新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长？石(shí)灰水(shuǐ)贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加(jiā)25千克清水充(chōng)分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的(de)静置(zhì)沉淀后，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然后(hòu)将挑选(xuǎn)好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度(dù)保(bǎo)持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法(fǎ)一般可保存3-4个月的。关于(yú)新(xīn)鲜鹅蛋如何(hé)保鲜(xiān)存放时间长以及新鲜鹅蛋(dàn)如何(hé)保鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜(xiān)存放最好，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放(fàng)好，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋怎(zěn)么(me)保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商(shāng)网将为你(nǐ)整理(lǐ)以下的(de)生活知(zhī)识：

鹅蛋是发物吗

　　是的，鹅蛋是发物的(de)。

　　发物主要是指能诱(yòu)发或是加重(zhòng)某种疾病症状的食物，鹅蛋是发物(wù)，主要是(shì)鹅蛋当中富含的(de)蛋白对人体是(shì)属于一种异体蛋白，它(tā)可(kě)在人体(tǐ)内构成(chéng)一种过敏原，

　　导致人体疾病的(de)加重或是身体某种旧病宿疾的(de)复发，且部分(fēn)患者可能(néng)还会出现过敏症状。

　　食用鹅蛋的(de)时候(hòu)要注意食用(yòng)禁忌问题，一些患有(yǒu)皮肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋巴结(jié)核或是(shì)肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚腻的人群是(shì)不建议食用鹅蛋的，

　　易导致身体(tǐ)不适，且鹅蛋性(xìng)温，食用之后很容易导致人体内的燥热之气的加重，尤其是本身就是(shì)热性体质的人群，也不建议食用鹅蛋，易导(dǎo)致口腔溃疡(yáng)，大(dà)便干燥，消(xiāo)化(huà)不(bù)良，腹(fù)胀等不适(shì)症状。

　　鹅蛋(dàn)当(dāng)中(zhōng)的蛋白质(zhì)、脂肪、胆固醇的含量(liàng)是比较高的，身体肥胖(pàng)的人(rén)群也不建议食用鹅蛋，以(yǐ)加重身体脂肪含量导致肥胖情况不(bù)能被缓解(jiě)，

　　但若鹅蛋的(de)食(shí)用量合适，且个人体质也健康(kāng)正常的人(rén)群食用鹅蛋之后(hòu)是可以(yǐ)起到补益身体(tǐ)的作用的(de)，主要是鹅蛋当中(zhōng)的铁、磷、维生素A、D、核(hé)黄(huáng)素和硫胺素等营养物质含量(liàng)丰富(fù)，对人体健康是有益的。

新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长

　　1、石灰(huī)水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然(rán)后将挑选好的新鲜鹅蛋放人(rén)缸内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用(yòng)此(cǐ)法一般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简(jiǎn)易(yì)贮(zhù)藏(cáng)法(fǎ)：在容(róng)器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物(wù)灰等，进(jìn)行(xíng)新鲜鹅(é)蛋(dàn)贮藏(cáng)。

　　3、淡盐水(shuǐ)贮藏(cáng)法(fǎ)：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放入容器(qì)内，再将配好的盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么(me)保存 鹅(é)蛋存放(fàng)方法

　　鹅蛋在保存上面其实有很多要注意(yì)的点，比较常见的储存(cún)方(fāng)法(fǎ)有冷藏法，石灰水储藏法和(hé)淡盐水储(chǔ)藏法，这几种(zhǒng)方法对于保存鹅蛋来说效果(guǒ)都是(shì)比较好的。

　　 鹅(é)蛋(dàn)怎么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验(yàn)合格的(de)鲜蛋，保存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库(kù)内，在这样(yàng)的温度下，胚胎停止发(fā)育，蛋内(nèi)的微生物和酶的活(huó)动(dòng)受(shòu)到抑(yì)制，保(bǎo)鲜的(de)目的(de)自然就达(dá)成了(le)。

　　 2、石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千克生石灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经(jīng)2天(tiān)的静置沉淀后，取上面的清液倒(dào)入缸(gāng)内，然后(hòu)将挑选好的蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖(gài)，周围(wéi)温度(dù)保持在25℃以下，最好是10℃琅琊榜霓凰为什么嫁给聂铎 言豫津最后娶宫羽了吗一15℃，采用此(cǐ)法一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在容器中添加填充物(wù)，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆(dòu)类(lèi)、植(zhí)物灰(huī)等，进行(xíng)鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千克、食盐35克，经煮(zhǔ)沸搅(jiǎo)拌，取(qǔ)出(chū)晾凉，将蛋放入容器内(nèi)，再将配好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌入，直至(zhì)盐(yán)水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧

　　 1放在通风处(chù)，不(bù)要水洗，有污物的蛋可以先用温水浸过的半(bàn)湿毛(máo)巾擦一遍，然后大头朝上小头(tóu)朝下，竖着放在冰箱(xiāng)里，能保鲜(xiān)较长时间。

　　 2在(zài)蛋的表(biǎo)面均匀(yún)地涂上一层(céng)食用(yòng)琅琊榜霓凰为什么嫁给聂铎 言豫津最后娶宫羽了吗油，或用保鲜膜包裹后(hòu)放入冰箱，都(dōu)可防(fáng)止蛋壳内(nèi)的水分蒸发，阻止外部(bù)细菌侵入(rù)蛋内。

　　鹅(é)蛋营养成分(fēn)

　　 1鹅蛋中含(hán)有多(duō)种蛋白质，最(zuì)多和最(zuì)主要(yào)的是蛋白中的卵白蛋白和蛋(dàn)黄中的卵黄磷蛋白(bái)，蛋白质中(zhōng)富有人体所(suǒ)必(bì)须的各(gè)种(zhǒng)氨基酸，是完(wán)全蛋(dàn)白质，易(yì)于人体消化吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂(zhī)，其中约一(yī)半是(shì)卵磷脂，这些成(chéng)分对人的脑(nǎo)及神经组织的发(fā)育有重(zhòng)大作(zuò)用;

　　 3鹅蛋中(zhōng)的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含(hán)量较多，也(yě)容易被人体(tǐ)吸收利(lì)用(yòng);

　　 4鹅(é)蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素(sù)和(hé)硫胺素(sù)，蛋白中的维生(shēng)素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也(yě)是(shì)人体所必须的(de)维生(shēng)素。

　　鹅(é)蛋的做法(fǎ)大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙(shi)盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后(hòu)，将蛋用勺子放入水中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩(nèn)，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋(dàn)白凝固，蛋黄半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒、生抽、生(shēng)粉、胡(hú)椒粉、香(xiāng)油拌(bàn)匀腌十(shí)分(fēn)钟(zhōng)。

　　如(rú)果早(zǎo)上买来晚上吃也可(kě)以切好(hǎo)腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建(jiàn)议你最好在炒前加点小苏打。

　　可以让(ràng)牛肉(ròu)更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加盐调匀后加点(diǎn)葱(cōng)花(huā)拌匀。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下油，油有(yǒu)点(diǎn)温度(dù)时下牛(niú)肉。

　　(温油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到(dào)牛肉半熟(shú)时倒(dào)入蛋(dàn)液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可(kě)加点鱼露。

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