3、待汤汁(zhī)已差不多(duō)变少，将米(mǐ)饭倒入锅(guō)中搅拌(bàn)均匀，开小(xiǎo)火煮到汤汁(zhī)完全(quán)收干，最后撒上芝士碎、法香碎即可。

　　红(hóng)烩意面的(de)做法：

　　1、意大利面放入沸水中，中火煮约(yuē)15分钟，捞出沥干水(shuǐ)分，盛(shèng)盘待(dài)用。

　　2、热锅加油，放(fàng)入(rù)洋葱(cōng)碎和蒜碎炒香后，放入火腿丝和番茄丁继(jì)续翻炒3分钟后加水，烧(shāo)开后(hòu)转小火，并加入(rù)掰(bāi)开的好侍番茄红(hóng)烩(huì)调料块，搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用小火(huǒ)加热3分(fēn)钟(zhōng)，待好侍番茄(jiā)红烩调料(liào)块完(wán)全溶解，汁稍(shāo)至浓(nóng)稠放入(rù)法香(xiāng)碎搅拌均(jūn)匀，然后将汁浇在煮好的意大利(lì)面上即可(kě)。

红(hóng)烩是什么意识

　　红烩——是一种烹调方法

　　意大利红烩的做法

　　原(yuán)料：牛肉200克，胡(hú)萝卜50克，土豆50克，洋(yáng)葱20克，红葡(pú)萄酒40克，香叶1片，花(huā)生油50克，黄酒(jiǔ)10克(kè)，精盐4克，胡椒(jiāo)粉2克，牛肉清(qīng)汤1000克。

　　制法：

　　1、将胡萝卜、土(tǔ)豆，洋(yáng)葱洗净，去皮切块(kuài)。

　　2、将牛肉洗净，切成小块，加精盐、胡椒粉和20克红葡(pú)萄酒，抓匀(yún)，腌渍1小时。

　　3、煎锅(guō)上火，放(fàng)花(huā)生油烧热，放入(rù)胡萝卜、洋葱块(kuài)、土豆炸至(zhì)金黄色待用。

　　4、取平底锅(guō)上火，放花生油和黄油烧热，倒(dào)入牛肉(ròu)块，香叶略炒，随即将剩(shèng)下的红葡萄酒和牛肉清汤一起用小(xiǎo)火烧至七(qī)八成热(rè)，然后放入炸好的胡萝卜、土豆、洋葱，加(jiā)精盐(yán)、胡椒粉(fěn)焖之，焖时应(yīng)不时翻动，待牛肉软烂后出锅。

　　5、装盘时，先(xiān)将牛肉(ròu)块放在(zài)盘内(nèi)，再将锅里的原(yuán)料汁浇在牛肉上。

　　特点：颜色(sè)深红光(guāng)亮，味道浓厚醇香。

　　主(zhǔ)料：牛金钱腱300克。

　　配料：洋葱，胡萝卜，匠芹菜，蘑菇丁，培根(gēn)，胡萝(luó)卜丁，西兰(lán)花(huā)，西(xī)芹，薯条(tiáo)。

　　调料：红(hóng)酒，香叶，百里香，迷迭香(xiāng)，法(fǎ)香，黑(hēi)胡椒(jiāo)，黄(huáng)油，盐。

　　制法：牛金钱腱用水煮4个(gè)小(xiǎo)时，在水里加洋葱(cōng)，胡萝卜，芹菜(cài)；红酒在火上煮开，加入(rù)香叶、百里香、迷迭香、法香、黑胡椒熬制成红酒汁（快熬好(hǎo)时加盐） ；用黄油炒洋葱丁、蘑菇丁(dīng)、培(péi)根、胡萝卜丁(dīng)，加(jiā)入红酒汁煮熟，最后(hòu)放入牛肉加盐(yán)一起煮；把(bǎ)煮好牛肉入在盘子(zi)里，拱配西芹、胡萝卜、西兰花、薯条。

　　特点：典型的法式乡村菜，红酒味(wèi)浓。

　　参(cān)考(kǎo)资料：http://hi.baidu.com/aixupeng/blog/item/8c727a31d4fdb318eac4af3f.html

未经允许不得转载：绿茶通用站群 指甲刀品牌排行榜前十名，指甲刀哪个品牌质量好