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铁棍山药和小白嘴山(shān)药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢

　　小(xiǎo)白嘴山(shān)药和铁棍(gùn)山药都是药(yào)食两用(yòng)的山药，但小(xiǎo)白嘴山(shān)药口感软糯甘甜，相比较来说要比铁棍(gùn)山药更好吃，并且小白(bái)嘴山药营养(yǎng)丰(fēng)富，富含黏(nián)液(yè)汁、胆碱、蛋白质、多酚氧化酶、维(wéi)生(shēng)素C、甘露多糖(táng)、植酸、16种(zhǒng)氨基酸(suān)、尿囊(náng)素等营(yíng)养成分(fēn)，营养价值更高于铁棍(gùn)山(shān)药，经常食用(yòng)有补脾(pí)健胃、美容养(yǎng)颜等作(zuò)用，加上整体(tǐ)比较光滑、带有紫色斑点，肉(ròu)质白如玉好看(kàn)、皮肉好(hǎo)剥离等(děng)特点，被称之为最好吃的山药。

小白嘴(zuǐ)山药与(yǔ)铁棍山药的哪一个更好(hǎo)，有什么不同

　　小白嘴山(shān)药被(bèi)誉为最(zuì)好(hǎo)吃的山药。

　　区别：

　　1、产地不同

　　小(xiǎo)白嘴山药：小白嘴(zuǐ)山药广(guǎng)泛种植于深(shēn)州、安平、安国、深泽、蠡(lí)县等地，该区(qū)域古称博陵。

　　铁棍山药：今河南(nán)焦作温县、沁阳（古怀庆(qìng)府）等地(dì)，其(qí)中(zhōng)以(yǐ)温(wēn)县所在（地理(lǐ)坐标为东经112°51′39″至113°13′20″，北纬34°52′至35°2′48″之间）为(wèi)铁(tiě)棍(gùn)山药地理标识原产地。

　　2、营养成分含量不同

　　小白(bái)嘴山药：每百克中含有碳水化合(hé)物(wù)19.9--21.5克，蛋白质(zhì)1.9--2.25克(kè)，铁(tiě)﹑锌(xīn)﹑铜(tóng)﹑锰的(de)含(hán)量也很高，除(chú)此之外还富含黏(nián)液(yè)汁、胆碱、蛋白质(zhì)、多(duō)酚氧化酶(méi)、维生素(sù)C、甘露多糖、植酸、16种氨(ān)基酸、尿囊素和(hé)3、4—二羟基苯乙胺等。

　　铁棍(gùn)山(shān)药(yào)：块(kuài)茎中平均含(hán)粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%事竟成的前面一句是什么二年级，成功金句名言短句，铁53.57事竟成的前面一句是什么二年级，成功金句名言短句ppm，锌(xīn)29.22ppm，铜10.58ppm，锰(měng)5.38ppm。

　　人类所需的20种氨基酸(suān)中，山(shān)药中(zhōng)含(hán)有16种。

　　3、特点不(bù)同

　　小白(bái)嘴(zuǐ)山药：小，相(xiāng)同的事竟成的前面一句是什么二年级，成功金句名言短句生(shēng)产(chǎn)期限，产量(liàng)虽小但(dàn)营养价值更高；

　　白，表皮较白肉质(zhì)如(rú)玉，皮(pí)里(lǐ)易剥离；

　　嘴，山药末端(duān)如婴(yīng)儿嘴(zuǐ)巴(bā)，同时(shí)嘴儿化读音表明了(le)是最(zuì)好吃(chī)的山药品种。

　　铁(tiě)棍(gùn)山药：垆土铁(tiě)棍(gùn)山药因为地质坚(jiān)瓷(cí)，黏(nián)性大，土质硬(yìng)。

　　所以(yǐ)它(tā)弯弯扭(niǔ)扭，虽然不是好(hǎo)看，但(dàn)口感(gǎn)较(jiào)好；

　　沙(shā)土铁(tiě)棍山药因种植(zhí)在沙(shā)地(dì)里，土质松软，口感面甜，营养价(jià)值(zhí)同样较高。

　　参考资料来源：百度百科-小白嘴白(bái)山(shān)药

　　参(cān)考资(zī)料来源(yuán)：百(bǎi)度百科-铁(tiě)棍山药

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