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奶油奶酪可以放冷(lěng)冻保存吗(ma)，奶油奶酪可(kě)以放冷冻保存吗多(duō)久

　　一(yī)般在冷(lěng)藏保存,不宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导(dǎo)致奶油(yóu)奶酪内(nèi)部油(yóu)水(shuǐ)分离; 2、至(zhì)于冷藏(cáng),在切口部(bù)位(wèi)一定要封(fēng)好,挤出所有(yǒu)空(kōng)气,避免(miǎn)切口部位氧化变质。

　　有些人会拿(ná)药棉沾百分之(zhī)七(qī)十(shí)五的酒精绑(bǎng)在所(suǒ)开的口子上,效果不错,放三到四个(gè)月。

奶油(yóu)奶(nǎi)酪(lào)是什么(me)

　　奶油奶酪，英文名为cream cheese，是一种未成熟的(de)全脂奶酪(lào)，色泽洁白，质(zhì)地细腻，口(kǒu)感微酸，非常(cháng)适(shì)合用(yòng)来制作奶酪(lào)蛋糕。

　　奶油发酵而成 奶油奶酪开封后非常容易变质，所以(yǐ)要尽早食用(yòng)。

　　制作原理：奶油乳(rǔ)酸菌发酵(jiào)(发酵过程中最(zuì)高温不可(kě)高于六(liù)十度)然(rán)后加(jiā)热至70-80度放(fàng)入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤压成型。

奶油奶酪和淡奶(nǎi)油的区别(bié)

　　奶油(yóu)奶酪主要用于(yú)制(zhìfe2o3是什么化学元素)作芝士蛋(dàn)糕(gāo)或酱类的点心，淡奶(nǎi)油一般经过(guò)拌打可(kě)以作为(wèi)装饰性(xìng)材料(liào)直接吃，而奶酪不会(huì)。

　　奶油奶(nǎi)酪。

　　英文名字是cream cheese，和奶酪不同的是(shì)，奶油奶酪(lào)还(hái)是一种未成熟的全脂奶酪(lào)，很柔软颜色洁白(bái)，看起来有(yǒu)些像打发(fā)后(hòu)的淡奶油(yóu)。

　　奶油奶酪的原料是牛奶，还添加(jiā)了(le)鲜奶油或(huò)者是鲜奶油和(hé)牛乳的混合(hé)物(wù)，所有(yǒu)口感很细腻，不过这样却会让奶油(yóu)奶酪很容易(yì)吸收其它食物的味道，所以(yǐ)保存(cún)起(qǐ)来有些困难。

　　淡奶油。

　　可以说淡奶油和奶油(yóu)奶酪是真闺蜜，但绝对不是同一种材料。

　　淡奶油也叫做稀奶油，生(shēng)日趴(pā)上的蛋糕表面那一层层的奶油就(jiù)是(shì)淡(dàn)奶油啦，打发之后的淡奶油，口(kǒu)感很细腻柔软，有种吃棉花糖的感觉。

　　一(yī)般是用来裱花(huā)用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油(yóu)奶酪放室(shì)温融化(huà)哈，倒入(rù)一个小碗里，加(jiā)入白(bái)砂糖(táng)和面包屑拌匀(yún)。

　　2、黄(huáng)油放在锅里融(róng)化哈，装(zhuāng)在小碗里。

　　3、将黄油(yóu)之外(wài)的材料都(dōu)装入面(miàn)包桶里面(miàn)合(hé)成面，之后加入黄(huáng)油继续揉(róu)面团。

　　4、当(dāng)面团发(fā)酵到(dào)两倍(bèi)大的(de)时(shí)候(hòu)，去除揉(róu)圆(yuán)，放(fàng)置10分钟。

　　5、将面团擀成圆(yuán)饼，步(bù)骤1做好的馅料包好收口，继(jì)续擀成(chéng)圆饼。

　　6、当面(miàn)团继续发酵至1.5倍(bèi)的时候，表面刷上蛋(dàn)液，撒上杏(xìng)仁片。

　　7、烤箱预热中层(céng)小火(huǒ)160度，下火(huǒ)190度，将面团放(fàng)入里面烤(kǎo)25分钟。

淡奶油怎么打(dǎ)发

　　1、把用来打(dǎ)奶油的盆在冰箱里冷冻一下(xià)约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发(fā)的时候在下面垫冰块来打也可以垫点(diǎn)冻肉冻(dòng)鱼之类的，用(yòng)电动(dòng)打(dǎ)蛋(dàn)器(qì)的高速，迅速(sù)打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔的时间久了(le)，打蛋头跟(gēn)奶油之间(jiān)也会摩(mó)擦(cā)产生热量加上室内的温度(dù)，都(dōu)会让奶油融化，打发淡(dàn)奶油的时(shí)候最好(hǎo)是(shì)加糖粉，效果非常好，因为糖粉融化的更快，能(néng)给(gěi)淡奶(nǎi)油发泡起很大作用。

　　4、还一点要注意(yì)的就是不要打发过(guò)头(tóu)，淡奶油不象(xiàng)蛋清，打好久都不会(hfe2o3是什么化学元素uì)过，要把(bǎ)握好(hǎo)时间。

　　不(bù)过如果已经打过头的奶油(yóu)也不要紧，不要倒掉(diào)，它(tā)可以做面包(bāo)、蛋挞等不(bù)需要(yào)打发的点心(xīn)。

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