新鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长？石灰水贮(zhù)藏法：取0.5千(qiān)克生(shēng)石灰(huī)加25千克清水(shuǐ)充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取(qǔ)上面的(de)清液倒入缸内，然后(hòu)将(jiāng)挑选好的(de)新鲜鹅蛋放人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可(kě)保(bǎo)存3-4个(gè)月的(de)。关于新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放(fàng)时间长(zhǎng)以及新鲜鹅蛋如何保鲜存放时(shí)间长，新鲜鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放(fàng)最好，新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅(é)蛋(dàn)怎样保鲜等(děng)问题，农商(shāng)网将为你整理以下的生(shēng)活知识：

鹅(é)蛋(dàn)是发物吗

　　是(shì)的，鹅蛋是发(fā)物的(de)。

　　发物主要是指能诱(yòu)发或是加重某种疾病(bìng)症状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅(é)蛋当中(zhōng)富含的(de)蛋白(bái)对人体(tǐ)是属于一种异体蛋白，它可在人体(tǐ)内构成(chéng)一(yī)种过(guò)敏原，

　　导(dǎo)致人体疾病(bìng)的加重或(huò)是身(shēn)体某种旧病宿疾的复(fù)发，且(qiě)部(bù)分(fēn)患者可(kě)能还会(huì)出现过敏症状。

　　食用鹅(é)蛋的(de)时候要注意食用禁忌问题，一些患(huàn)有皮肤疮(chuāng)疡肿(zhǒng)毒、淋巴结核或是(shì)肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌(shé)苔厚腻的人群是不建议食用(yòng)鹅蛋的，

　　易导致身(shēn)体不适，且鹅蛋(dàn)性温，食用之(zhī)后(hòu)很容易(yì)导致人体内的燥热之气(qì)的加重，尤其是(shì)本身(shēn)就(jiù)是热性体(tǐ)质的(de)人群(qún)，也(yě)不建议食用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消化不良(liáng)，腹胀(zhàng)等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋(dàn)白(bái)质、脂肪、胆固(gù)醇的含量是(shì)比较高的(de)，身体肥胖的人群(qún)也不(bù)建议(yì)食用(yòng)鹅蛋，以加(jiā)重身体(tǐ)脂肪含量导致肥胖(pàng)情况不(bù)能被缓解(jiě)，

　　本身有腹泻、肠胃虚弱的人群也不建议食用鹅蛋(dàn)，易(yì)加重腹泻的的症状，且(qiě)鹅(é)蛋的食(shí)用量(liàng)也要注意，主要是一次(cì)摄(shè)入过多的鹅蛋(dàn)会导致患(huàn)者肠胃负担(dān)的加重且很(hěn)难被人体消(xiāo)化吸收，一般一天(tiān)食用1到2颗鹅蛋即(jí)可(kě)。

　　但若鹅(é)蛋的食(shí)用量合适，且个人体质也健康正常(cháng)的(de)人群食用鹅蛋之后是(shì)可(kě)以起到补(bǔ)益身体的(de)作用的，主(zhǔ)要(yào)是(shì)鹅蛋当中的铁、磷、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质(zhì)含量丰富，对(duì)人体健康(kāng)是有(yǒu)益(yì)的。

新鲜鹅(é)蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放时间(jiān)长(zhǎng)

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取(qǔ)0.5千(qiān)克生石灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静(jìng)置沉淀后，取上面的清液倒入缸内，然后将挑选(xuǎn)好的新(xīn)鲜鹅(é)蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上缸盖，周(zhōu)围温(wēn)度保持在25℃以下，最(zuì)好是(shì)10℃-15℃，采用此法一般(bān)可保(bǎo)存3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮(zhù)藏(cáng)法：在(zài)容器中添(tiān)加填充物，如谷糠(kāng)、锯(jù)末(mò)、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏(cáng)法：清水(shuǐ)5千克、食盐(yán)35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾凉，将新鲜鹅蛋放入容器(qì)内，再将配好的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高(gāo)出蛋面(miàn)3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么保存 鹅蛋存放方法

　　鹅蛋在保存上面其实有(yǒu)很多要(yào)注(zhù)意的点，比较常见的(de)储存(cún)方(fāng)法有冷(lěng)藏法，石灰水储藏法和淡(dàn)盐水储藏法，这几(jǐ)种(zhǒng)方法对于保存鹅(é)蛋来说效(xiào)果(guǒ)都是比较好的。

　　 鹅(é)蛋怎么保存(cún)

　　 1、冷藏(cáng)法：将检(jiǎn)验合(hé)格的鲜蛋(dàn)，保存在温度为(wèi)1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这样的温度下，胚(pēi)胎停止发育，蛋(dàn)内的微生物和(hé)酶的活(huó)动受到(dào)抑制(zhì)，保鲜(xiān)的目(mù)的自(zì)然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取0.5千(qiān)克生石(shí)灰(huī)加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天的静置沉淀(diàn)后，取上面(miàn)的清液倒(dào)入缸(gāng)内，然后将(jiāng)挑选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最好是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易(yì)贮藏法：在容(róng)器中添(tiān)加填充物(wù)，如(rú)谷糠、锯(jù)末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进(jìn)夜游鸟可以吃吗，夜游鸟吃了有什么好处行鲜蛋贮(zhù)藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水5千克、食(shí)盐(yán)35克(kè)，经煮沸(fèi)搅(jiǎo)拌，取出晾凉(liáng)，将蛋放入容(róng)器内(nèi)，再将配好的(de)盐(yán)水灌入，直(zhí)至盐水高出蛋(dàn)面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技巧(qiǎo)

　　 1放(fàng)在通风处，不要(yào)水(shuǐ)洗，有(yǒu)污物的(de)蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦(cā)一(yī)遍(biàn)，然后大头朝(cháo)上小头(tóu)朝下(xià)，竖着放在冰(bīng)箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食用(yòng)油，或用保鲜膜包(bāo)裹后放入冰箱，都(dōu)可防止蛋壳(ké)内的水分蒸发，阻止外部(bù)细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有(yǒu)多种蛋白(bái)质，最(zuì)多和最(zuì)主要的是蛋(dàn)白中的卵白蛋白和(hé)蛋(dàn)黄(huáng)中的卵黄磷蛋白，蛋白质(zhì)中(zhōng)富有人体所(suǒ)必须的各种氨基酸(suān)，是完全蛋白质，易(yì)于人体消化吸收(shōu);

　　 2鹅(é)蛋中的脂肪绝大部(bù)分集中(zhōng)在蛋(dàn)黄内(nèi)，含有(yǒu)较(jiào)多的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑(nǎo)及(jí)神(shén)经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的(de)矿(kuàng)物质主要(yào)含于蛋(dàn)黄内，铁、磷(lín)和钙(gài)含量(liàng)较多，也容易(yì)被人体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅(é)蛋中的维生(shēng)素也很丰富，蛋黄中(zhōng)有丰富(fù)的维生(shēng)素A、D、E、核黄素和(hé)硫胺素(sù)，蛋白中的维生素以核黄素(sù)和(hé)尼克酸(suān)居(jū)多，这些维生素也是人(rén)体(tǐ)所必(bì)须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料：鹅蛋(dàn)1粒、水半(bàn)锅、半(bàn)小匙(shi)盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮滚(gǔn)，水沸(fèi)腾(téng)后(hòu)，将蛋用勺子放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋(dàn)黄半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固(gù)，蛋黄半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋(dàn)全熟(shú)。

　　 二、鹅蛋炒(chǎo)牛肉

　　 材料：牛肉、酒(jiǔ)、香油(yóu)、胡椒、生(shēng)粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋(dàn)、葱、盐、鱼(yú)露(lù)

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛(niú)肉半(bàn)斤用(yòng)酒、生抽、生粉(fěn)、胡椒(jiāo)粉、香(xiāng)油拌(bàn)匀腌(yān)十分(fēn)钟。

　　如(rú)果早上买来晚上吃也可以切好腌(yān)冰(bīng)箱冷藏。

　　建议你最好在炒前(qián)加点小苏打。

　　可以夜游鸟可以吃吗，夜游鸟吃了有什么好处(yǐ)让牛肉(ròu)更鲜嫩，切记不能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个，打散加盐调匀(yún)后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅(guō)烧热(rè)。

　　下油，油有点(diǎn)温度时(shí)下(xià)牛肉。

　　(温(wēn)油下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半(bàn)熟时倒(dào)入(rù)蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道(dào)可(kě)加点鱼露。

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