颗粒(lì)状藕粉(fěn)是假的吗，十(shí)块钱(qián)一罐(guàn)的藕粉能吃吗颗(kē)粒(lì)状藕(ǒu)粉是假的。

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颗(kē)粒(lì)状藕(ǒu)粉是假的吗(ma)，十块钱一罐的藕粉(fěn)能吃吗

　　颗粒状的藕粉不是(shì)真的。

　　质量好的藕粉质地细嫩滑爽，用手指揉捻时滑爽而(ér)且无异状，另外质量好的(de)藕粉中还会(huì)一(yī)些片(piàn)状物质存在，那些质量差或者假的(de)藕粉质地粗糙，用(yòng)手(shǒu)捏的时候有颗粒感(gǎn)，但是没有片状(zhuàng)物。

　　质量好的藕粉冲调以后会(huì)是透(tòu)明状，而且(qiě)吃的时(shí)候一点(diǎn)也不粘喉(hóu)。

藕(ǒu)粉是(shì)粉(fěn)状好还(hái)是颗粒状好

　　颗粒状藕粉和粉(fěn)末状藕粉，本(běn)质(zhì)上并(bìng)没(méi)有区(qū)别，都是(shì)现代精加工后的藕(ǒu)粉(fěn)，只是外观(guān)形状不同而已。

藕粉买什(shén)么样的才正宗

　　1、三家村 (历史皇室(shì)"贡粉",藕(ǒu)粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产(chǎn)品/休(xiū)闲(xián)食品(pǐn)等产品专业(yè)生产加工(gōng)的私营独资(zī)企业(yè),杭州三家村藕粉厂 )

　　2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集农林产(chǎn)品科(kē)研开(kāi)发/深加工/销售为一体,国内较(jiào)大(dà)藕(ǒu)粉生产厂家(jiā),行(xíng)业(yè)标准参与起草单位,杭州天堂(táng)食品有限公司(sī) )

　　3、采(cǎi)芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致力于副(fù)食品(pǐn)零售/批(pī)发(fā),兼营餐饮(yǐn)/住宿的大(dà)型副食(shí)品连锁企业,主(zhǔ)打西湖藕粉/麻酥(sū)糖/麻糕产品,杭州(zhōu)采芝斋(zhāi)食品有(yǒu)限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西(xī)湖藕粉/特色(sè)糕点/山核桃笋(sǔn)干(gàn)产品享有盛誉,致力于开发加工(gōng)天然健(jiàn)康地方名优特食(shí)品为主(zhǔ)导产业,杭(háng)州万隆果干食品有(yǒu)限公司 )

　　5、德春牌 (400-6123-622，成(chéng)立于1999年,云南较大的专业藕粉企业,澄江藕粉的代表(biǎo)性品牌(pái),农产品加工知(zhī)名企(qǐ)业,云南德春(chūn)绿色食品(pǐn)有(yǒu)限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡 (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉(fěn)/皮咸蛋/腌制鱼等系列食(shí)品的生(shēng)产(chǎn)/加工/销售的企业,销售网络遍布全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互(hù)联网茶(chá)叶影响力(lì)品(pǐn)牌(pái),专营(yíng)西湖龙井茶/兼营世界各地名优(yōu)茗茶及花(huā)草茶(chá)/茶(chá)具的现代茶业(yè)企业,杭州(zhōu)艺(yì)福堂茶业有限公(gōng)司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于1913年,中华老字号(hào),专注于经营生产中(zhōng)式餐饮和食品,素(sù)有"知味停车/闻香(xiāng)下马"的美(měi)誉(yù),杭州(zhōu)饮食(shí)服务(wù)集团有(yǒu)限公司 )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专业从事白莲系列(liè)产品开发(fā)生产,集白莲/莲藕/荷(hé)叶茶加(jiā)工为一(yī)体的民营企业(yè),白莲系列(liè)产(chǎn)品销往海内外,广昌莲(lián)香食品(pǐn)有限公司 )

　　10、智力(lì) (028-85235660，始于1984年(nián),专注于营(yíng)养健康食品的研(yán)制/生(shēng)产/销售(shòu)/宣(xuān)传于一体的综合型(xíng)食品企业(yè),桂林智强食品开(kāi)发有限公司 )

藕(ǒu)粉有假的(de)吗(ma)

　　看色.纯藕粉(fěn)含有多量(liàng)的铁质和(hé)还原糖(táng)等成(chéng)分(fēn)，与空(kōng)气接触，极(jí)易(yì)氧化(huà)，使(shǐ)粉的颜色由白而(ér)转微(wēi)红(hóng)。

　　其他淀粉(如甘薯、马铃薯、葛根等淀粉)没有这种(zhǒng)变化，都是纯白色或稍带黄色(sè)的；

　　如果这(zhè)类淀(diàn)粉呈玫瑰红色，则(zé)是加入食用色素所致(zhì)。

　　鼻(bí)嗅.藕粉具有独(dú)特的浓郁清(qīng)香(xiāng)气味(wèi)；

　　其它淀粉则无此清香气。

　　手试.取少(shǎo)许藕粉(fěn)用(yòng)手(shǒu)指揉(róu)擦，其(qí)质地比(bǐ)其他(tā)淀粉都要细腻滑(huá)爽(shuǎng)，滑爽如脂(zhī)且无异(yì)状(zhuàng).

　　现形.藕粉和其它淀粉有时呈片状(zhuàng)，但片状的藕粉表面上有丝(sī)状纹(wén)络(luò)；

　　而其他(tā)片(piàn)状淀粉的两侧，表面是平光的。

　　口尝.取少量藕粉(fěn)放入口中．触及唾液即会很快(kuài)溶化(huà)；

　　而其(qí)他淀粉入口(kǒu)三公里是多少米，三公里是多少米后，不仅(jǐn)不易(yì)溶化．而且(qiě)还会粘糊(hú)在一(yī)起或呈(chéng)团状(zhuàng)。

　　调试.取少(shǎo)许藕粉用少量冷开水调(diào)匀后，再以沸水冲调，随即熬透可食，其(qí)吸水胀性可(kě)达八、九倍(bèi)。

　　熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶(jīng)莹(yíng)；

　　冷却后放(fàng)置数小(xiǎo)时，稠厚的熟桨会全变(biàn)成稀浆。

　　其他淀粉多需在炉子上加(jiā)热调煮，才(cái)能食用，它们的(de)吸水胀性(xìng)及韧(rèn)性均不如藕(ǒu)粉，色泽(zé)多呈白色(sè)或褐(hè)色，而且不(bù)透明；

　　冷却后．即使(shǐ)放(fàng)置十多小(xiǎo)时，也(yě)仅仅是(shì)碗(wǎn)边四周一圈呈稀浆状(zhuàng)，中(zhōng三公里是多少米，三公里是多少米)间部(bù)分仍凝(níng)结不(bù)变。

藕(ǒu)粉有副(fù)作用(yòng)吗

　　藕粉(fěn)没什么副(fù)作用，但藕粉含淀粉过多(duō)，肥胖者应少食。

　　自(zì)古，藕(ǒu)粉(fěn)就是百姓习惯冲喝的流(liú)质膳食。

　　脾(pí)胃消化功能(néng)低下、胃及十(shí)二(èr)指肠溃疡患者忌食莲(lián)藕及其制品。

　　藕粉味甘性平，能(néng)治热渴(kě)，散留(liú)血(xuè)，开胃。

　　《本草纲目》还记载，藕粉(fěn)服(fú)食，轻身益年(nián)。

　　莲藕粉主要成分是莲藕(ǒu)，故(gù)与(yǔ)莲藕(ǒu)相克必与莲藕(ǒu)粉相克。

　　大豆与莲(lián)藕食物相克，大豆中(zhōng)含有丰(fēng)富的铁质，不能与(yǔ)含纤(xiān)维(wéi)素多的(de)莲(lián)藕同食，因为纤(xiān)维素(sù)会影响人(rén)体对铁的吸收。

　　猪肝与莲藕食物相克，莲藕含(hán)有纤维(wéi)素，纤(xiān)维中的醛糖酸(suān)可与猪肝中的铁、铜、锌(xīn)等微量元(yuán)素形成混合物，降(jiàng)低人体(tǐ)对(duì)这(zhè)些元(yuán)素的吸收(shōu)。

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