近一个(gè)月来，“淄博烧(shāo)烤”话题持续火热(rè)并吸引了全国各地(dì)的(de)关注。小红书数据显示，“淄博烧烤(kǎo)”一词在清明节后，搜索指数一(yī)周内上涨了4.8倍，女人长期喝补血口服液好不好，女人补气补血口服液十大品牌是上月同期的7.6倍。“淄(zī)博烧烤”在短视(shì)频(pín)平(píng)台的搜索量也出现暴涨趋势(shì)，截止4月18日，“淄博烧烤”话题在(zài)抖音平台共有38.2亿次(cì)播放量。

　　因烧(shāo)烤火出圈，3月(yuè)以来淄(zī)博(bó)火女人长期喝补血口服液好不好，女人补气补血口服液十大品牌车(chē)站周末(mò)发(fā)送(sòng)旅客量连创3年来单日新(xīn)高，其中不少都是前来(lái)品尝“淄博烧烤”的游客。多个(gè)OTA平台数据显(xiǎn)示，淄博位(wèi)列(liè)“五一”期间高铁热门目的地榜单。

　　目前，淄博市现(xiàn)存(cún)烧烤相关企(qǐ)业3220余家(jiā)，行(xíng)业前(qián)景十分广阔。在全国50余万家的烧烤企业中，为何“淄博烧烤(kǎo)”能走红(hóng)？“淄博烧烤”走红后又(yòu)给这座城市带来(lái)了(le)哪些商机？本期(qī)钛媒体·钛(tài)度(dù)图闻试(shì)图从数据层(céng)面做复盘(pán)。

　　“淄(zī)博烧烤”火爆(bào)网络(luò) 从(cóng)大学生到中年(nián)人都为(wèi)之心动(dòng)　

　　在(zài)近一个月的(de)时间(jiān)里，“淄博烧烤(kǎo)”及(jí)其相关话题火爆出圈，在包括微(wēi)博、抖音、小红书等平台迅速传播。

　　“淄博烧(shāo)烤”的第一(yī)波热度出现在3月5日左右，“大学生组(zǔ)团(tuán)到淄博吃烧(shāo)烤”这一(yī)话(huà)题让(ràng)“淄博烧(shāo)烤”在(zài)小红(hóng)书(shū)及抖音平台(tái)出现了第一个热度小高峰(fēng)；3月10日，淄博市为烧烤专(zhuān)门开(kāi)了一场新闻发布会，因此在3月11日(rì)，微博(bó)、小红书及抖(dǒu)音均出现了热度(dù)高峰。

　　4月8日(rì)，抖音(yīn)大V博主摸底淄博10家烧烤(kǎo)摊位，发现没(méi)有一家店(diàn)铺缺斤少两，淄博当地人实在真诚的品(pǐn)质再次把淄博烧烤推上高热度。“淄(zī)博烧烤(kǎo)”的传播度迅速(sù)扩大，也离不开官(guān)方的(de)助推，从加开24列从济南至(zhì)淄博间的(de)周末往返(fǎn)“烧烤(kǎo)专列”到新增21条定制烧烤公交专线等一(yī)系列(liè)“保姆式服务”出(chū)台，“淄博烧烤”热度在各(gè)大平(píng)台不断上升，“淄博烧烤(kǎo)”及“淄博”这一城(chéng)市成(chéng)为(wèi)互(hù)联网最(zuì)新顶(dǐng)流。

　　助推“淄博(bó)烧(shāo)烤”走红的群(qún)体是(shì)谁？巨量(liàng)算数数据(jù)显示，在(zài)抖音平台上，山东(dōng)省(shěng)济南(nán)市观看“淄博烧(shāo)烤”相关话题视频(pín)的人群最(zuì)多，其次是北京市和(hé)山东省青岛市(shì)。而在年龄分布上，不管是18岁的大学生，还(hái)是(shì)50岁+的中(zhōng)年人，都对“淄(zī)博(bó)烧烤”十分心动(dòng)。其中，31-40岁年龄段(duàn)的人群最爱观(guān)看(kàn)“淄博烧烤”相关视(shì)频，占比近3成(chéng)；其次(cì)是24-30岁的(de)人群，18-23岁的人群排名第三。综合来看，18-40岁(suì)的年轻(qīng)消费群体是“淄博烧烤”的忠(zhōng)实粉丝(sī)，占比超8成。

　　“淄博烧(shāo)烤”行业增势迅 猛价格与爆火前相差不大(dà)

　　在(zài)“淄博烧烤”持续火(huǒ)爆的同时，为营(yíng)造良(liáng)好消费环(huán)境(jìng)，淄博官方也发布(bù)规(guī)范经营者价格行为提(tí)醒告(gào)诫书，包(bāo)括烧烤等商户执行市场调节价的，要(yào)依法合理制定价格标(biāo)准，依法明码标(biāo)价，不(bù)得拒(jù)绝或不(bù)履行价格(gé)承诺，不得(dé)随意涨价，严禁收取(qǔ)未标明(míng)的费用(yòng)欺诈消费者等。

　　因此，“淄博烧(shāo)烤”的(de)整体价格(gé)与爆火前相差不(bù)大。“淄博烧烤”的(de)价格(gé)比较便(biàn)宜，肉类的价格(gé)基(jī)本(běn)为1.5元(yuán)-3元/串，海鲜类价格约为(wèi)3-6元(yuán)/串，素(sù)菜价格基本为1元(yuán)/串(chuàn)。而“淄博(bó)烧烤”灵(líng)魂所(suǒ)在的小饼(bǐng)价格(gé)为2元/袋(dài)，小葱酱(jiàng)价(jià)格基本在5-10元(yuán)/份。

　　有(yǒu)游客表示，即使点(diǎn)上20串五(wǔ)花(huā)肉，用上一(yī)包小(xiǎo)饼加(jiā)蘸料，三四十块就能(néng)吃很饱，性(xìng)价比极高。

　　淄(zī)博市烧烤行(xíng)业(yè)目前正处于快(kuài)速(sù)发展的阶段。企查查数据显示，2012-2014年间，淄博市每年(nián)新增注册烧烤企业在20家左右；从2015年以后，淄博市烧烤企业(yè)每年新(xīn)增(zēng)注册量均超百家，呈快速增长(zhǎng)态势。其中，2021年，淄博(bó)市烧烤(kǎo)新增企业注册(cè)量为(wèi)620家，达十(shí)年(nián)间之最(zuì)。截止2023年4月18日，不到(dào)4个(gè)月的时间，淄博市烧女人长期喝补血口服液好不好，女人补气补血口服液十大品牌烤(kǎo)新增企业已达541家(jiā)，比2022年全年新增数量只差40家(jiā)。目前，淄博市现存烧(shāo)烤相关企业3220余(yú)家。

　　淄博烧烤“烤火”一座(zuò)城 淄博成新晋网(wǎng)红(hóng)城(chéng)市

　　自“淄博烧烤(kǎo)”火了以(yǐ)来(lái)，淄博成为新晋旅游(yóu)网红城市，淄(zī)博(bó)各火车站客流量(liàng)持(chí)续升温，全(quán)国(guó)各地的游客纷(fēn)纷去淄博吃烧烤，烧(shāo)烤成为了淄博(bó)市的新名片(piàn)。

　　据(jù)统计，3月(yuè)以来(lái)，淄博火(huǒ)车站(zhàn)日均(jūn)发送旅客1.9万人次、到(dào)达旅客2万人次(cì)，到发旅客数量呈持续上升趋(qū)势，并打破近三(sān)年来车站单(dān)日到发(fā)旅客数新高。尤其是周末(mò)时间，客(kè)流量更为旺盛。其中3月18日，淄博站发送旅客2.38万(wàn)人次，到(dào)达3.3万人次(cì)，合(hé)计5.68万人次，比(bǐ)春运(yùn)客流(liú)量还要大。

　　3月31日-4月23日，国铁(tiě)济南局加开24列从济南至淄(zī)博间的周末(mò)往返(fǎn)“烧烤专列”，40分钟左右就可(kě)到(dào)达(dá)。淄博(bó)市客流量再(zài)创新高。4月15日，淄博火车站到达旅客(kè)32602人次、发(fā)送(sòng)旅客51033人次，到发合计83635人次，创车站单日到发旅客数(shù)历史(shǐ)纪录。

　　山东省(shěng)内的人群凭借着(zhe)地(dì)理优势(shì)，在周(zhōu)末来一场说走(zǒu)就走的旅行更为便捷。百度迁徙平台数据显示，在(zài)“淄博烧烤”走红(hóng)前，迁(qiān)入(rù)淄博市的(de)客源地前十榜(bǎng)单中均来自山东(dōng)境内的城(chéng)市，但在走红(hóng)后，天(tiān)津市和北京市也跻身前(qián)十榜(bǎng)单(dān)中。其(qí)中(zhōng)，迁入淄博市的(de)最大客源地从滨州市变(biàn)成了济南市，毕竟从(cóng)济南坐(zuò)高铁(tiě)过去最快仅需(xū)要22分钟。

　　淄博烧烤“烤火”了淄博市。OTA平台数(shù)据显示，4月14日、15日两天，“淄博(bó)”火车票(piào)搜索增(zēng)幅位居全国第一，环比增长988％。4月15日，“北京南(nán)-淄博”火(huǒ)车票(piào)开售不(bù)到1分(fēn)钟就被秒(miǎo)空。

　　随着游客扎堆出(chū)行，淄博也即将迎接(jiē)近年来最火热的“五一(yī)”。数据显示(shì)，“五一(yī)”期间高铁(tiě)热门目的地榜单中(zhōng)淄博均位(wèi)列(liè)前十(shí)。与此(cǐ)同(tóng)时，烧烤也(yě)带动了淄(zī)博市旅游(yóu)服务业等的发展。OTA平(píng)台(tái)数据(jù)显(xiǎn)示，“五(wǔ)一”期间淄博旅游订单（含(hán)酒店、景点门票）同比增长超2000％，“五一(yī)”期间淄博市的住宿预订量较2019年上涨800％，增幅位居山东第一。

　　如今，淄博市正在抓住(zhù)机遇，烧烤打开(kāi)的(de)“流量(liàng)入口(kǒu)”成了淄博市(shì)发展(zhǎn)的(de)新契机。淄博当地的文旅局纷纷出战，文(wén)旅局长成为“淄(zī)博文旅(lǚ)推荐官”，在高铁上开直播教网友(yǒu)如何品味“淄博烧烤”，更新城市(shì)形象，让淄(zī)博的热度持续升温。

　　另外，淄博(bó)相关部门还(hái)开始从烧烤延(yán)伸至人才招引等领域，为符合条件(jiàn)的来淄求职、就(jiù)业的(de)青(qīng)年学生(shēng)提供入住优惠条件和生(shēng)活补(bǔ)贴。

　　用烧烤带火一座城，背后离不开政策的的扶持(chí)和完善的发展理(lǐ)念。借着烧烤(kǎo)热潮，淄博把线(xiàn)上“流量”转化为线下“留量”，“淄(zī)博烧烤”火出圈成(chéng)为必然。

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