新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石(shí)灰加(jiā)25千克清水充分(fēn)搅拌，经(jīng)2天的静(jìng)置沉淀后(hòu)，取上面的(de)清液(yè)倒入缸内(nèi)，然后将挑(tiāo)选(xuǎn)好的(de)新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周(zhōu)围温度(dù)保持在25℃以下(xià)，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法(fǎ)一般可保存(cún)3-4个月的。关于新鲜鹅蛋如何(hé)保(bǎo)鲜(xiān)存(cún)放时间长以及新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜(xiān)存放时间长，新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放(fàng)最(zuì)好，新鲜(xiān)鹅蛋(dàn)如(rú)何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保鲜等问题，农商(shāng)网将为你整理以下(xià)的(de)生活(huó)知识：

鹅蛋是发(fā)物吗(ma)

　　是的，鹅(é)蛋是发物(wù)的。

　　发物主(zhǔ)要是指能诱(yòu)发或是加重(zhòng)某种疾病症状的食物，鹅蛋是(shì)发物，主要是鹅蛋当(dāng)中(zhōng)富含的蛋(dàn)白对人(rén)体是(shì)属于一种(zhǒng)异(yì)体蛋白，它可在人体(tǐ)内(nèi)构成一(yī)种过敏原(yuán)，

　　导致人体(tǐ)疾病的加重或是身体某种旧病宿疾的复发，且部分患者可能还会出(chū)现过敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食(shí)用禁忌问题，一些患有皮(pí)肤疮疡(yáng)肿毒、淋(lín)巴(bā)结核或(huò)是肿(zhǒng)瘤(liú)疾病、脾胃虚弱(ruò)、舌苔(tái)厚腻(nì)的人群是不建议(yì)食用鹅蛋(dàn)的，

　　易(yì)导致身体不(bù)适，且鹅蛋性温，食(shí)用之后很容易导(dǎo)致人体内的(de)燥热(rè)之气(qì)的加重，尤其是本身就(jiù)是热性(xìng)体质的人(rén)群(qún)，也不建(jiàn)议(yì)食用鹅蛋，易导致(zhì)口腔溃疡，大便干燥(zào)，消化(huà)不良，腹胀等(děng)不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的(de)含量是比较高的，身体肥(féi)胖(pàng)的人群也不建议食用鹅蛋，以加重身体脂肪(fáng)含量导致肥(féi)胖情(qíng)况不能(néng)被缓解(jiě)，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠胃虚弱的人群(qún)也不(bù)建议食用鹅蛋，易加重腹泻(xiè)的的症(zhèng)状，且鹅蛋(dàn)的食(shí)用量也要(yào)注意，主要是一次摄入(rù)过多的鹅蛋(dàn)会导(dǎo)致患者肠(cháng)胃负担的加重(zhòng)且(qiě)很难(nán)被人(rén)体消化吸收，一(yī)般一天食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但(dàn)若鹅(é)蛋(dàn)的食用(yòng)量合适，且个人(rén)体质也健康正(zhèng)常的(de)人群食用鹅(é)蛋之后(hòu)是(shì)可以起到补(bǔ)益(yì)身体的(de)作用的，主要是鹅(é)蛋(dàn)当中的铁、磷(lín)、维生(shēng)素A、D、核黄(huáng)素和(hé)硫胺(àn)素等(děng)营养物质含量丰富，对人体健康是(shì)有益的。

新鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长

　　1、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千(qiān)克生(shēng)石灰加25千克清水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌(bàn)，经2天的静置沉(chén)淀(diàn)后，取上面的清液倒入缸(gāng)内，然后(hòu)将挑(tiāo)选好的新鲜鹅蛋(dàn)放人(rén)缸内(nèi)浸泡(pào)，盖上缸盖(gài)，周(zhōu)围温(wēn)度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用(yòng)此法一(yī)般可保存3-4个(gè)月(yuè)。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法(fǎ)：在(zài)容器中添(tiān)加填充物，如谷糠(kāng)、锯末(mò)、谷物、豆类、植(zhí)物灰等(děng)，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡(dàn)盐水贮藏法：清水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸(fèi)搅(jiǎo)拌，取出晾(liàng)凉(liáng)，将新鲜鹅蛋放入容器内，再将配好(hǎo)的(de)盐水(shuǐ)灌入，直至盐水高出蛋(dàn)面3-4厘米。

鹅蛋怎么(me)保存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅(é)蛋在保存(cún)上面其(qí)实有(yǒu)很多(duō)要注意的点(diǎn)，比(bǐ)较(jiào)常见(jiàn)的储存方法(fǎ)有冷藏法(fǎ)，石灰水储藏法和淡(dàn)盐水储藏(cáng)法(fǎ)，这几种方法对(duì)于保存鹅蛋来说效果都是(shì)比较好的。

　　 鹅蛋怎(zěn)么保存

　　 1、冷(lěng)藏法：将(jiāng)检验合格的鲜(xiān)蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷库内，在这样的(de)温度(dù)下(xià)，胚胎(tāi)停(tíng)止发育，蛋内的微生物和酶的活(huó)动受到抑制，保鲜的目的自然(rán)就达(dá)成了(le)。

　　 2、石(shí)灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生石灰(huī)加25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静(jìng)置沉(chén)淀后，取上(shàng)面的清(qīng)液倒(dào)入缸内(nèi)，然(rán)后将挑(tiāo)选好的蛋放人缸(gāng)内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温(wēn)度保持在25℃以下(xià)，最好是10℃一(yī)15℃，采用此法一般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容器中添加填充(chōng)物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植物灰(huī)等(děng)，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮(zhù)藏法：清水5千克、食盐(yán)35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾(liàng)凉，将蛋放入(rù)容器内(nèi)，再将(jiāng)配(pèi)好的盐(yán)水灌入，直至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放在通(tōng)风处，不要(yào)水洗(xǐ)，有污物的蛋可以(yǐ)先用温水浸(jìn)过的半湿毛巾擦一(yī)遍(biàn)，然(rán)后大头朝(cháo)上小(xiǎo)头朝下，竖着放(fàng)在冰(bīng)箱(xiāng)里(lǐ)，能保鲜较长时(shí)间。

　　 2在蛋的表面均匀地涂上一层食(shí)用油(yóu)，或用保鲜(xiān)膜包(bāo)裹后(hòu)放入冰箱，都可(kě)防止(zhǐ)蛋(dàn)壳内(nèi)的水分蒸发，阻(zǔ)止外(wài)部细菌侵(qīn)入蛋内。

　　鹅蛋营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白质，最(zuì)多和最主要的是蛋(dàn)白中的卵白(bái)蛋白和蛋黄中(zhōng)的卵黄磷蛋白(bái)，蛋白(bái)质中富有人(rén)体所(suǒ)必须的各种氨基酸，是完全(quán)蛋白质，易(yì)于(yú)人(rén)体(tǐ)消(xiāo)化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪(fáng)绝大部分集(jí)中(zhōng)在蛋黄内，含有较多的磷脂(zhī)，其中约一(yī)半(bàn)是(shì)卵磷脂(zhī)，这些成分(fēn)对人的脑及神(shén)经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷(lín)和钙含量较多，也容易被人体(tǐ)吸(xī)收(shōu)利用(yòng);之字是什么结构的字，近字是什么结构p>

　　 4鹅蛋(dàn)中的维生素(sù)也很丰富，蛋黄中(zhōng)有(yǒu)丰富的(de)维(wéi)生素A、D、之字是什么结构的字，近字是什么结构E、核黄素和硫胺素，蛋白(bái)中的维生素(sù)以(yǐ)核黄素和(hé)尼克酸居多，这些维生素也是人体所(suǒ)必须的维生素。

　　鹅蛋的做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材(cái)料(liào)：鹅蛋1粒(lì)、水(shuǐ)半锅、半小匙盐(yán)

　　 做法：

　　 1、盐(yán)放入水(shuǐ)中，煮滚(gǔn)，水沸(fèi)腾(téng)后，将(jiāng)蛋用勺子放入水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三(sān)分钟，蛋(dàn)白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分(fēn)钟，蛋(dàn)白凝固，蛋黄半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉(ròu)

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生粉(fěn)、生抽、小苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡椒粉、香油拌(bàn)匀(yún)腌十分钟。

　　如(rú)果早上买(mǎi)来(lái)晚上(shàng)吃也可(kě)以切好腌冰箱冷藏。

　　建议你最好(hǎo)在炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切记不(bù)能过量。

　　 2、鹅蛋一个，打(dǎ)散加盐(yán)调匀后加(jiā)点葱花拌(bàn)匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点(diǎn)温度时下牛肉。

　　(温油下(xià)锅能让肉类嫩滑(huá))。

　　 4、炒(chǎo)到牛(niú)肉半熟(shú)时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜(xǐ)欢鱼露味道可加(jiā)点鱼(yú)露。

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