猪肚(dù)头(tóu)叫什么(me)，猪肚头怎么做好(hǎo)吃吗是猪肚头是猪科动(dòng)物猪(zhū)的胃的上部部位的(de)。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫(jiào)猪肚(dù)尖，是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位(wèi)是猪(zhū)肚上最肥厚的部分，只有10厘(lí)米左右(yòu)，质地脆嫩(nèn)，能用来烹调出各种美(měi)食，最适(shì)合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚(dù)头中(zhōng)含有大(dà)量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁(tiě)等(děng)元(yuán)素(sù)和维(wéi)生素A、维生素(sù)E、蛋白(bái)质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资(zī)料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时很(hěn)重要(yào)的(de)工(gōng)序。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗：将猪肚用清水洗几次(cì)，然后(hòu)放(fàng)进水(shuǐ)快开(kāi)的锅里，经常翻动，不等水开就(jiù)把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污(wū)物除掉(diào)。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破(pò)，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌：猪(zhū)肚头与莲子(zi)（用白(bái)茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪肚(dù)头储存(cún)：猪肚头不适宜贮存，应随买随吃

什么是(shì)猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是猪科动物猪(zhū)的胃的(de)上部部位。

中国的中西部地区是指哪几个省市，中国中西部是哪些地方　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　烹饪(rèn)术(shù)语叫(jiào)猪慎旁肚仁(rén)，这个部位是猪肚上最肥(féi)厚(hòu)的部分(fēn)，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹宽物(wù)橡(xiàng)调蚂裂(liè)出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的钙、钾、钠(nà)、镁、铁等(děng)元素和维生素(sù)A、维(wéi)生素E、蛋白(bái)质、脂肪等成分(fēn)。

　　扩展资(zī)料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹饪前(qián)的清(qīng)洗时(shí)很(hěn)重要(yào)的中国的中西部地区是指哪几个省市，中国中西部是哪些地方工序(xù)。

　　需要巧洗(xǐ)：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然后放进水快开的锅(guō)里，经常翻动，不等(děng)水开就把猪肚取出来，再把猪肚两面的(de)污物除掉。

　　猪肚头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭(chòu)气味的不要选购(gòu)。

　　猪肚头食用(yòng)忌：猪肚(dù)头与(yǔ)莲子(zi)（用白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪肚头不适宜贮存，应随买(mǎi)随吃

　　参考资料来源：百度百科——猪肚(dù)

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