地风干。

　　把(bǎ)铁架放在照到(dào)阳光、通风良好的(de)房间。

　　厨(chú)房窗台是个不错(cuò)的地点。

　　让(ràng)它们晾3天或更久，然后存放(fàng)在密封的盒子里。

　　3、尝试用线把辣椒(jiāo)穿成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方法简单(dān)，而且具装饰性。

　　辣椒变干后(hòu)，你可(kě)以继(jì)续挂着(zhe)它们(men)，或(huò)是收(shōu)起来，供日后使用(yòng)。

　　做法如下：把一根(gēn)粗长线或钓鱼线(xiàn)穿进(jìn)针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣(là)椒，一直重复这(zhè)个步骤，直到将所有辣(là)椒串(chuàn)好。