辣椒怎么风干保存(cún)？清洗辣椒，然后把它烘干的。

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辣(là)椒是酸性(xìng)还是碱性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测试偏碱性(xìng)。辣椒(jiāo)是(shì)热(rè)碱性食物。对于老人来说，最好不要(yào)多(duō)吃(chī)。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多食(shí)用，以免导致便秘。辣(là)椒的优点，可降低人(rén)身体中的酸含量(liàng)。

　　辣椒可以(yǐ)开胃，帮助增(zēng)加食欲。碱性食物(wù)包括(kuò)水果、蔬菜(cài)、豆类、豆制品、坚果(guǒ)类、谷物类、蛋、饮料(liào)等。

辣(là)椒怎么(me)风干保存

　　1、清洗辣椒，然(rán)后(hòu)把它(tā)烘(hōng)干。

　　用(yòng)冷(lěng)自来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细洗去污垢和其它碎屑。

　　挑出(chū)被压坏或(huò)烂掉的辣椒，它们无法长时间存(cún)放。

　　用纸巾把辣椒拍干，才继续下(xià)一个步骤。

　　 处理辣椒时，你可以戴上手套(tào)保护双手(shǒu)。

　　辣椒含有辣椒素(sù)，沾在(zài)皮(pí)肤上会(huì)产生灼痛感(gǎn)。年轻人有必要吃鱼油吗，鱼油服用多久要停一停>

　　处理辣(là)椒(jiāo)后，特别注意不要用手(shǒu)触碰(pèng)眼睛或鼻子。

　　2、把辣(là)椒铺(pù)排在铁架上。

　　你可以用凉架(jià)，或其它(tā)底部通(tōng)风的架子。

　　尽年轻人有必要吃鱼油吗，鱼油服用多久要停一停量(liàng)不要用底部(bù)坚(jiān)固的烤盘或(huò)托盘，因(yīn)为它(tā)们不通风，辣(là)椒(jiāo)比较难均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光、通风良(liáng)好的房间(jiān)。

　　厨房窗台是个(gè)不错(cuò)的地点。

　　让它们晾3天或更(gèng)久，然(rán)后存(cún)放(fàng)在(zài)密封的盒(hé)子里。

　　3、尝试用线把(bǎ)辣椒(jiāo)穿(chuān)成串，然后挂起来。

　　这个方法简单(dān)，而(ér)且具装饰性。

　　辣(là)椒变干后，你(nǐ)可(kě)以继续挂着它(tā)们(men)，或是收起来，供日后使用(yòng)。

　　做法如下：把一根粗长线或(huò)钓鱼线穿进(jìn)针眼。

　　用针(zhēn)插入辣椒蒂下方的(de)位置(zhì)，穿过辣椒，一直(zhí)重复这(zhè)个步骤，直到将(jiāng)所有辣椒串(chuàn)好。

　　把它们(men)挂(guà)在屋里通(tōng)风(fēng)良好、照到阳(yáng)光的(de)地方。

　　等待3周到1个(gè)月(yuè)，辣椒变干后就能(néng)使用(yòng)。

　　4、用烤(kǎo)炉快(kuài)速烘干(gàn)辣椒。

　　如果你赶(gǎn)时间，不想等待辣椒自(zì)然风干，不妨使用这个方法。

　　比起完整地保(bǎo)存辣椒(jiāo)，把辣椒(jiāo)切片(piàn)能让它们更快、更(gèng)均匀地(dì)变干。

　　遵循以(yǐ)下简单步骤：将干(gàn)净的辣椒对半直(zhí)切。

　　把(bǎ)它们铺排在烤盘上(shàng)，辣椒籽(zǐ)朝(cháo)上(shàng)。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温烘烤数小时。

　　你也可以用食(shí)物脱水(shuǐ)机(jī)，让辣椒迅速脱(tuō)水。

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