竹荪(sūn)是煮15分钟左右的(de)。关于竹荪煮多(duō)久以及竹荪煮多久可以吃，竹(zhú)荪煮多久才熟透，泡好的竹荪煮多久，火(huǒ)锅竹荪煮多(duō)久，竹荪多(duō)久可以(yǐ)煮熟等问题(tí)，小编(biān)将为你整理(lǐ)以下的知识答案：

竹荪煮多久

　　是15分钟左右的(de)。

　　15分钟左右。

　　竹荪在煮之前先用淡盐水(shuǐ)泡发大约10分钟(zhōng)，并剪去(qù)菌盖头封(fēng)闭的一端，同时(shí)要(yào)去(qù)除竹荪的花朵(duǒ)部(bù)分网状部分，只(zhǐ)保(bǎo)留茎部，否则会有怪味(wèi)，竹(zhú)荪也(yě)是野生菌(jūn)，所以需(xū)要沸水煮大约15分钟(zhōng)左右才可(kě)以吃，煮(zhǔ)得时(shí)间越久越入味。

　　鲜(xiān)竹荪的(de)处(chù)理方(fāng)法其实也不(bù)难(nán)，只要把它比较(jiào)难(nán)清(qīng)理的地方都要注意去洗干净(jìng)就好了，很难(nán)洗的缝(fèng)缝可以用牙(yá)刷去刷，只要能(néng)清洗干净就好(hǎo)了。

　　在处(chù)理的(de)时候，去(qù)掉根部(bù)泥(ní)土后，放入水(shuǐ)槽(cáo)中用清水洗净，拿刀切除根部(bù)粗老(lǎo)的部分，切(qiè)口保持圆滑(huá)平整，并剥(bō)除(chú)笋箨、笋衣，或者将笋装(zhuāng)入(rù)蒸锅中。

　　直到它(tā)变得透但却又不烂、能够撕开为止(zhǐ)，这时候就要立即把它(tā)捞起来，然后用冷水冷(lěng)却，冷(lěng)却的时候务必要做到(dào)彻底的冷却(què)，否(fǒu)则荪色会(huì)变暗。

竹荪用冷水还是热水泡

　　都可以。

　　不管是(shì)用冷水还是(shì)热(rè)水(shuǐ)都(dōu)是可以用来泡竹荪的，两者唯(wéi)一的区别就是冷水泡竹(zhú)荪所需要(yào)的时(shí)间(jiān)比较长(zhǎng)，而(ér)热水泡竹荪所(suǒ)需要的时间比较(jiào)短，建(jiàn)议可以根据个人(rén)方(fāng)便的时间来进行选择。

　　但是需(xū)要注意的是不建议用太烫的水来浸泡竹荪，建(jiàn)议(yì)使用40-60℃左右的(de)温水(shuǐ)是(shì)比较合(hé)适的，而(ér)且浸泡的时间也不宜太长，不然就会破坏竹(zhú)荪中所含的营养物质，导致竹荪的(de)营(yíng)养(yǎng)价值下降。

竹荪的(de)功(gōng)效与禁忌

　　功效(xiào)：

　　补充营养：竹(zhú)荪中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和(hé)矿(kuàng)物质，而且其中的氨基酸符合人(rén)体所需要的(de)氨基酸(suān)比(bǐ)例，食用(yòng)后可以为人体补充多(duō)种营养物(wù)质，能够维持人体组织器官的正常生理功能(néng)，并促进人体(tǐ)的新陈代(dài)谢(xiè)。

　　润肺止(zhǐ)咳：竹荪归(guī)肺经，且性质(zhì)偏凉(liáng)性，食用后能够降低肺(fèi)内的热气，起(qǐ)到清肺热、降(jiàng)肺气(qì)的作用，因此(cǐ)对于一些因为肺(fèi)气上行、肺气亏虚所导致(zhì)的咳嗽咳痰(tán)、久咳不止等症(zhèng)状来说，可以适(shì)当地吃一些竹荪(sūn)，可(kě)以起(qǐ)到润肺止咳的作用。

　　清(qīng)热(rè)利湿：竹荪味甘、微苦，偏凉性(xìng)，食用后可以(yǐ)有效地降低人体内的(de)热气，起到清热利(lì)湿(shī)的作用，因此对(duì)于一些因(yīn)为体内火气过大而(ér)出现的口(kǒu)舌生疮、口干舌燥、咽喉肿(zhǒng)痛等症状来说(shuō)，都可以通(tōng)过吃竹荪来进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹(zhú)荪的性(xìng)质偏寒性，食用后会对脾胃造成较大的刺(cì)激(jī)，因此在吃的时候一定要适量食用(yòng)，而且(qiě)对(duì)于一些本身脾胃比较虚寒的(de)人群来说(shuō)，建议最好是根据自(zì)身(shēn)的肠胃情况来决定少吃(chī)或不吃(chī)，以免食用后出现肠(cháng)胃不适的症状(zhuàng)。

　　2、过敏：竹荪属于一种食用菌(jūn)类，具有一定的过(guò)敏性，食用后容易出现过敏的症状(zhuàng)，因(yīn)此对于一些过(guò)敏体(tǐ)质的人(rén)群来说(shuō)，在食用竹荪之前最好是(shì)先(xiān)做好过敏源(yuán)测试，确(què)定不过敏后方可继续食用，以(yǐ)免出现(xiàn)身体不适的症状。

竹荪有哪些(xiē)营养价值

　　一、含有丰(fēng)富的营养物质(zhì)，可以补充人体(tǐ)所需要的能(néng)量。

　　二(èr)、具有明(míng)显的防病作用(yòng)和机(jī)体调节功能。

　　三、含有(yǒu)丰(fēng)富的蛋(dàn)白质(zhì)，可(kě)以维持(chí)钾钠的(de)平衡(héng)。

　　四、含有丰(fēng)富的微量元素，维(wéi)持人体正常(cháng)的新(xīn)陈代谢。

　　五、含(hán)有丰(fēng)富的粗纤(xiān)维(wéi)，可以适当(dāng)的促进肠胃的(de)运(yùn)动，在一(yī)定程(chéng)度上(shàng)提高机(jī)体消化(huà)吸收的能(néng)力(lì)。

竹(zhú)荪(sūn)煮多久才(cái)能熟？

　　烹饪前，应将干切片用盐(yán)浸(jìn)泡10分钟，并将菌盖封闭端切掉。

　　另外竹荪的(de)花(huā)瓣要去掉一部分(fēn)，只保留叶和茎，否则会有异味。

　　吃火锅的话，要煮久一(yī)点(diǎn)。

　　那么竹荪要煮(zhǔ)多久呢？

　　1.竹荪可以煮多久吃？

　　干片烹饪(rèn)前，用盐浸泡10分(fēn)钟，切去菌(jūn)盖(封闭(bì)端)。

　　另外，竹荪的(de)部分花瓣(网状(zhuàng)结(jié)构的一部分，花瓣是竹荪香(xiāng)气集中(zhōng)的区域)要去掉，只保留叶和茎，否则会(huì)有异味。

　　竹荪也(yě)是野生菌，需要(yào)开水(shuǐ)冲泡(pào)15分钟(zhōng)才能(néng)食(shí)用。

　　竹荪不怕煮，煮(zhǔ)的时间(jiān)越长，味(wèi)道越(yuè)好。

　　慢慢(màn)煮(zhǔ)。

　　吃(chī)火锅(guō)的话可以煮一会儿。

　　不(bù)容(róng)易老化，口感好(hǎo)。

　　2.竹荪的营养成分

　　竹荪竹荪含有碳(tàn)水化(huà)合物、蛋白质、碳水(shuǐ)化合物、矿(kuàng)物质和维生素(sù)。

　　每(měi)100克竹荪干品含(hán)粗蛋白19.4克(kè)，粗蛋白(bái)2.6克，碳水化合物60.4克，膳食(shí)纤维8.4克，碳水(shuǐ)化(huà)合物16种，其(qí)中磷酸是竹荪美味的物质(zhì)条件(jiàn)。

　　竹(zhú)荪的糖(táng)度——对称糖度和(hé)不对称糖(táng)度丰(fēng)富多彩(cǎi)，有(yǒu)膳食纤维、D-半乳糖(táng)、D-甘露(lù)醇、麦芽糖醇、葡萄糖等。

　　竹荪竹荪的成(chéng)分可以补充(chōng)人体必(bì)需的(de)营养元(yuán)素(sù)，增强(qiáng)人体(tǐ)免疫力和抗(kàng)病能(néng)力(lì)。

　　竹荪(sūn)竹荪是食(shí)疗中的上品，能止(zhǐ)痛、补气(qì)血(xuè)、降血压(yā)。

　　长期(qī)服用还可调节中老年人的(de)血糖，治(zhì)疗(liáo)痢疾、牙痛、支气管炎、败(bài)血症、风湿病、妇科病等。

　　竹荪(sūn)的糖分具有显著的调节(jié)机体和预防疾(jí)病(bìng)的作(zuò)用，因此越来越受到人们的重视。

　　3.竹荪怎么处理？

　　其实鲜(xiān)竹荪的解(jiě)决并不(bù)太难。

　　如果只(zhǐ)有(yǒu)难(nán)清理(lǐ)的(de)地方必须清(qīng)理(lǐ)，清理不了的(de)接缝可以用(yòng)软毛牙(yá)刷或者其(qí)他专用工具刷。

　　要(yào)是它们能被清洗就好了。

　　比(bǐ)较实用的解(jiě)决(jué)方法(fǎ)是去除(chú)根部的泥土，放(fàng)入不锈(xiù)钢水槽中，用冷水冲洗。

　　拿刀把根部又粗(cū)又老的部分去掉(diào)，保持伤口圆润平整，把笋和笋(sǔn)皮剥(bō)下来。

　　或者把竹(zhú)笋放入油锅，直(zhí)到(dào)越来越透(tòu使出吃奶的劲儿，吃奶的劲都使出来了是什么意思)明但不碎，可(kě)以撕下来。

　　这时我们需要马上(shàng)把(bǎ)它捞(lāo)出来，然后用冷水冷藏。

　　在冷藏的情(qíng)况下，一定(dìng)要保证完全冷(lěng)藏，否(fǒu)则太阳(yáng)颜色会比(bǐ)较暗，非(fēi)常容(róng)易造(zào)成(chéng)熟(shú)后松散变质的(de)情况。

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