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老南瓜可以生吃吗

　　老(lǎo)南瓜是可以生(shēng)吃(chī)的。

　　南(nán)瓜可以生吃(chī)，南瓜(guā)中含有(yǒu)丰富的胡萝卜素、维多多担待是什么意思 多多担待是敬语吗(wéi)生素、矿物质、氨基酸及果胶等(děng)营养物质，

　　生吃南(nán)瓜可以(yǐ)较好的保存(cún)其(qí)营养价值，但(dàn)建议控(kòng)制摄入量，以(yǐ)免造(zào)成胃肠(cháng)道不适，日常适量生吃(chī)南瓜(guā)，对于改善皮肤状(zhuàng)态、缓解便秘发生等有一定的辅助(zhù)作(zuò)用。

怎么(me)挑甜的老(lǎo)南瓜好吃

　　1、首先观察南瓜(guā)的颜色。

　　不同的(de)品(pǐn)种(zhǒng)，南瓜的颜色是(shì)不一样的。

　　市场上常卖的(de)两个品种，一个是蜜本南瓜(guā)，要(yào)面甜的(de)就要挑选颜色橙色的，成熟的好(hǎo)，口感就好;还有一(yī)种京绿栗(lì)南瓜，北京的(de)品种，挑选要找颜色深绿的、所以，什么样的南瓜(guā)又面(miàn)又甜，首(shǒu)先看颜(yán)色准没错。

　　2、观察南瓜外形。

　　可以(yǐ)通过看南瓜的形(xíng)状看出来，有的南瓜(guā)是圆的，带有条(tiáo)纹的；有的是长的，带有斑纹(wén)线的(de)。

　　不管(guǎn)什么形状的(de)南瓜，在挑(tiāo)选(xuǎn)的时(shí)候，要找形状完整的(de)，有凸起或斑(bān)点的不影响(xiǎng)口感(gǎn)，这是南瓜抵制虫害，保护自己留下来的痕迹。

　　3、掐(qi多多担待是什么意思 多多担待是敬语吗ā)一(yī)下南瓜(guā)的外皮。

　　购买时要找老(lǎo)南瓜(guā)，用手掐(qiā)南瓜外(wài)皮，如果比较坚(jiān)硬，那(nà)就是老(lǎo)南瓜；如果一掐就破(pò)，那就是嫩南(nán)瓜。

　　4、听声音：挑(tiāo)选(xuǎn)南瓜时，可将(jiāng)南(nán)瓜托起，一只(zhǐ)手去轻轻的拍打，辨别(bié)一下南瓜的声音，闷(mèn)响的就是老南瓜，反之，成熟度(dù)就没那(nà)么好了。

如何挑选甜南瓜

　　1、看，从外皮颜色上来说，金黄色的南瓜，颜色越(yuè)深黄，条(tiáo)纹越清(qīng)楚粗重越成熟；绿(lǜ)色(sè)的(de)南瓜，绿得发黑的是成(chéng)熟南瓜。

　　不(bù)管什(shén)么(me)品种，棱越深、瓜瓣儿越鼓越好。

　　2、闻，南(nán)瓜熟后有一种清香气味，而没有成熟的(de)嫩瓜有一种菜瓜的味道。

　　3、动手，老南瓜外皮比较坚硬紧实，如果南(nán)瓜皮一掐就破(pò)，就证(zhèng)明成熟度不够(gòu)。

　　另外，用手掐一下南瓜上的(de)那一小段茎，如(rú)果感觉(jué)非常硬，就证明南瓜采(cǎi)摘的时机比较合适。

　　4、切，切开的南瓜(guā)还可以看看瓜籽，因(yīn)为瓜籽饱满也是(shì)南瓜成熟度(dù)高的表现之一(yī)。

　　扩展资料(liào)

　　南瓜(guā)的养生功效(xiào)：  

　　一(yī)、调养肠胃的南瓜：南(nán)瓜是调养肠胃很好的食(shí)物(wù)，南瓜中含有丰富的(de)维生素A原，可(kě)以参与胃内(nèi)上皮(pí)组织(zhī)的(de)正常代谢，保(bǎo)护胃黏(nián)膜，促进溃疡愈合;果胶则可以(yǐ)让消化(huà)道免受粗糙食品的(de)刺激，预防胃炎、胃溃(kuì)疡(yáng)。

　　二、南瓜与护肾：南瓜从(cóng)中(zhōng)医的角度认为：有补(bǔ)中益气、消炎止痛(tòng)，解毒杀虫，降糖止渴的功效，现(xiàn)代医学研究证明(míng)，南瓜(guā)中的果胶(jiāo)帮助肝、肾功(gōng)能(néng)减弱的人(rén)增强肝肾细(xì)胞的再生能力(lì)。

　　三、南(nán)瓜与糖尿病：南(nán)瓜富含维生素a、维生(shēng)素c和(hé)维生素(sù)e，能促进胰岛素的分泌;南(nán)瓜中的果胶可推(tuī)迟食物排空、延缓肠道对糖类的吸收，从而控制(zhì)血糖升(shēng)高。

　　此外，南瓜所含有的矿(kuàng)物(wù)质(zhì)钴，是胰岛素细胞合成胰岛素所(suǒ)必需的物(wù)质。

　　所以糖(táng)尿病患(huàn)者应(yīng)适当吃些用南瓜做的食物(wù)。

　　参(cān)考(kǎo)资料来源：人民(mín)网-南瓜并非要(yào)新鲜才好吃 如何(hé)挑到(dào)好(hǎo)南瓜

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