落座、打开(kāi)手(shǒu)机、扫码点菜(cài)，已经成为不少人外出就(jiù)餐时的潜意识动(dòng)作(zuò)。不过，你是(shì)否意识到，这(zhè)一便捷行为(wèi)背后可能藏着猫腻：在(zài)一次次点击中，顾客的(de)个人信息也被“收(shōu)割”。

　　扫(sǎo)码点餐(cān)开通门槛低

　　近(jìn)日，北京市消费者(zhě)协会(huì)发布对(duì)“扫码强制关注使用”现象的劝(quàn)喻。其(qí)中提到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点餐”等扫码强(qiáng)制(zhì)关(guān)注使用的现象在生活中并不(bù)少见(jiàn)。

　　在北(běi)京工(gōng)作(zuò)的(de)白领(lǐng)小张就经常遇到(dào)这种(zhǒng)情况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员第一句就(jiù)是请扫码点餐，当提出(chū)能不能用纸质菜单时(shí)，服务员不是(shì)说纸质菜单菜品不全，就是(shì)需等较长时间，有的干脆告诉你(nǐ)只(zhǐ)能扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)。”小张回忆，“这不就是变相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐(cān)在餐饮业已得到推广。山东一家虾火锅店的老(lǎo)板吕先生向中新经纬表示(shì)，他的餐(cān)厅自2021年起就彻底告别纸质(zhì)菜单了，客人只能扫桌边(biān)二维码进入小程序点餐。“这样做不(bù)仅节省人力成(chéng)本(běn)，省去沟(gōu)通成本，还不容易(yì)出(chū)错(cuò)，效(xiào)率(lǜ)更高。此外，做一套扫码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕(lǚ)先生同时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点(diǎn)餐以来，只有极个别顾(gù)客提出过异议(yì)，其他顾客都已经习惯成自(zì)然了。

　　据中新经(jīng)纬了解(jiě)，目前一家(jiā)餐厅定制(zhì)一个扫码点餐小程序门槛(kǎn)并不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化(huà)名）之前在(zài)一(yī)家互(hù)联(lián)网(wǎng)公司做程(chéng)序员，2021年离职后(hòu)开了一间(jiān)工作室，专门(mén)为各种店(diàn)铺定(dìng)制点单小程序，其(qí)中餐饮店的扫码点餐(cān)小程序是用户咨询得最(zuì)多(duō)的(de)。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很普遍，一(yī)桌(zhuō)一码，用户扫码进入小程序，点(diǎn)餐、结算、充值、堂(táng)食(shí)或自提(tí)都可以选择。开通门槛也比较低，只需(xū)要提(tí)供(gōng)营业执照，费用(yòng)的话，小(xiǎo)程序申请加(jiā)开通微信支付共400元，如(rú)果再开通(tōng)支付宝(bǎo)支(zhī)付额(é)外付300元。”华(huá)斌介绍。

　　另一家专门做餐饮小程序的(de)店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元(yuán)，包括认证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮店直接上传商品就可(kě)以用。

　　不提供个人信(xìn)息(xī)不能吃饭？餐(cān)厅可自(zì)由设置

　　“只是(shì)点个菜而已，有必要非得(dé)扫码吗？”“点个(gè)菜(cài)为什么(me)还要(yào)我提供微信昵(nì)称、手机号呢？”在(zài)社(shè)交平台上，不少网友表示不解。

　　华(huá)斌(bīn)说，在扫码点餐(cān)小程序的(de)后台，餐饮店老板可以做(zuò)一些数(shù)据分析，比如收入、销量等(děng)基(jī)础数(shù)据(jù)，当(dāng)然也(yě)可以(yǐ)分析会(huì)员充值情况、顾客画像等。

　　那么如(rú)何获得顾(gù)客画像呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通过后台设置(zhì)实现(xiàn)。

　　“首先，可(kě)以设置不登录(lù)无法点餐，登录(lù)主(zhǔ)要是获(huò)取微信昵称、头(tóu)像，有的小(xiǎo)程序也会(huì)获取手机号。如果(guǒ)觉(jué)得这样做(zuò)用(yòng)户(hù)体(tǐ)验不好，还有(yǒu)其他(tā)办法，可在支付环(huán)节(jié)，设置开通会(huì)员可领小额(é)优惠券(quàn)，大部(bù)分用(yòng)户会注册，这样就获(huò)取了(le)用户的(de)微信信息和手机号(hào)。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些信息的目的是方便以(yǐ)后运营，向(xiàng)顾客推送餐(cān)厅(tīng)的活动优惠信息(xī)。过渡句是什么意思，过渡句是什么意思 举个例子”华斌说(shuō)。

　　吕先生(shēng)也表示，当时(shí)业务人员曾告诉他可通(tōng)过设置(zhì)获取顾客信息(xī)，且信息越全面越有利于后期(qī)分(fēn)析客源。“我文化程度有(yǒu)限，也不想搞这些，开通扫码点餐就(jiù)图个(gè)方(fāng)便，所以我(wǒ)们不提(tí)供个人信息(xī)也能(néng)点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个人信息，顾客每(měi)次点餐也都(dōu)可以转变为小(xiǎo)程序的流量，而商家可(kě)选择通过接收推广广(guǎng)告获取广告费用。

　　据(jù)一位小程序开(kāi)发者透露，点餐小程序也可(kě)以(yǐ)接入第(dì)三方广告(gào)，顾客(kè)点(diǎn)击，餐饮店(diàn)老板(bǎn)分钱。“当小(xiǎo)程序的用户(hù)量达(dá)到1000以上时(shí)，就可以申请接入广告，开屏广告或者插(chā)入小程序中都可以，顾客(kè)点击或浏览，餐饮店可以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客过渡句是什么意思，过渡句是什么意思 举个例子(kè)点击一次他们分(fēn)得的(de)钱数(shù)并(bìng)不固定(dìng)，要看用户质量，有时候点一下是(shì)几(jǐ)毛钱，有时候能(néng)达(dá)到一(yī)块多(duō)。“总的来说，这笔收入不多，一个月几(jǐ)百块钱(qián)，有比(bǐ)没有强。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最(zuì)终(zhōng)会失去顾(gù)客

　　针(zhēn)对存(cún)在已久的(de)强制扫码点餐，顾客(kè)们怨(yuàn)声载道(dào)，相关(guān)部(bù)门组织也多(duō)次发文，提出“不得”强制。不过，即使(shǐ)用户自愿(yuàn)选择扫码(mǎ)点餐(cān)，这里(lǐ)面也并非没有问题(tí)，还牵扯(chě)到个人信息(xī)的(de)获(huò)取和(hé)使用。

　　为尽可能详细准(zhǔn)确地分(fēn)析顾客画像、大范(fàn)围(wéi)准(zhǔn)确地(dì)推送(sòng)营销信息，部分餐厅商家通过设置扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序(xù)后台，获取顾客个人信息，内容有(yǒu)多有少(shǎo)，程度有深有(yǒu)浅，导致(zhì)了顾客必须提交个人(rén)信息，否则无法点餐的局面(miàn)。

　　暂不论(lùn)强(qiáng)制顾客(kè)扫码(mǎ)点餐、过(guò)度收集(jí)顾客个人(rén)信息已(yǐ)违反相关法(fǎ)律(lǜ)规定，单(dān)是把顾(gù)客当成(chéng)冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的经营(yíng)环境和发展就已伤(shāng)害满(mǎn)满。

　　在以服(fú)务(wù)为首(shǒu)要要求的餐饮业(yè)，顾客是一个个有温度的人，满(mǎn)足顾客需求，提供(gōng)优良的服(fú)务，应是(shì)餐饮(yǐn)业的共识。强制(zhì)扫码点餐，实(shí)际上是阻碍了(le)餐厅与(yǔ)顾客之间有温度的交流，本应(yīng)满足顾(gù)客(kè)个(gè)性需(xū)求的便捷扫(sǎo)码变成了“消费烦恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度收集(jí)个(gè)人信息则更恶(è)劣，实际上是在违反诸多法律规定的基础上，将顾客当成了餐厅经营营销(xiāo)的流量工(gōng)具过渡句是什么意思，过渡句是什么意思 举个例子，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需(xū)要明(míng)确，首先强制扫码(mǎ)点餐不合(hé)理(lǐ)不(bù)合法，消(xiāo)费者有(yǒu)权(quán)抵制；其次，扫(sǎo)码点餐过度索权亦违反相关法律规(guī)定(dìng)。对餐饮商家来说，强制扫码(mǎ)点(diǎn)餐(cān)获取顾客信息，看似(shì)“圈粉(fěn)”，获得了流量，实则(zé)“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯(wéi)有意识到最好(hǎo)的营销手(shǒu)段是高质量的服(fú)务(wù)，才能真正留住客户。

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