关东(dōng)煮汤底需要一天一换吗，一元一串的(de)关东煮(zhǔ)利润多(duō)少关(guān)东煮不羡鸳鸯不羡仙下一句，不羡鸳鸯不羡仙,只羡白发苍苍有人牵汤底需要(yào)一天(tiān)一换的。

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关东煮汤底需(xū)要一(yī)天(tiān)一换(huàn)吗，一(yī)元一串的关东煮(zhǔ)利润(rùn)多少

　　是每天都重(zhòng)新煮。

　　关东煮都会每天(tiān)换(huàn)一(yī)次(cì)汤底的,在每天早上熬制好汤底之后(hòu),随着每(měi)次客人点单,水变少之后(hòu)又(yòu)加(jiā)水(shuǐ),所以汤(tāng)会(huì)变(biàn)得越(yuè)来越淡(dàn),所以到了(le)晚上汤会变(biàn)少,到了(le)下班就帮汤倒掉(diào),第(dì)二天再(zài)重(zhòng)新煮一锅(guō)汤,所(suǒ)以关东煮大概是(shì)每(měi)天一换,有时候(hòu)客人多可(kě)能多煮。

关东煮一般煮多(duō)久才好

　　这(zhè)是因为关东煮是(shì)实心的，浮力(lì)不够，所(suǒ)以不会浮上水面。

　　但(dàn)是，当水开了(le)以后(hòu)，我们会(huì)看到(dào)关东(dōng)煮会慢慢地一个个都浮到了水(shuǐ)面(miàn)上，而且似(shì)乎饱满了一些，这又(yòu)是为什么呢(ne)？其实是因(yīn)为关东煮(zhǔ)的浮力增大(dà)了(le)。

　　关东煮明(míng)明(míng)是实(shí)心的，为什(shén)么会增加浮力(lì)呢？其实，说关东煮、肉丸是实心的，只是外表而已。

　　其实，它(tā)里面也(yě)是有(yǒu)水份、有间隙的。

　　当水的热(rè)度(dù)慢慢进入到关(guān)东煮(zhǔ)里面以后，会产(chǎn)生水蒸气，但这气却跑不(bù)出来，会充盈在(zài)关东煮里(lǐ)，使(shǐ)关东煮变成了一(yī)个(gè)小(xiǎo)小的浮球，就会浮(fú)到水面上。

关(guān)东煮(zhǔ)为什么煮不(bù)烂(làn)

　　两小(xiǎo)时(shí)。

　　关东煮是一种(zhǒng)源(yuán)自日本关东地区的(de)料理。

　　通常材料包括鸡(jī)蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将这些材料(liào)每一种都分别放在互(hù)不(bù)相通的铁(tiě)格子锅(guō)里，用海带(dài)木鱼花(huā)熬制的高汤小火(huǒ)慢煮，有不同的(de)口味。

　　关东煮源(yuán)自(zì)味噌(cēng)田乐(lè)，用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌调味后(hòu)进食。

　　关东煮在中国台湾也十分流(liú)行，在当地(dì)又被俗(sú)称作(zuò)黑轮，这是台语中带有齿音性质的(de)边音导致的类化。

　　台湾的关东(dōng)煮大部分已不(bù)是(shì)日本的原始口味，且在放置的材料(liào)上，也有(yǒu)相当地差异性。

关东煮需要一直煮(zhǔ)吗

　　关东(dōng)煮是一(yī)个火遍大江南(nán)北的不羡鸳鸯不羡仙下一句，不羡鸳鸯不羡仙,只羡白发苍苍有人牵小吃，源(yuán)自(zì)日本关东地区，因制作方便、口感鲜(xiān)美，后(hòu)广为流传。

　　很多人在购(gòu)买关东煮(zhǔ)时，细(xì)心一点就(jiù)会发现(xiàn)，关东煮(zhǔ)铁格子(zi)里(lǐ)的食材其实一直在慢(màn)慢炖(dùn)煮(zhǔ)。

　　关东(dōng)煮的灵魂就(jiù)在于(yú)它的(de)汤(tāng)底，但食材即(jí)使煮熟了也不一(yī)定(dìng)入味了，所以(yǐ)关(guān)东(dōng)煮(zhǔ)在煮熟后还一直开着小(xiǎo)火煮，就是为(wèi)了让(ràng)食材更(gèng)加(jiā)入味。

　　除此(cǐ)之外，关东煮一直开小(xiǎo)火(huǒ)煮还可以保温，以免食物都冷掉了，口感也不如(rú)之前(qián)。

　　而(ér)关东煮(zhǔ)中(zhōng)的(de)肉丸在汤(tāng)上飘(piāo)浮(fú)，也(yě)是因(yīn)为肉丸是空(kōng)心(xīn)的，里面(miàn)有水份和(hé)间隙，当水的热(rè)度慢(màn)慢进入(rù)到关东(dōng)煮里面(miàn)以(yǐ)后，会产生水蒸气(qì)，但这(zhè)气却跑不出来，会(huì)充盈在关东煮里，使关东煮变成了一个小小的浮(fú)球，就会浮到水面上。

关东煮汤(tāng)能喝吗

　　可(kě)以。

　　关东煮汤料，又称(chēng)柴鱼高汤，是(shì)一种风味独特、营养(yǎng)丰富、操作方便的(de)冲煮汤料(liào)，深受广大(dà)餐饮业主及(jí)家庭主妇的喜(xǐ)爱，能帮您做出鲜(xiān)美(měi)可(kě)口(kǒu)具(jù)有(yǒu)独特海鲜(xiān)风(fēng)味(wèi)的菜肴。

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