德国有多大面积，德国相当于中国哪个省-绿茶通用站群

德国有多大面积，德国相当于中国哪个省鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼(yú)买回来(lái)放冷藏还是冷冻(dòng)好？如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，且短时间里将(jiāng)会食用，则放入冷藏室；如果(guǒ)是(shì)宰杀干净的鲜活鱼，短时间里不(bù)会(huì)被食用，则放入冷冻室；如果是(shì)烹(pēng)饪完成的熟(shú)鱼，则放入冷藏室，并(bìng)尽(jǐn)快食用的。关于(yú)鱼(yú)买回来(lái)放(fàng)冷藏还是冷冻好以及鱼买回(huí)来放冷(lěng)藏(cáng)还是冷(lěng)冻好(hǎo)，鱼买回来放冷藏还是冷冻保(bǎo)存，鱼买回来(lái)放冷藏还是冷冻呢，刚买的鱼放冰(bīng)箱保鲜(xiān)还是冷(lěng)冻(dòng)，买回来的鱼是保鲜还是冰冻里等问题，农商网将(jiāng)为你整理以下的(de)生活(huó)知识(shí)：

鱼是胎生还(hái)是卵生

　　鱼是卵生(shēng)的(de)。

　　鱼大部分是(shì)卵生(shēng)的德国有多大面积，德国相当于中国哪个省(de)，但也有少(shǎo)数是卵胎生和(hé)胎生(shēng)的(de)。通常在鱼儿发(fā)育成熟后，雌雄(xióng)亲(qīn)鱼(yú)会自(zì)行配对(duì)，然后由雌鱼产卵，

　　雄鱼受精，从而产生受精卵。受精(jīng)卵在水中(zhōng)孵化出小鱼。而卵胎生与(yǔ)之类(lèi)似(shì)，

　　但亲鱼(yú)是体内(nèi)受精，鱼卵也在雌鱼肚子里孵化出(chū)来(lái)。胎生的鱼只(zhǐ)有真鲨(shā)科的鱼类(lèi)，仔鱼在产出(chū)前(qián)会从母体(tǐ)中获(huò)得养分。

鱼买回(huí)来放冷藏还是冷冻好

　　如果是宰杀干净的鲜(xiān)活鱼，且短时间里将会食用，则放入冷藏室；如(rú)果是宰杀干净的(de)鲜(xiān)活鱼，短时(shí)间里不会(huì)被食(shí)用，则放(fàng)入(rù)冷冻室；如果是(shì)烹(pēng)饪(rèn)完成的熟鱼(yú)，则放入冷藏室，并(bìng)尽快食用。

　　冷藏(cáng)室温度高于零度，不能长时间(jiān)保鲜动物肉类(lèi)，但(dàn)短期里可以(yǐ)保证(zhèng)肉质新鲜。

　　冷冻室温度低(dī)至(zhì)-14度(dù)以(yǐ)下，可以(yǐ)长(zhǎng)时(shí)间保证肉质质量，但同时会使鱼肉(ròu)严重结冰(bīng)，口味破坏。

　　秋冬季(jì)是体弱者进(jìn)补的(de)好时机，鱼(yú)则是进补的好水产食品，不仅(jǐn)味(wèi)道鲜美，而且营养价值极高。

　　其蛋白(bái)质含量为猪肉的两(liǎng)倍，且属于优(yōu)质蛋白，人体吸(xī)收率高。

　　鱼中富含丰富的硫胺(àn)素、核(hé)黄素、尼克酸、维生素(sù)D和一定量的(de)钙(gài)、磷、铁(tiě)等矿物质。

　　鱼肉(ròu)中脂肪含量虽低，但(dàn)其中的脂肪酸被证实(shí)有(yǒu)降糖、护德国有多大面积，德国相当于中国哪个省心(xīn)和防(fáng)癌的作用(yòng)。

　　鱼(yú)肉中的(de)维生(shēng)素D、钙、磷，能(néng)有(yǒu)效地(dì)预(yù)防骨质疏松症。

　　鱼含有丰富的完(wán)全蛋白质。

　　鱼肉含(hán)有(yǒu)大量的蛋白质，如黄(huáng)鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼含18.6%、鲤鱼含17.3%、鲫鱼(yú)含13%。

　　鱼脂肪含量较(jiào)低，且多为不饱和脂(zhī)肪(fáng)酸。

　　鱼(yú)肉的(de)脂肪含量一般(bān)比较(jiào)低，大(dà)多(duō)数只有1%-4%，如黄鱼含0.8%、带鱼含(hán)3.8%、鲐鱼含(hán)4%、鲢鱼含4.3%、鲤鱼(yú)含(hán)5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头(tóu)鱼）只含(hán)0.9%、墨斗(dòu)鱼只含(hán)0.7%。

鱼应该(gāi)放(fàng)在(zài)冷藏还是冷冻

　　鱼应该放(fàng)在冷冻。

　　在(zài)冷冻状态(tài)下，酶(méi)的活性和(hé)微(wēi)生物(wù)的生(shēng)长都(dōu)被(bèi)抑制，鱼的(de)保质时间也大大延(yán)长(zhǎng)，通常可达数月(yuè)。

　　冷冻(dòng)之后的鱼(yú)肉跟活鱼相(xiāng)比(bǐ)发生的变(biàn)化：

　　1、从口感上(shàng)说，冷冻(dòng)鱼的肉质的(de)确没(méi)有(yǒu)活鱼鲜嫩。

　　这主要是因为在冷冻过程中，鱼内(nèi)的水(shuǐ)分冻(dòng)结成冰晶，导致鱼(yú)肉蛋白质发生冷冻(dòng)变性和一系(xì)列理化性(xìng)质的改变，包括(kuò)蛋(dàn)白质空间结构和疏水(shuǐ)性(xìng)的变化，凝胶(jiāo)性和(hé)保水性的降(jiàng)低(dī)，盐(yán)溶性蛋(dàn)白含量降低，ATP酶(méi)活性(xìng)减低等，从而造成鱼肉(ròu)的(de)品质(zhì)和(hé)口感(gǎn)下降。

　　2、从营养上(shàng)看，同品种的鱼(yú)冷冻(dòng)后确实会流(liú)失(shī)掉一部(bù)分(fēn)营养。

　　因为在鱼冷冻(dòng)时，鱼肉的肌原纤维中(zhōng)的水分将结成冰晶，但在(zài)解(jiě)冻的时(shí)候(hòu)却(què)没(méi)有办法再与蛋白质分子聚合，也就不(bù)能被全部吸收回鱼肉中。

　　这(zhè)种汁液(yè)的(de)流(liú)失就伴(bàn)随着鱼(yú)肉中一小部分可溶性蛋白(bái)质、盐类(lèi)、维生素等(děng)水溶(róng)性(xìng)营养(yǎng)物质的流(liú)失(shī)。

　　但是，这点损失并(bìng)不(bù)影响鱼类的核(hé)心营养价值。

　　因为这一点损(sǔn)失如(rú)果也要较真(zhēn)儿的(de)话,那就不得不提醒你，其实(shí)活鱼在暂养过程中，受局部水环境氧气、温度、pH值、排泄物(wù)积累和(hé)捕捞造成的鱼体损(sǔn)伤等因素(sù)影响，也会出现品质的下降(jiàng)，一样有一定的营养损失。