落(luò)座、打开手(shǒu)机、扫(sǎo)码(mǎ)点菜，已经成为(wèi)不少人外出(chū)就餐时的潜意识动作。不过，你是否意识到(dào)，这(zhè)一便(biàn)捷行(xíng)为(wèi)背后可能藏着猫腻：在一次次(cì)点击中，顾(gù)客的个(gè)人信(xìn)息也被“收割(gē)”。

　　扫码点餐开通门(mén)槛低

　　近日(rì)，北(běi)京(jīng)市(shì)消费(fèi)者协会发布(bù)对(duì)“扫码强制(zhì)关注使用(yòng)”现(xiàn)象的劝喻。其中提到，“必须使用小程(chéng)序(xù)才能(néng)点餐”等扫码强制(zhì)关注使(shǐ)用的(de)现象在生活中并不少(shǎo)见(jiàn)。

　　在北京(jīng)工(gōng)作的白领小张就经常遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐定(dìng)后，服务员第一句就是请(qǐng)扫码点餐，当(dāng)提出能不能用纸质菜单时(shí)，服(fú)务(wù)员不是说纸质菜单菜品(pǐn)不全(quán)，就是需等较长时间(jiān)，有的干脆告诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不(bù)就是(shì)变(biàn)相强制扫码点餐吗(ma)？”

　　如今(jīn)，扫码自助点餐在餐饮业已(yǐ)得(dé)到(dào)推广(guǎng)。山东一家虾火锅(guō)店的老板吕先(xiān)生(shēng)向中新经纬(wěi)表(biǎo)示，他的餐(cān)厅自2021年起就(jiù)彻(chè)底告别纸质菜单了，客(kè)人只能扫桌边二(èr)维码进(jìn)入小程(chéng)序点餐。“这样(yàng)做不仅节省人力成本，省去沟通(tōng)成本，还不容易出错，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫(sǎo)码点餐系统也不贵。”吕先生(shēng)同时表示，餐厅实(shí)施扫码点餐以来(lái)，只有极个别顾客提出过异议，其他顾(gù)客都(dōu)已经习(xí)惯(guàn)成自然(rán)了。

　　据中(zhōng)新经纬(wěi)了解，目前一家餐厅定(dìng)制一(yī)个扫码点餐小程序(xù)门槛并不(bù)高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在(zài)一家互(hù)联网公司做(zuò)程序(xù)员，2021年离(lí)职后开了一(yī)间(jiān)工作(zuò)室，专门为各种(zhǒng)店铺定制点单(dān)小(xiǎo)程序，其中餐饮店的扫码点餐小程序是(shì)用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫码点餐(cān)现(xiàn)在很普(pǔ)遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入小程序(xù)，点(diǎn)餐、结算、充值(zhí)、堂食或自提都可以选择。开(kāi)通门(mén)槛也比较低，只需(xū)要提供(gōng)营(yíng)业执照(zhào)，费用的话，小程序申(shēn)请加(jiā)开通微信支付共400元，如果再开通(tōng)支付(fù)宝支付额(é)外付(fù)300元。”华斌介绍(shào)。

　　另一家(jiā)专(zhuān)门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序仅(jǐn)需399元，包括认证(zhèng)、搭建(jiàn)、设(shè)计等费(fèi)用，餐饮(yǐn)店直接上(shàng)传商品(pǐn)就可(kě)以用。

　　不提供个(gè)人信息不能吃(chī)饭？餐厅可自由设(shè)置

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必(bì)要非得扫码吗？”“点(diǎn)个菜为什么还(hái)要(yào)我(wǒ)提(tí)供微(wēi)信昵称(chēng)、手机号呢？”在社(shè)交平台(tái)上，不少网友(yǒu)表示不解。

　　华(huá)斌说(shuō)，在扫(sǎo)码点餐小程序的后台(tái)，餐饮店老板可(kě)以做一(yī)些数据分析，比如收入、销量等基础数据，当然也(yě)可以分析(xī)会员充值情况(kuàng)、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获得顾客画像呢？华斌说，这(zhè)些都可以通过后(hòu)台设置(zhì)实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置(zhì)不登录无(wú)法点(diǎn)餐，登(dēng)录主要(yào)是获取(qǔ)微信(xìn)昵(nì)称、头像，有的小程(chéng)序也会(huì)获取手机号。如果觉得这(zhè)样(yàng)做(zuò)用户体验不好，还有其他办法(fǎ)，可在支付环节，设置开通会员可领小额(é)优惠券，大部分用(yòng)户(hù)会注(zhù)册，这样就获取了用户的(de)微信(xìn)信息和手机号。当然餐厅(tīng)也可以设置(zhì)成直接点餐，获取这(zhè)些信息的目的(de)是(shì)方便以后运营，向(xiàng)顾客推送餐厅的(de)活动优惠(huì)信息。”华斌(bīn)说(shuō)。

　　吕先生也表示，当时业(yè)务人员(yuán)曾告诉他可通过设置获取顾客(kè)信息，且信息越(yuè)全面越有利于后期(qī)分析客源(yuán)。“我文化(huà)程度有限，也不(bù)想搞(gǎo)这些，开(kāi)通扫(sǎo)码点(diǎn)餐就图个方便，所以我们不提供个人信息也能点(diǎn)餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信息(xī)，顾客每次点(diǎn)餐也都可以(yǐ)转(zhuǎn)变为小程序的(de)流量，而商家可(kě)选择通过接(jiē)收推广广(guǎng)告获取广告(gào)费用。

　　据(jù)一位小程序开发者透露，点餐小程(chéng)序也(yě)可以接(jiē)入第三方(fāng)广告，顾客(kè)点击(jī)，餐饮(yǐn)店老板(bǎn)分(fēn)钱。“当(dāng)小程(chéng)序的(de)用户量达(dá)到(dào)1000以上时，就可以申请接入广告，开屏广告或者插入小程(chéng)序(xù)中都可以，顾客点击(jī)或浏(liú)览，餐(cān)饮(yǐn)店可(kě)以分流量费。”

　　据一位餐饮店老(lǎo)板介(jiè)绍，顾客点击一(yī)次他们分得的钱数(shù)并不(bù)固定(dìng)，要看(kàn)用户质量，有时候点一下是几毛钱，有时(shí)候(hòu)能达到一块(kuài)多。“总(zǒng)的来说，这笔收入不多，一个月几百块钱，有比没有强。”

　　经纬(wěi)快评：

　　把顾客当“流量”，最终会失去顾(gù)客

　　针对存(cún)在已(yǐ)久的(de)强制(zhì)扫码点餐，顾客们怨声载道(dào)，相关部(bù)门组织也(yě)多次发文，提出“不得”强制(zhì)。不(bù)过，即(jí)使用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没(méi)有问题，还牵扯到(dào)个(gè)人(rén)信(xìn)息(xī)的获取和使用。

　　为尽可能详(xiáng)细(xì)准确地分析顾客画像(xiàng)、大范围准(zhǔn)确地推(tuī)送营销信(xìn)息，部分餐厅(tī青金石价格一般多少，青金石价格一般多少一克ng)商家通(tōng)过设置扫码点餐小程序后台，获取(qǔ)顾(gù)客个人信息，内容(róng)有多有少，程度(dù)有(yǒu)深有(yǒu)浅，导(dǎo)致了顾客必须提交个人信息，否则无法点餐(cān)的局面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫码(mǎ)点餐、过度(dù)收集顾客个人信息(xī)已违反相关法律规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的(de)经营(yíng)环境和青金石价格一般多少，青金石价格一般多少一克发展(zhǎn)就已伤害满满。

　　在以(yǐ)服务(wù)为首要(yào)要求的餐饮业，顾客是一个个有温(wēn)度(dù)的人，满足(zú)顾客需求(qiú)，提供优良的服务，应是(shì)餐饮业的共识。强制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻(zǔ)碍(ài)了餐厅与顾客之间(jiān)有(yǒu)温度的(de)交流(liú)，本应(yīng)满足顾(gù)客(kè)个性需求的便捷扫码变(biàn)成了“消(xiāo)费烦恼”。

　　而(ér)过(guò)度收(shōu)集个人信息则更(gèng)恶劣，实际上是在违反诸多法律规(guī)定的基础上，将顾客当成了(le)餐(cān)厅(tīng)经营营销的流量工具，甚至是待割的“韭菜(cài)”。

　　需要(yào)明确(què)，首(shǒu)先强制扫码点餐不合(hé)理(lǐ)不合法，消费者(zhě)有权抵制(zhì)；其次，扫(sǎo)码点餐过度索权亦违反(fǎn)相关(guān)法律规(guī)定。对(duì)餐饮商家来说，强制扫码点(diǎn)餐(cān)获取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯有意识到最好的营销手段是(shì)高质量的服务，才能(néng)真正(zhèng)留住客户(hù)。

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