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青涩的意思是啥，形容女人青涩的意思鱼买回来放冷藏还是冷冻好鱼是胎生还是卵生

　　鱼买回来放冷藏还是冷冻好？如果是(shì)宰(zǎi)杀干净的鲜活鱼，且短时间里将会(huì)食用，则放入冷藏室；如果(guǒ)是(shì)宰(zǎi)杀(shā)干净(jìng)的(de)鲜活鱼(yú)，短时间(jiān)里不会(huì)被(bèi)食用(yòng)，则放(fàng)入(rù)冷(lěng)冻室；如果是(shì)烹饪完成(chéng)的熟(shú)鱼，则放入(rù)冷藏室，并尽快(kuài)食用的。关(guān)于鱼买(mǎi)回来放冷藏还是冷冻好以及鱼(yú)买回来(lái)放(fàng)冷藏还是冷冻(dòng)好(hǎo)，鱼买回来(lái)放冷(lěng)藏还是(shì)冷(lěng)冻保存(cún)，鱼买回来放(fàng)冷藏还是冷冻(dòng)呢，刚买的鱼放(fàng)冰(bīng)箱保鲜(xiān)还是冷冻，买回来(lái)的鱼是保鲜还是冰冻里等问(wèn)题(tí)，农商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生活知识：

鱼是胎(tāi)生还是(shì)卵生(shēng)

　　鱼是卵生的。

　　鱼大部分是(shì)卵生(shēng)的，但也有少数是卵胎生和胎(tāi)生的。通常(cháng)在鱼(yú)儿发育成熟后，雌雄亲鱼会自行配对，然(rán)后由雌鱼产卵(luǎn)，

　　雄鱼受(shòu)精，从而产(chǎn)生受精卵。受精卵在水中孵化出小鱼。而(ér)卵(luǎn)胎生与之类似(shì)，

　　但亲鱼是体(tǐ)内受(shòu)精(jīng)，鱼(yú)卵也(yě)在雌鱼肚子里孵化出来。胎(tāi)生的鱼只有真鲨科(kē)的鱼类，仔鱼(yú)在产出(chū)前会从母体中(zhōng)获(huò)得养分。

鱼买回来放冷藏还是冷冻好

　　如果是宰杀干净的鲜活鱼，且短时(shí)间(jiān)里将会食(shí)用，则放入冷藏(cáng)室；如果是宰杀(shā)干净的鲜活(huó)鱼，短时间里(lǐ)不会被(bèi)食用(yòng)，则放入冷(lěng)冻室(shì)；如果是烹饪完成(chéng)的(de)熟鱼，则放(fàng)入冷藏室，并尽快食用。

　　冷(lěng)藏室温度高于(yú)零(líng)度，不能(néng)长(zhǎng)时间保鲜动物肉类，但短期里(lǐ)可以保证肉质新鲜。

　　冷冻室温(wēn)度低至-14度以下，可以长时间(jiān)保证肉质质量，但同时会使鱼肉严重结冰，口味破坏。

　　秋冬季是体弱者进(jìn)补(bǔ)的好(hǎo)时机，鱼则是进补的好水产(chǎn)食品，不仅味道鲜美，而且营养价值(zhí)极高。

　　其蛋白质含量为猪(zhū)肉(ròu)的两(liǎng)倍(bèi)，且属于优质(zhì)蛋(dàn)白，人体(tǐ)吸收(shōu)率高。

　　鱼中富含丰(fēng)富的硫胺素、核(hé)黄素、尼(ní)克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质(zhì)。

　　鱼肉中脂(zhī)肪(fáng)含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有(yǒu)降糖、护心和(hé)防癌的作用。

　　鱼(yú)肉中(zhōng)的维生素(sù)D、钙、磷(lín)，能有效地预防骨质(zhì)疏松症。

　　鱼含有丰富的完全蛋白质。

　　鱼肉含(hán)有大量(liàng)的蛋白质，如黄(huáng)鱼含17.6%、带鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲢鱼(yú)含18.6%、鲤鱼(yú)含17.3%、鲫鱼含13%。

　　鱼脂肪含量较(jiào)低(dī)，且多为不饱(bǎo)和脂肪酸。

　　鱼肉的脂肪含量一般比较低，大(dà)多数只有(yǒu)1%-4%，如黄鱼(yú)含0.8%、带鱼(yú)含3.8%、鲐鱼含4%、鲢鱼含4.3%、鲤(lǐ)鱼含5%鲫鱼含1.1%鳙鱼（胖头鱼(yú)）只含0.9%、墨斗鱼(yú)只含0.7%。

鱼应该放在冷藏还是冷冻

　　鱼应该放在冷冻(dòng)。

　　在冷(lěng)冻状态下，酶的活(huó)性和微生物的生长(zhǎng)都被抑制，鱼的保质时间(jiān)也大大延长，通(tōng)常(cháng)可达(dá)数月。

　　冷(lěng)冻之后的鱼肉跟活鱼相比发生的变化：

　　1、从口感上说，冷(lěng)冻鱼的肉质的确没有活鱼鲜(xiān)嫩(nèn)。

　　这主要是因为在(zài)冷(lěng)冻过程中，鱼内(nèi)的水分冻结成冰(bīng)晶，导致鱼肉(ròu)蛋白质发生冷冻变性和一系列理化性质的改变，包括蛋白质(zhì)空(kōng)间结构和疏(shū)水性的变化，凝(níng)胶(jiāo)性和保(bǎo)水性(xìng)的降低，盐溶(róng)性蛋白含(hán)量降低，ATP酶活性减低(dī)等，从(cóng)而造成(chéng)鱼肉(ròu)的(de)品(pǐn)质和口感下降(jiàng)。

　　2、从(cóng)营养上看(kàn)，同(tóng)品种的鱼冷冻后确实会流(liú)失掉(diào)一部分营养。

　　因为在鱼冷(lěng)冻时，鱼肉的肌原(yuán)纤(xiān)维中的水分将(jiāng)结(jié)成冰晶(jīng)，但在解冻的时候却没有办法(fǎ)再(zài)与(yǔ)蛋白质分(fēn)子聚合，也就(jiù)不(bù)能被全部吸收(shōu)回鱼肉中。

　　这种(zhǒng)汁液的流失就伴随着鱼肉(ròu)中(zhōng)一小(xiǎo)部分可溶性蛋(dàn)白质、盐类、维生素等水溶性营(yíng)养(yǎng)物(wù)质的流(liú)失。

　　但是，这点损(sǔn)失并(bìng)不影(yǐng)响鱼类(lèi)的核心营养(yǎng)价值。

　　因为这一(yī)点(diǎn)损(sǔn)失如果也要(yào)较真(zhēn)儿的话,那就不得不提醒你，其实活鱼在暂养过程中，受局部(bù)水环境氧气、温度、pH值、排泄物积累和捕捞(lāo)造成的鱼体损伤等因素影响，也会出(chū)现(xiàn)品质的下降，一样有一(yī)定(dìng)的营养损(sǔn)失。