料酒可以(yǐ)用白酒替(tì)代吗，料酒(jiǔ)可以用白酒替代吗在炖肉的时候(hòu)发现屋(wū)里(lǐ)的料(liào)酒没了，但是炖肉里最重要的就是去腥了，没有(yǒu)料酒(jiǔ)的话用白(bái)酒应(yīng)该也(yě)是可以(yǐ)的(de)吧？一(yī)般在(zài)没(méi)有料酒的(de)情(qíng)况(kuàng)下(xià)用什么替代(dài)是(shì)比较好的？的。

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料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代吗，料(liào)酒可(kě)以用白酒替代吗

料酒可以用白酒替代吗

　　家里(绥化去年疫情 绥化是几线城市lǐ)没有料酒了可以(yǐ)用白酒(jiǔ)代替，不过需(xū)要注意(yì)的是，虽然白酒(jiǔ)也能起到去(qù)腥(xīng)的(de)目的，但由(yóu)于酒精度数含量过(guò)高，所以会对蛋白质和脂类造成一定的破(pò)坏，从而影响(xiǎng)口感，也会影响菜肴(yáo)原有的风味，因此，尽量不要(yào)用白酒代替料酒(jiǔ)。

　　家里没(méi)有料酒(jiǔ)了也(yě)可(kě)以用(yòng)黄酒(jiǔ)代(dài)替。

料酒可(kě)以(yǐ)用什(shén)么替代

　　可以用黄酒或(huò)花(huā)雕代替(tì)。

　　料酒是(shì)所有烹饪用酒的统(tǒng)称，主要(yào)包括黄酒等。

　　它的作用是去除鱼、肉类的腥膻味，增加菜肴(yáo)的香气。

　　料酒并不是某种酒，也不(bù)是(shì)饮用(yòng)酒，而是所有烹饪用酒(jiǔ)的统称绥化去年疫情 绥化是几线城市。

料酒是什(shén)么味道

　　有点酒(jiǔ)的味道，主要是(shì)用来去(qù)腥味(wèi)，烹饪(rèn)用酒(jiǔ)统(tǒng)称料酒，它(tā)包括黄酒、汾酒等。

　　料(liào)酒的作用主要是去除鱼、肉类(lèi)的腥膻味，增加(jiā)菜肴的香气，有利于咸(xián)甜各味充分渗入菜肴中。

　　家庭(tíng)烹饪一般用黄酒。

料酒要放多少

　　其实料酒的(de)用(yòng)量也(yě)是稍微有点讲究(jiū)的,烹调时,一般(bān)要根据(jù)烹调的食物(wù)酌量使用,比如常(cháng)规(guī)菜肴时,我(wǒ)会放5-10毫升(shēng)的长(zhǎng)康料酒。

　　鱼类等(děng)腥味(wèi)食材是,大概20-30毫升(shēng)的(de)长康料酒。

　　其实用料酒还是根据菜品酌情使用~注意一定的量就好了哦。

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