新鲜海蜇(zhē)皮存放方(fāng)法(fǎ)视频？盐水明矾保存：把海(hǎi)蜇放在盐(yán)和明(míng)矾化开(kāi)的水(shuǐ)中浸(jìn)泡，泡好后装入(rù)到可以密封的坛子(zi)中，可保存半(bàn)年左右时间的。关于新鲜海(hǎi)蜇皮(pí)存放方法视频(pín)以及新鲜海蜇(zhē)皮存放方法视(shì)频(pín)，新鲜海蜇皮存放方(fāng)法图片，新(xīn)鲜(xiān)海(hǎi)蜇皮(pí)怎么保存，鲜海蜇皮(pí)冷藏(cáng)保存，海蜇皮(pí)怎么保鲜等问题，农商网将为你整理以下(xià)的(de)生活(huó)知识：

海蜇皮是不是水母

　　是的，海蜇皮是(shì)水母(mǔ)的。

　　海蜇(zhē)皮是海蜇的制(zhì)成(chéng)品。海蜇是(shì)一种大(dà)型食用水(shuǐ)母，早(zǎo)在一千六百多年前的晋(jìn)代(dài)就已经开始食(shí)用。

　　我(wǒ)国(guó)从(cóng)辽(liáo)东半岛直至广东沿(yán)海(hǎi)均有分布(bù)，海蜇是我(wǒ)国沿海渔业的重要捕(bǔ)捞(lāo)对象。

　　而水母(mǔ)的这层皮，就(jiù)是(shì)我(wǒ)们常吃的海(hǎi)蜇皮了。并非是所(suǒ)有(yǒu)水母都(dōu)可以(yǐ)吃，在(zài)我国的东(dōng)南沿海，水母就(jiù)被(bèi)称为“海蜇”。

新鲜海蜇皮(pí)存放方法(fǎ)视频

　　1、盐水(shuǐ)明矾(fán)保存：把(bǎ)海蜇放在(zài)盐和明矾化开的水中浸(jìn)泡，泡好后装入到可以密封的坛子中，可(kě)保存半年左右时间。

　　2、直接用盐保存：海蜇皮不能(néng)沾上(shàng)淡(dàn)水和其他污染物，直接放在盐中(zhōng)来回滚动，让它的表面被盐(yán)包起来，把(bǎ)沾好盐的海蜇头放在可以(yǐ)密(mì)封(fēng)的罐子(zi)中，放在阴凉(liáng)处，可保存半年到(dào)一年(nián)左右。

　　3、在选购海蜇(zhē)皮(pí)时注意看外观色(sè)泽，优选呈白色或黄色的，避免选择有红(hóng)衣、红(hóng)斑(bān)、泥沙的次货(huò)还要闻一下(xià)是否带腥臭(chòu)味(wèi)，用手揉一下(xià)皮质，选(xuǎn)择质地坚韧的(de)。

海蜇的(de)保存方法_鲜海蜇怎么(me)保存(cún)

　　　　海蜇作为一种食物在(zài)我们国(guó)家的历史非(fēi)常(cháng)悠久，现在，海蜇已经成(chéng)为了一种很常见的食(shí)物。

　　而对于海(hǎi)蜇的保存(cún)有(yǒu)一些小的技巧(qiǎo)，下面就来介绍有(yǒu)关海蜇保存的一(yī)些 方法 ，希望能对朋友们有(yǒu)所帮(bāng)助。

　　　　海(hǎi)蜇的保存方(fāng)法

　　 　　方法一：用盐(yán)水、明矾浸(jìn)泡海(hǎi)蜇。

　　按500克(kè)海(hǎi)蜇、50克盐、5克明矾的比例，将盐及明矾用温开(kāi)水化(huà)开，晾凉(liáng)后倒入坛子中，再把海(hǎi)蜇故人，浸好密封，可保存(cún)很长(zhǎng)时间。

　　 　　方法二(èr)：从市场上买来的海蛰，不(bù)要让它(tā)沾上淡水或(huò)污物，要用盐一层一层地将它胞起(qǐ)来(lái)，存放在干净小(xiǎo)口(kǒu)的坛子或罐(guàn)子(zi)里(lǐ)，上面一层(céng)要多放些(xiē)盐，密封好即可。

　　 　　海蜇毒(dú)性原理

　　 　　毒性症状

　　 　　人体皮肤薄(báo)嫩处最易蜇伤，一般可在数(shù)分钟出现触(chù)电(diàn)样刺痛(tòng)感，数小时后伤区逐渐出现触(chù)电样(yàng)刺痛感，数(shù)小时后(hòu)伤区逐渐出现线状排列的有红斑的血(xuè)疹(zhěn)，痒而灼(zhuó)痛，轻者可在20天左右自愈。

　　敏感性强的患(huàn)者(zhě)局部可出现(xiàn)红斑 水肿、 风团、 水泡、 瘀斑，甚至表皮坏死。

　　患者(zhě)全身表现(xiàn)可有烦躁不安、发冷、腹痛、腹泻、精神不振及胸(xiōng)闷气短(duǎn)。

　　重者多 咳喘发作，吐白(bái)色或粉红色泡沫(mò)痰，并伴有脉数(shù)无力、皮肤青紫及血压下降等过敏性休克征象。

　　若(ruò)抢救(jiù)不及(jí)时，这类蜇伤病人(rén)可在短时(shí)间内死亡。

　　 　　预防蜇伤

　　 　　预防海蜇蜇伤最重要之(zhī)处在(zài)于(yú)避免与(yǔ)海蜇接触，尤其(qí)是作业(yè)渔(yú)民(mín)要(yào)做(zuò)好个人防护，切(qiè)勿麻痹大意。

　　捕捞时尽量(liàng)用工具而不(bù)直接接触(chù)海蜇须，有特异(yì)敏感体质的(de)人应(yīng)禁止(zhǐ)下海(hǎi)作业。

　　海滨旅(lǚ)游地在海蜇汛期应(yīng)设浮标栏网(wǎng)，并在海边建(jiàn)立醒目宣传警戒标(biāo)志，并配合防(fáng)伤害的科普 教育 宣传广(guǎng)播，以提高(gāo)游人自我(wǒ)防(fáng)护的知识(shí)和(hé)能力。

　　下海(hǎi) 游泳 或在海中乘(chéng)船(chuán)者若(ruò)发现海蜇(zhē)千万不可碰触，更(gèng)不能(néng)捕捞，因(yīn)在海上(shàng)一旦发生意外，更不易抢救。

　　一旦被海蜇蜇(zhē)伤，伤(shāng)者切不可(kě)惊慌，只要及时到医(yī)院诊治，一般都(dōu)能(néng)较快好转(zhuǎn)和(hé)痊(quán)愈。

　　反之，如果(guǒ)被蜇(zhē)伤者举措失当或大(dà)意麻痹，则易出现溺水(shuǐ)、跌伤或(huò)因救治不及(jí)时而发生危险(xiǎn)和加重病情。

　　 　　医务(wù)人员提(tí)醒：千万(wàn)不(bù)要抓(zhuā)捕、触碰海(hǎi)水中(zhōng)漂(piāo)着的海蜇。

　　一(yī)旦被海蜇蜇伤，不要用淡水(shuǐ)冲洗，因淡水(shuǐ)可(kě)促使(shǐ)刺胞释放毒(dú)液，应尽快(kuài)用毛巾、衣服、泥沙擦去黏(nián)附在皮肤上的(de)触(chù)手(shǒu)或毒液，可用碳酸氢(qīng)钠(小苏打)或明矾清洗(xǐ)伤处。

　　若(ruò)损伤面积(jī)大(dà)，全身反应严重者(zhě)，要及时(shí)去医(yī)院治疗(liáo)。

　　 　　海蜇的食用(yòng)方法

　　 　　凉拌(bàn)海蜇皮

　　 　　原料：海蜇,紫甘(gān)蓝,黄瓜

　　 　　做法(fǎ)：

　　 　　(1)海蜇皮放凉水(shuǐ)中泡一下，洗净，切条(tiáo)

　　 　　(2)紫甘蓝(lán)，黄瓜分别切丝

　　 　　(3)蒜末，醋，生抽，香油(yóu)，适量(liàng)盐(yán)兑(duì)成调味汁(zhī)

　　 　　(4)所有材(cái)料拌匀，放冰箱冷藏后(hòu)食用

　　 　　海蜇(zhē)黄瓜

　　 　　原料：海(hǎi)蜇(zhē)300克、黄(huáng)瓜1根、盐适量、醋适量、糖适(shì)量(liàng)、麻酱适量、香菜适(shì)量、蒜适量(liàng)

　　 　　做法：

　　 　　(1)超市购(gòu)买海蜇丝300克(kè)

　　 　　(2)用开水抄(chāo)过后泡在凉水里备用

　　 　　(3)黄瓜一根

　　 　　(4)用刀(dāo)切成(chéng)粗(cū)丝

　　 　　(5)将海蜇丝捞出放在(zài)黄瓜丝上面，将蒜(suàn)切成碎(suì)末放在海蜇(zhē)丝上面

　　 　　(6)香(xiāng)菜切成碎末(mò)，放在海(hǎi)蜇丝上面，将麻酱放入(rù)适量的盐，用水拌好，倒在香(xiāng)菜上面，放糖和醋(cù)搅匀(yún)即(jí)可。

　　 　　海蜇鸡柳(liǔ)

　　 　　原料：海蜇皮4两(约(yuē)160克)，鸡肉6两(约240克(kè))，蒜头2粒，芫荽少许，油1汤匙。

　　 　　做法：

　　 　　(1)海蜇皮用水(shuǐ)浸(jìn)2天(每天要换水2至3次)，切丝，放入热水(shuǐ)中烫一烫(tàng)，取出(chū)，沥干水分(fēn)。

　　 　　(2)鸡肉切(qiè)丝，加入腌料(liào)拌(bàn)匀，腌20分钟，泡(pào)嫩(nèn)油。

　　 　　(3)蒜(suàn)头去衣拍裂;芫(yán)荽洗(xǐ)净沥干。

　　 　　(4)烧热(rè)油(yóu)1汤(tāng)匙，爆香蒜(suàn)肉，鸡丝回镬，拌匀芡汁料埋芡(qiàn)，迅速炒拌(bàn)，加入芫荽(suī)、海(hǎi)蜇，兜(dōu)匀上碟(dié)。

　　 　　海蜇汤冬瓜(guā)

　　 　　原(yuán)料：速冻海蜇 75克、冬瓜 750克(kè)、胡萝卜 300克、瘦肉 225克、姜 2片、盐 适量

　　 　　做(zuò)法：

　　 　　(1)海蜇洗干净，氽烫后再冲(chōng)洗干净(jìng)。

　　 　　(2)冬瓜洗干净，切厚(hòu)块。

　　 　　(3)胡萝卜去皮，洗干(gàn)净切块(kuài)。

　　 　　(4)瘦肉洗干净，氽(tǔn)烫后再冲洗(xǐ)干(gàn)净。

　　 　　(5)煲滚适量(li反醒和反省有什么不同之处，反醒和反省的区别àng)水，下海(hǎi)蜇、冬瓜、胡萝(luó)卜、瘦肉、姜片，煲滚后(hòu)以慢(màn)火煲2小时，下盐(yán)调味即(jí)成。

　　 　　锦绣海蜇丝(sī)

　　 　　原料：海蜇丝300克，青(qīng)椒5克，红(hóng)椒(jiāo)5克，鸡肉50克 、盐3克，味(wèi)精2克，鸡精(jīng)2克，米醋5克，香油8克

　　 　　做法：

　　反醒和反省有什么不同之处，反醒和反省的区别p>

　　 　　(1)海蜇(zhē)用清水冲洗去泥沙(shā)和盐分，切(qiè)丝。

　　 　　(2)青、红(hóng)椒丝焯水备用;鸡肉煮熟，撕成丝。

　　 　　(3)海蜇与(yǔ)椒丝、鸡肉(ròu)丝一同放入(rù)盆中，加盐(yán)、味精(jīng)、鸡精、香油、米醋拌匀，装盘即(jí)可。

　　 　　捞汁海蜇皮

　　 　　原料：海(hǎi)蜇(zhē)皮、紫皮(pí)洋葱(cōng)、黑木(mù)耳、捞汁

　　 　　做法：

　　 　　(1)将(jiāng)海蜇皮(pí)、紫皮洋葱切成适(反醒和反省有什么不同之处，反醒和反省的区别shì)量大(dà)小，与黑(hēi)木耳一起整(zhěng)齐摆在汤(tāng)碗内，加(jiā)入捞汁，将菜品完(wán)全浸泡即可。

　　 　　(2)可以适量加入鲜柠檬片(piàn)、芝麻、香菜碎、泰椒圈来补充(chōng)口味。

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