年(nián)糕太厚蒸(zhēng)不熟怎么办呢？在蒸年糕时发(fā)现年糕还没(méi)有(yǒu)蒸(zhēng)熟，可(kě)以在锅里加点水，然后(hòu)把年糕放进去再(zài)蒸一会的。关于(yú)年糕太厚蒸不熟(shú)怎么办呢(ne)以及年糕太厚五平方千米和五万平方米谁大 五平方千米是多少亩(hòu)蒸不(bù)熟怎么(me)办呢(ne)，年糕太厚蒸不(bù)熟怎么办(bàn)视频，年糕太厚(hòu)蒸不熟怎(zěn)么办窍门(mén)，蒸年(nián)糕蒸(zhēng)不熟(shú)怎么办(bàn)，年糕没蒸熟(shú)怎么办等问题，农商网将为(wèi)你(nǐ)整理(lǐ)以下的生活知识：

年糕是大米做的吗

　　是的，年糕(gāo)是大米做的。

　　年糕是用大米或糯米(mǐ)做的。年(nián)糕多用(yòng)糯米磨(mó)粉制成，而糯米是江南的(de)特产，在(zài)北方有糯米那样黏(nián)性的谷物，

　　古来首推(tuī)黏黍。这种黍脱壳磨粉，加水蒸熟(shú)后，又黄(huáng)、又粘、而且还甜。其制作方法(fǎ)是，将(jiāng)糯米粉用绢罗筛过(guò)后，

　　加水、蜜和成硬一点的(de)面团(tuán)，将枣和栗子(zi)等贴在粉团上，用箬叶裹起蒸(zhēng)熟(shú)即成(chéng)。这(zhè)种糯米糕(gāo)点颇具中(zhōng)原特(tè)色。

　　用(yòng)大米(mǐ)制作年糕的代(dài)表是弋阳(yáng)年糕(gāo)，弋阳年糕以弋阳(yáng)大(dà)禾谷米为原(yuán)料(liào)，采用(yòng)“三蒸两(liǎng)百锤”的(de)独特(tè)工艺制(zhì)作而成。

年糕(gāo)太(tài)厚蒸不熟怎么(me)办呢

　　在蒸年糕(gāo)时发现(xiàn)年糕(gāo)还没(méi)有(yǒu)蒸熟，可以在(zài)锅(guō)里加(jiā)点(diǎn)水，然后把(bǎ)年糕放进去再(zài)蒸一会。

　　要判断年糕是否蒸好，只(zhǐ)需要把一根(gēn)筷子(zi)戳进(jìn)去再拿(ná)出(chū)来，如果发(fā)现筷子(zi)表面是(shì)干(gàn)燥(zào)的(de)，说(shuō)明(míng)年糕就蒸好了，如果筷(kuài)子上沾了一点(diǎn)年糕，并(bìng)且很黏，就是还(hái)没有(yǒu)蒸熟。

　　年糕有红、黄(huáng)、白三(sān)色(sè)，象征金银，年糕又称年年糕，与年年高谐音，寓(yù)意着(zhe)小孩(hái)身高一年(nián)比一年高。

　　所以前(qián)人有诗称(chēng)年糕：年糕寓意稍云深，白色如银黄色金。

　　年岁盼高时时(shí)利，虔(qián)诚默(mò)祝望(wàng)财临。

　　据(jù)说(shuō)年糕(gāo)是从春秋战(zhàn)国时期吴国都城（现江(jiāng)苏省苏州市）传(chuán)递到四面八(bā)方(fāng)。

　　宁(níng)波一带民间有年糕年糕年年高，今年更比去年好的民谚(yàn)。

　　人们还(hái)用年糕印板压成五福、六宝、金钱、如意等等形(xíng)状外(wài)观，象(xiàng)征吉祥(xiáng)如意、大吉大(dà)利；有的则(zé)做成玉兔、白鹅(é)等(děng)小动物，构成(chéng)真正意义上的内容(róng)与形式的完(wán)美(měi)结合。

　　有经验(yàn)的(de)年(nián)糕师傅说，要想(xiǎng)做出好的年糕，最重要的是注意水(shuǐ)和油的(de)运用。

　　除(chú)此，糯米(mǐ)粉(fěn)是(shì)否(fǒu)纯也很重要，一般市场上买的糯米粉大多是(shì)掺(càn)杂了别(bié)的米(mǐ)粉，所以吃(chī)起(qǐ)来不够软糯。

　　年糕应直接(jiē)用(yòng)糯米做，为(wèi)的是保正年糕的(de)纯(chún)正度(dù)和原汁原味。

　　做年糕很简单，年(nián)糕可以做成很多种(zhǒng)口(kǒu)味，但都(dōu)是在最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料，如红枣等。

年糕(gāo)太厚(hòu)蒸不熟(shú)怎么办

年(nián)糕太(tài)厚蒸不(bù)熟怎么办？切片。

蒸年糕(gāo)怎(zěn)么做好吃又简单窍门

　　食材：糯米粉50克、粘米粉100克。

做法

　　1.将糯米粉和(hé)粘(zhān)米粉同时倒(dào)进(jìn)一个宽敞的容器，用(yòng)刮刀(dāo)或者(zhě)筷子混合均匀。

　　2.准备一碗温水，用量大约(yuē)为粉(fěn)重量(liàng)的70%左(zuǒ)右，将混合粉揉成面团，醒大(dà)约3分钟。

　　3.将醒(xǐng)后的面团(tuán)分(fēn)成(chéng)大小均匀的几块，具体(tǐ)多大根(gēn)据(jù)自己喜(xǐ)好(hǎo)。

　　4.把小面团(tuán)搓(cuō)成喜(xǐ)欢的(de)样(yàng)子，可以是条状也可以(yǐ)是馒头状，上锅蒸，水开(kāi)后蒸20分钟。

　　5.出锅就可以吃了，如果喜欢吃甜口(kǒu)的(de)，可以蘸蜂蜜或白(bái)糖(táng)。

小(xiǎo)窍门(mén)

　　1、水的用量不用那么机械，加水的(de)时候(hòu)慢慢(màn)加，水多了就加点点(diǎn五平方千米和五万平方米谁大 五平方千米是多少亩)粉，面干(gàn)了就加一点点水，和成面团不开(kāi)裂能成型就(jiù)可以了(le)。

　　2、粘米粉和糯米粉2：1，由于糯米粉的(de)量少(shǎo)些(xiē)，因此不会特别糯，更多的是米香味，如(rú)果喜欢吃(chī)糯一些的，可以调(diào)整两种粉的比例。

　　3、一次(cì)不必(bì)做太多，可以想吃(chī)的时候根据个人食量做点，每(měi)次都吃现做的(de)，味(wèi)道更好(hǎo)。

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