浆水是热性还是凉性的？浆(jiāng)水(shuǐ)不是热性也不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于寒性，浆水是一种将(jiāng)栗米通过加(jiā)工(gōng)经过发酵后形成的(de)白色浆液，具有一定(dìng)的药用价值的。关(guān)于浆水是热性(xìng)还(hái)是凉性的以及(jí)浆(jiāng)水是热(rè)性还(hái)是凉性的，浆水是热(rè)性还是凉性食物，浆水是(shì)凉性吗，浆水面属于(yú)凉性还是热性，浆水(shuǐ)面(miàn)是不(bù)是凉性的等问题，农商网将为(wèi)你整理以下(xià)的生活知识：

浆水(shuǐ)可以当(dāng)水喝吗(ma)

　　浆水是(shì)可以当水喝的。

　　一(yī)般(bān)情况下，浆水可(kě)以直接喝。

　　浆水(shuǐ)是一道历史(shǐ)悠久的(de)传统名菜，以芥(jiè)菜、包菜(cài)、芹(qín)菜、曲曲菜、萝卜缨、黄豆芽等为原(yuán)料，在(zài)沸水里烫过后(hòu)，

　　拌以少(shǎo)量面(miàn)粉，加温水(shuǐ)、酵母发酵而成(chéng)。浆水本(běn)身就(jiù)是用开水或者热面汤做成，

　　可以直接(jiē)喝，不仅不会影响人的身体健康，还具有消暑(shǔ)解渴的功(gōng)效。如果在喝时加以(yǐ)少许白糖，味道更为酸甜可(kě)口。

浆水是热(rè)性还是(shì)凉性的

　　1、浆水不是热性(xìng)也不是凉性，浆水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗(lì)米通过加(jiā)工经(jīng)过发酵后形成的(de)白色浆液，具有一定的药用价值(zhí)。

　　浆水味甘、酸(suān)，性凉，无毒(dú)，主要具有调中和胃、止呕吐(tǔ)、止渴、消(xiāo)宿食、利(lì)小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍(huò)乱(luàn)痢疾(jí)的功效。

　　2、浆水性凉善走，有(yǒu)助于调中开胃，促进消化。

　　除(chú)了药用，浆水(shuǐ)还(hái)可用来做面(miàn)食(shí)，对于消暑(shǔ)解渴有一(yī)定的帮助(zhù)，浆水一般可以通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由(yóu)于(yú)浆水属于寒性，因此，妊娠期的妇女不建(jiàn)议服(fú)用，否则可(kě)能会对胎儿发育(yù)不利。

　　还(hái)有体质偏寒(hán)者、脾胃虚寒(hán)者都(d芹菜榨汁要开水焯一下吗，芹菜榨汁用生的好还是熟的好ōu)不建议服用浆水，因(yīn)为服用后可能会(huì)加重其寒性体质。

　　同时(shí)在服用(yòng)期(qī)间，要注(zhù)意饮(yǐn)食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生(shēng)冷、油腻的食物，以免影响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常(cháng)吃(chī)对(duì)身(shēn)体好不好？

　　作为一名安康人，浆(jiāng)水菜可(kě)以说是家家户户必备(bèi)的(de)一种菜肴！在我们这(zhè)里甚至有这样一句(jù)俗语“三天不吃酸，走路打(dǎ)圈圈”，意思是说，安康(kāng)人三(sān)天不吃酸（即浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对(duì)于酸菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作的时候会有(yǒu)一(yī)个发酵的(de)过程(chéng)，在这个过程中会产生(shēng)一些(xiē)微生(shēng)物，这(zhè)些微生(shēng)物具有帮(bāng)助消化、清热(rè)解毒去(qù)火的功效(xiào)，夏天(tiān)天热的时候，舀上一碗(wǎn)浆水喝，还(hái)能预防中(zhōng)暑。

　　因此经常食用对(duì)身体是(shì)有好处的。

　　但凡事都(dōu)应有个度(dù)，所谓(wèi)过(guò)犹不及！ 因(yīn)为(wèi)浆水(shuǐ)菜的制作过(guò)程中(zhōng)会产生(shēng)少量的(de)亚(yà)硝酸(suān)盐(yán)，若是(shì)过多的食用，会对人体的 健康 不利(lì)，因(yīn)此在食用的时候可以(yǐ)多清洗一会儿，这样就可以将危害降到最低。

　　浆水菜(cài)的制(zhì)作方法也(yě)很简(jiǎn)单(dān)：一、把制作酸(suān)菜的蔬菜淘(táo)洗干净，我们这里一般用芥菜和萝(luó)卜英子(zi)做；二、然(rán)后放在(zài)开水里翻几个滚捞(lāo)出来倒(dào)入缸或其他容器中(zhōng)；最后把下面条时剩下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上三五天即可食(shí)用！

　　 不论什么东西，上(shàng)顿(dùn)下顿(dùn)那(nà)么吃，肯定是不好(hǎo)的。

　　 只要浆水没有腐败，其实(shí)基本上就(jiù)没什么问题。

　　 浆水的酸味是来自于(yú)乳酸(suān)菌(jūn)，这属于(yú)益生(shēng)菌，对身体有(yǒu)好处。

　　据说调中引气(qì)，开胃止渴，解烦去睡，调理脏腑，利(lì)小(xiǎo)便，乳酸菌更可以激活人体内的某些免疫细胞，使人体自我调节的能力增加，进(jìn)而(ér)增加免疫力。

　　不过，世上没有仙丹(dān)妙药，不(bù)论什么东西，没有100%全是优点而毫(háo)无缺点的。

　　浆水(shuǐ)也一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃多了，会影响人唾液的分泌，并可能(néng)因此而食欲减退(tuì)。

　　 浆水是酸性的，会中和人体(tǐ)内的碱性物质钙(gài)，大(dà)量消耗人体中(zhōng)的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会(huì)影(yǐng)响个头发育，大人(rén)的话，可能导致骨质疏松。

　　 浆水这(zhè)种发酵的(de)酸性(xìng)食物，容易使人(rén)罹患各种化脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体(tǐ)炎症等等。

　　 吃太多浆(jiāng)水，还会(huì)引起人的(de)精神(shén)不稳定(dìng)，导(dǎo)致睡(shuì)眠质量变差等(děng)。

　　当然，世上本就(jiù)没(méi)有绝对意义上的安全食品，而(ér)且一(yī)般人也不会真的经年累月上顿(dùn)下顿吃浆水。

　　普(pǔ)通吃，隔(gé)三差五来一顿浆水面，完全(quán)没有问题。

　　一提起浆(jiāng)水我的哈喇子(zi)都要留下来啦(la)！这可是家乡特有(yǒu)的美味呀！从小家(jiā)里(lǐ)就会作上(shàng)一坛浆水，不论是煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆水鱼、浆水豆腐都是美不可言，浆水的味道一直伴(bàn)随着(zhe)我成(chéng)长！

　　 老家的浆水是用(yòng)三(sān)油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹(qín)菜等用清(qīng)水(shuǐ)洗干(gàn)净用沸水(shuǐ)焯(chāo)一下，放入(rù)干(gàn)净的坛子中（不能沾一点油脂）倒入酸(suān)浆(jiāng)水老(lǎo)汤盖上盖子过几天菜色变(biàn)黄，就可以食用了，浆水(shuǐ)菜不(bù)论下面(miàn)，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口，那叫一个美！

　　但是浆水吃多(duō)了(le)好不好呢，浆水是有浆水汤中(zhōng)酵母菌发酵形成(chéng)的，有调(diào)中和胃，化积止渴生津消暑的(de)作用，浆(jiāng)水虽(suī)好吃但也(yě)不是多多益善，比如孕妇就不(bù)可多吃(chī)，浆水在发酵过程中会产生一些亚(yà)硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过(guò)酸(suān)对有胃溃疡(yáng)的患者会加(jiā)重溃疡对(duì)胃不好，浆水还有刮油(yóu)脂(zhī)的作(zuò)用过多(duō)食用胃里会有些不适，要(yào)搭配些其他养胃小菜一起食用(yòng)，还有刚发酵好的浆水要尽早食用不要(yào)泡太久如果发现浆水汤(tāng)色变浑(hún)，有异味上面飘有(yǒu)白色就不(bù)能(néng)食用了，不然会吃坏肚子甚(sh芹菜榨汁要开水焯一下吗，芹菜榨汁用生的好还是熟的好èn)至食物中毒！所以说(shuō)浆水好吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆(jiāng)水(shuǐ)是(shì)酸(suān)性的，经常吃没事，但(dàn)不(bù)要大量吃，如果量又多(duō)，吃的又频繁，那就会胃酸(suān)，营(yíng)养不良，再喜欢吃的(de)东西也要适(shì)量(liàng)控制，2到3天吃一次，既清淡又(yòu)还有(yǒu)增进食欲的功(gōng)能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给大家普及(jí)一下浆水是什么东(dōng)西，相(xiāng)信(xìn)很多朋(péng)友不清楚这道(dào)菜的。

　　浆水在我们(men)这里冬(dōng)天大部分人家(jiā)都要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)的制作(zuò)并(bìng)不(bù)复杂，但一定要干净(jìng)，我(wǒ)妈是用(yòng)芥菜的根和叶切(qiè)碎，放入洗干净的小陶(táo)坛，然后加入开水(shuǐ)，盖好(hǎo)盖子，静(jìng)置大约一个星(xīng)期就可(kě)以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地方(fāng)温度(dù)低，腌制时间会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为(wèi)浆水。

　　酸菜在食用时要注意(yì)用(yòng)专用的器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻(nì)，和沾过别的(de)东西又来(lái)舀它，所以这(zhè)菜也是(shì)很(hěn)排它很专一(yī)的，嘻嘻！如果用不(bù)干(gàn)净器具沾过这菜，浆水马上变质，表面起一层白(bái)沫(mò)，浆(jiāng)水就不(bù)好(hǎo)喝了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我们吃的(de)时候(hòu)酸菜(cài)可(kě)以包饺(jiǎo)子，包(bāo)子，还可以蒸(zhēng)着当才吃，放(fàng)点(diǎn)葱花，一点油，非(fēi)常好(hǎo)吃(chī)。

　　也符合现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可(kě)以做汤，作(zuò)为面(miàn)食作料，还有(yǒu)一个特点(diǎn)就是可(kě)以(yǐ)解酒，喝(hē)高的(de)人喝(hē)一勺酸汤，一(yī)会(huì)就好(hǎo)了(le)。

　　还可(kě)以解毒，我(wǒ)们这里偶尔会有想不开喝了什么不好的(de)东(dōng)西，急救(jiù)就(jiù)是灌浆水，让病人(rén)呕(ǒu)吐。

　　我说了这么多，亲(qīn)们知(zhī)道(dào)浆(jiāng)水的来(lái)路和(hé)好(hǎo)处与弊端了(le)吧？说(shuō)的不(bù)清(qīng)楚和有疑问可以留言(yán)和(hé)私信奥(ào)！谢谢大家(jiā)！

　　 浆水经常吃肯定(dìng)对身体不好，特(tè)别是对(duì)胃不好。

　　所以有胃病(bìng)的人就不要吃(chī)浆水了，那样的话(huà)只会(huì)加重病情，不利于(yú)胃病(bìng)的康复。

　　过去(qù)艰苦年代，人们经济(jì)不(bù)宽裕，为(wèi)了节省开(kāi)支，就经常用(yòng)浆水(shuǐ)代替醋做调(diào)味品(pǐn)，所(suǒ)以很多经(jīng)常(cháng)吃浆水的人，就患有(yǒu)胃病。

　　浆水(shuǐ)本属寒凉之(zhī)物(wù)，有清(qīng)热降火(huǒ)功(gōng)效。

　　实(shí)际生活中，好多人感觉上火(huǒ)了，就会吃浆水面，特(tè)别是芹菜浆水，清热降(jiàng)火功效很明显(xiǎn)。

　　吃浆(jiāng)水的最(zuì)好时节就是夏天。

　　炎炎烈日，骄阳似火(huǒ)，一碗清香可口(kǒu)的浆水面，让人顿觉神清(qīng)气爽，舒(shū)坦极了。

　　另(lìng)外浆水一定要注意卫生，因(yīn)为如果保护不(bù)好，浆水极易腐败变(biàn)质，就是人们常说的“白(bái)花(huā)”，这(zhè)是一种对变质浆(jiāng)水很(hěn)形(xíng)象(xiàng)的说(shuō)法，浆水如果变质(zhì)了(le)，上(shàng)面会有一层白花(huā)花的绒毛(máo)一样的东西，这就意味着浆水不(bù)能(néng)食用(yòng)了。

　　解救的办法就是把这层白花(huā)花(huā)的东(dōng)西撇出倒掉(diào)，往浆(jiāng)水里(lǐ)从新加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病(bìng)多因寒凉引起，而(ér)浆水本身就是(shì)寒冷之物，所以(yǐ)更(gèng)容易加(jiā)重病(bìng)情(qíng)。

　　有(yǒu)胃(wèi)病(bìng)的人(rén)，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活水平提高了(le)，经常(cháng)吃浆水的人越来越少，偶(ǒu)尔(ěr)为了换换口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有什么不可以的！

　　 浆水是西北地区普(pǔ)通(tōng)百姓家(jiā)常见(jiàn)的食物，南方(fāng)人品尝后大都面(miàn)露一付(fù)难(nán)以置信的表(biǎo)情。

　　西北长大(dà)的(de)孩子不论走到那里都(dōu)会(huì)铭记(jì)着那种味道，那是(shì)家的味道(dào)，母亲的味(wèi)道。

　　 浆水是(shì)个好东西，不能说(shuō)多吃，什(shén)么东西吃(chī)多了都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时一样吃(chī)。

　　没什么(me)不好(hǎo)。

　　每(měi)个人(rén)的身体状况(kuàng)不同。

　　缺(quē)乏胃(wèi)酸(suān)的两三天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如(rú)果是胃酸过多(duō)，适可而止。

　　 七十(shí)年(nián)代(dài)我(wǒ)们靠浆水过日子，有什么不好(hǎo)，不过现在(zài)时代不同(tóng)了，人们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆(jiāng)水经常吃不好(hǎo)、中老年本身(shēn)缺钙浆水虽然(rán)降脂好(hǎo)、但是杀钙利害、不(bù)能多吃对(duì)身体不好！

　　夏(xià)季即将到(dào)来，让人酸爽无比的浆水面(miàn)可是降暑开胃的(de)一道美味！母亲用芹菜(cài)做的浆水，在(zài)我们村，远近闻名(míng)，很多同村人不论远(yuǎn)近，都来请(qǐng)教浆水做(zuò)法，因(yīn)为初做浆水的水要(yào)用别(bié)人(rén)做好现成的浆水(shuǐ)，做因子(zi)！

　　 母亲的浆(jiāng)水(shuǐ)主要(yào)原料就是下过面的面汤(tāng)，和新鲜的芹(qín)菜，母亲有高血压，她说喝这个浆水，能帮助降血压！不知道是不是真的有(yǒu)疗效(xiào)？而(ér)且用浆水泼(pō)出来(lái)的面，能对便秘有(yǒu)明显效果(guǒ)！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆水更(gèng)换不及时，容易变质(zhì)，会导致肠胃(wèi)腹泻！也不能长期食用(yòng)！太凉！只(zhǐ)能(néng)是夏(xià)季吃(chī)，比较适(shì)宜(yí)！

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