猪肚头叫什么，猪肚头怎么(me)做好(hǎo)吃吗(ma)是猪肚头(tóu)是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部位的。

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猪(zhū)肚(dù)头叫什么，猪(zhū)肚头(tóu)怎么(me)做好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫猪肚尖，是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部位。

　　烹饪术语叫猪肚仁，这个部位是猪(zhū)肚上最肥厚(hòu)的部分，只(zhǐ)有10厘米左右，质(zhì)地脆嫩，能(néng)用来烹(pēng)调出各种(zhǒng)美食，最适合(hé)生(shēng)炒。

　　猪肚头(tóu)中含有大量的(de)钙、钾(jiǎ)、钠、镁、铁(tiě)等(děng)元(yuán)素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是(shì)内脏(zàng)器官，有(yǒu)特(tè)殊的味道，烹饪(rèn)前的清(qīng)洗(xǐ)时很重要的(de)工序。

　　需要(yào)巧(qiǎo)洗：将猪肚用(yòng)清水洗几次，然(rán)后放(fàng)进水快开的锅里，经(jīng)常翻动，不等水开(kāi)就把(bǎ)猪(zhū)肚取(qǔ)出来，再把(bǎ)猪肚(dù)两面的污物除(chú)掉。

　　猪肚头(tóu)选购忌：猪肚头粘膜模糊(hú)，组织(zhī)松弛、易(yì)破，有腐(fǔ)败恶臭气味的不要(yào)选购。

　　猪肚(dù)头食用忌(jì)：猪肚头与(yǔ)莲子(zi)（用(yòng)白(bái)茄枝(zhī)烧）易中(zhōng)毒。

　　猪肚头储存：猪肚头(tóu)不适(shì)宜贮存，应随(suí)买随吃

什(shén)么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是(shì)猪(zhū)科动物猪的(de)胃的上部部位。

　　猪(zhū)肚头又叫猪肚尖，是猪科动物(wù)猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪慎旁肚仁，这个部位(wèi)是猪肚上最独肖有哪几个肥厚的(de)部分，只有(yǒu)10厘米左右(yòu)，质地(dì)脆(cuì)嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出各种美(měi)食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁(měi)、铁等元素(sù)和维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏器官，有特殊的味道，烹饪前的清洗(xǐ)时(shí)很重(zhòng)要的工序。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将猪(zhū)肚用清水洗(xǐ)几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不(bù)等水开就(jiù)把(bǎ)猪肚(dù)取出(chū)来，再把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头选购忌：猪肚头粘膜模糊，组织(zhī)松弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的不(bù独肖有哪几个)要选购。

　　猪肚头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄(jiā)枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头储存：猪(zhū)肚头不适宜贮存，应随买随吃

　　参考资料来源：百(bǎi)度(dù)百科——猪肚

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