年糕太厚蒸不熟(shú)怎么(me)办呢？在蒸年糕时发现年糕还没有蒸熟，可(kě)以在锅(guō)里加点(diǎn)水，然后把年糕放(fàng)进去(qù)再蒸一会的。关于年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办呢以及年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办呢(ne)，年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办视频，年糕太厚蒸不熟怎(zěn)么(me)办窍(qiào)门，蒸(zhēng)年糕蒸不熟(shú)怎么(me)办，年糕没(méi)蒸熟(shú)怎么办等问题，农商网将(jiāng)为你整理以(yǐ)下的生活(huó)知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年(nián)糕(gāo)是(shì)大米做的。

　　年糕是用大米或糯米做的。年糕多用糯米磨粉制成，而糯米是(shì)江南的特产(chǎn)，在北(běi)方有糯米那样黏性的谷物，

　　古来首推黏黍(shǔ)。这种黍(shǔ)脱(tuō)壳磨粉，加水蒸(zhēng)熟后，又(yòu)黄、又粘、而且还甜。其制(zhì)作方法是，将糯米(mǐ)粉用绢罗筛(shāi)过(guò)后，

　　加水、蜜和成(chéng)硬一点的面(miàn)团(tuán)，将枣和栗子等贴在(zài)粉团上，用箬(ruò)叶(yè)裹起蒸熟即成。这种糯米糕点颇具中原特色(sè)。

　　用大(dà)米制(zhì)作年糕的代表(biǎo)是弋阳年糕，弋阳年糕以弋阳大禾谷米(mǐ)为原料，采(cǎi)用“三(sān)蒸两百锤”的独(dú)特工艺(yì)制作而成。

年糕太厚蒸不熟怎么(me)办呢(ne)

　　在蒸年糕时(shí)发现年糕还没(méi)有蒸熟，可以(yǐ)在锅(guō)里(lǐ)加点水，然后把年糕放进去再蒸一会(huì)。

　　要判(pàn)断年糕是(shì)否蒸好(hǎo)，只需要把一根筷(kuài)子戳进去再(zài)拿出来，如果发(fā)现筷子表面是干燥当兵后微信会受影响吗，当兵的不能玩微信吗的，说明年糕就蒸好了，如果筷(kuài)子上(shàng)沾了一点(diǎn)年糕，并且很黏(nián)，就是还没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄、白三(sān)色，象征金(jīn)银(yín)，年糕又称年年(nián)糕，与年年当兵后微信会受影响吗，当兵的不能玩微信吗高谐音，寓意着小孩身高(gāo)一年比一年(nián)高。

　　所以前人有诗称年糕(gāo)：年糕寓意稍(shāo)云深，白色(sè)如银黄色金(jīn)。

　　年岁盼高时时利，虔(qián)诚(chéng)默(mò)祝望财临。

　　据说年糕(gāo)是从春秋(qiū)战国(guó)时期(qī)吴国都城(chéng)（现江苏省苏州(zhōu)市(shì)）传递(dì)到四面(miàn)八方。

　　宁波一(yī)带(dài)民间有(yǒu)年糕年糕年年高，今年更比去年(nián)好的民谚。

　　人们还用(yòng)年(nián)糕印板压成五福(fú)、六宝、金钱、如意等等形状外(wài)观，象征吉(jí)祥如意、大吉(jí)大利；有的(de)则做成玉兔、白鹅等小动物(wù)，构成(chéng)真正意(yì)义上(shàng)的(de)内容与形(xíng)式的完美结(jié)合(hé)。

　　有经验的年糕(gāo)师傅说，要(yào)想做(zuò)出(chū)好的年糕，最重(zhòng)要的(de)是注意水和油的运用。

　　除(chú)此，糯米粉是否(fǒu)纯也很重要，一般市场上买的糯米粉(fěn)大多(duō)是掺杂(zá)了别的米粉，所以吃起来不够软糯。

　　年(nián)糕应(yīng)直接用(yòng)糯米(mǐ)做，为(wèi)的是保正年糕的纯正(zhèng)度和原汁原味。

　　做年(nián)糕很简单(dān)，年(nián)糕可以做成很多种口味，但都是在最基本的原味年糕上加入(rù)个人喜欢的其它(tā)材(cái)料，如红枣(zǎo)等。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么办

年(nián)糕太厚蒸不熟怎么办？切片。

蒸年糕怎么(me)做好(hǎo)吃(chī)又简单(dān)窍门

　　食材：糯米粉(fěn)50克、粘米粉(fěn)100克(kè)。

做(zuò)法

　　1.将糯米粉(fěn)和粘米粉(fěn)同时倒进一个宽敞的(de)容器，用(yòng)刮刀或者筷子混合均(jūn)匀。

　　2.准(zhǔn)备(bèi)一碗温水，用量大约(yuē)为粉重量的(de)70%左(zuǒ)右，将混合粉揉成面(miàn)团，醒大约3分钟。

　　3.将醒后的面团分成大(dà)小均匀(yún)的几块，具体多大根据自己喜好。