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泥鳅是凉性仍是热性(xìng)

　　泥鳅是热性的。

　　热性，归于湿热性(xìng)。全(quán)年都可(kě)采收，夏日(rì)最(zuì)多，泥鳅捕捉后，可鲜用或烘(hōng)干用。可食用(yòng)、入药。泥鳅(qiū)被称为“水中之参”，

　　日子在湖(hú)池，是营(yíng)养价值很高的一(yī)种(zhǒng)鱼，和(hé)其(qí)它的鱼不相(xiāng)同，不管表面，体形，日子习(xí)性都(dōu)不同，是(shì)一种特别的(上海四大八校是指什么高中，上海市重点高中排名一览表de)鳅类。

　　凡体质(zhì)偏热者忌吃温热性食物，避免“火上浇油”，而适(shì)宜于吃凉寒性食物，上海四大八校是指什么高中，上海市重点高中排名一览表以便热症寒(hán)治。凡体质虚寒者，忌食凉(liáng)寒性食物，可进(jìn)食温热性食物，以温散寒(hán)。

泥鳅产卵怎样保存新鲜的

　　1、睡觉保鲜(xiān)法，活泥鳅用清水漂(piāo)一下，捞起(qǐ)放进(jìn)一个不漏气(qì)的塑料(liào)袋里（袋内先装一点点水），将袋口用(yòng)橡皮筋或(huò)细绳扎紧，放进冰箱的冷冻室里冷冻，寄(jì)存一(yī)段时间也不会(huì)死掉，仅仅呈蛰(zhé)伏状况。

　　烹(pēng)制(zhì)时，取出泥鳅，放进一盆洁(jié)净的冷(lěng)水里，待冰块(kuài)消融后，泥(ní)鳅会很快复生。

　　2、冰(bīng)箱冷(lěng)藏(cáng)法(fǎ)，死泥鳅保存(cún)时，一般置于冰箱冷冻(dòng)室中保存即可，无(wú)特别(bié)存储(chǔ)要(yào)求。

保存(cún)泥(ní)鳅办法 泥鳅(qiū)保存鲜活(huó)的办法

　　1、把新买(mǎi)回的(de)活泥鳅用清水漂一(yī)下，捞起放进一个不漏(lòu)气(qì)的塑(sù)料袋(dài)里(lǐ)（袋内先(xiān)装一(yī)点点水(shuǐ)），将(jiāng)袋口用橡皮(pí)筋(jīn)或细绳(shéng)扎紧(jǐn)，放进冰箱(xiāng)的冷(lěng)冻室里(lǐ)冷冻(dòng)，长(zhǎng)期寄(jì)存，都不会死掉，仅仅蛰伏状况。

　　 2、烹制时，取(qǔ)出泥鳅，放进一盆洁净的冷水里（留(liú)意(yì)，千万(wàn)不(bù)能用热(rè)水），待冰块消融(róng)后，泥鳅很(hěn)快复(fù)生，制(zhì)造(zào)后鲜(xiān)香味美。

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