无菌蛋是什么，无菌(jūn)蛋是什么蛋相信很多小伙伴应该都听说过无菌蛋，无菌蛋现在在日本比较(jiào)常见(jiàn)，国内的无菌蛋较少，下面小(xiǎo)编为大家(jiā)介(jiè)绍(shào)一下，无菌蛋和普通鸡蛋之间(jiān)一厢情愿是什么意思有什么区别的。

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无菌蛋(dàn)是(shì)什么(me)，无菌蛋(dàn)是什(shén)么蛋

无菌(jūn)蛋是什么

　　无菌蛋是日本岩(yán)手农场的(de)专利技术，它是采用巴(bā)氏消毒法进行杀菌消毒的(de)鸡蛋。

　　这种鸡蛋(dàn)经过严格的(de)处(chù)理，里面含有的细菌非常少，可以生(shēng)吃。

无菌蛋(dàn)和(hé)普通鸡(jī)蛋有什么区别

　　1、包装

　　相(xiāng)对于(yú)普通(tōng)鸡(jī)蛋超(chāo)市里(lǐ)面无菌(jūn)蛋的包装一(yī)般都(dōu)会打上P的字样，表示这些蛋是(shì)经过严格加工处理过的鸡蛋可以(yǐ)放心食(shí)用。

　　另外(wài)有(yǒu)些无(wú)菌蛋甚至(zhì)还会打上最佳食(shí)用日期的标示，以(yǐ)确保无(wú)菌蛋不会过期。

　　2、形(xíng)状大小

　　相对于(yú)普通鸡(jī)蛋来(lái)说，无菌蛋整体呈(chéng)现淡白色，并且大小(xiǎo)均匀。

　　蛋皮白净自(zì)然，蛋体完好无损，蛋清为乳白色，蛋(dàn)心橙黄色。

　　3、口感

　　无菌(jūn)蛋鸡蛋(dàn)是一款可以生(shēng)食(shí)的蛋，并且相对于普通鸡蛋(dàn)来(lái)说(shuō)，无(wú)菌蛋的味(wèi)道醇香(xiāng)自然，并(bìng)且不会(huì)有很大的腥味，蛋所含的细菌(jūn)也(yě)是(shì)非常少的，蛋有机硒比普通蛋高(gāo)3.6倍(bèi)。

　　4、价格

　　相对于普通鸡(jī)蛋来说，无菌(jūn)蛋包装比(bǐ)较精致价(jià)格相对来说也比较贵，虽说(shuō)外(wài)表(biǎo)上(shàng)看起来和普通鸡(jī)蛋没有什么(me)两样，但无(wú)菌蛋的生产加工与普通鸡蛋是有很大的区别的。

无(wú)菌鸡蛋(dàn)如(rú)何生产

　　无菌蛋是历经(jīng)大(dà)巴除菌(jūn)法(fǎ)来开展(zhǎn)过消毒杀菌的生(shēng)鸡(jī)蛋，从一开(kāi)始就遭受严苛的控(kòng)制(zhì)和解决，因而(ér)所带有的危害病菌(jūn)非常少，是可以(yǐ)直(zhí)接生吃的(de)。

　　但并(bìng)并不(bù)一(yī)定的菌都被消(xiāo)灭没(méi)了，有一些病菌是大(dà)巴除菌法所不可以消(xiāo)灭(miè)的(de)，因此 无菌蛋并(bìng)并不是沒(méi)有病(bìng)菌，仅(jǐn)仅相对性于一般蛋而言病菌较为少(shǎo)而(ér)已。

　　而由于(yú)无菌蛋杀(shā)过菌，里(lǐ)边的(de)危一厢情愿是什么意思害病菌所有被解决干净，因而保(bǎo)存期十分(fēn)短，每一只生鸡蛋的的(de)身上都是(shì)有(yǒu)标识，标出可食时间，过上(shàng)一三、五天，蛋就(jiù)不可以(yǐ)直接生吃了。

　　实际上不止是日本国的无菌蛋，全球许多地区都是有无菌蛋(dàn)，尤(yóu)其是英(yīng)国(guó)，无(wú)菌蛋那(nà)样(yàng)的制成品实际上是英国一开始的，她们会将鸡蛋(dàn)制成美(měi)味的调味(wèi)品这类的，因此(cǐ) 创造发明了那样(yàng)一(yī)个除菌又维持(chí)生(shēng)鸡蛋美味(wèi)可(kě)口(kǒu)纯(chún)天然的技术(shù)性。

　　而(ér)日本(běn)国的无菌蛋，不(bù)仅是选(xuǎn)用了巴氏(shì)消毒(dú)法，也是(shì)加工厂在生(shēng)鸡(jī)蛋还未(wèi)产出(chū)率，雏(chú)鸡情况的(de)情况(kuàng)下(xià)就(jiù)严苛(kē)把(bǎ)控了，日(rì)本国的食品质监是十分严苛的，特(tè)别(bié)是在生鸡(jī)蛋那(nà)样的(de)东西，从雏鸡刚开始(shǐ)就严苛挑选，去除(chú)瘟(wēn)鸡，随后全设(shè)备化的(de)将生鸡蛋(dàn)进行一系列的除菌，清理，封袋，进入车内(nèi)运送。

　　因此 ，实际(jì)上是一整套完(wán)善的设备和(hé)看(kàn)待(dài)食(shí)品的严(yán)苛全(quán)过程，才(cái)铸就了日本国(guó)的无菌(jūn)蛋。

无(wú)菌蛋真(zhēn)的无菌吗(ma)

　　无菌蛋虽(suī)然经过消(xiāo)毒处(chù)理(lǐ)，但是巴(bā)氏(shì)消毒并不能杀灭鸡(jī)蛋中所有的细菌，可能仍然会(huì)有少量(liàng)残(cán)留，因(yīn)此日本的无(wú)菌蛋一(yī)般(bān)都是有保(bǎo)质期的，大多数情况下都在7-10天，尽量(liàng)在保(bǎo)质(zhì)期内吃完。

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