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奶(nǎi)油奶(nǎi)酪可以(yǐ)放冷冻保存吗，奶油奶(nǎi)酪可以放(fàng)冷冻保存(cún)吗多久

　　一般在冷藏保存,不(bù)宜冷冻。

　　1、冷冻会有可能导致奶油奶酪内部(bù)油(yóu)水分离; 2、至(zhì)于(yú)冷藏,在(zài)切口部位一定(dìng)要(yào)封(fēng)好,挤出所有空气,避(bì)免(miǎn)切(qiè)口部位氧化变(biàn)质。

　　有些人会拿药棉沾(zhān)百分之七(qī)十(shí)五(wǔ)的酒精(jīng)绑在所(suǒ)开的口子上,效(xiào)果不错,放三到四个月。

奶油奶酪是什么

　　奶油奶酪，英文名为(wèi)cream cheese，是(shì)一种未成(chéng)熟的全脂奶(nǎi)酪，色泽洁白，质地细腻，口感微酸，非常适合用(yòng)来制作(zuò)奶酪(lào)蛋(dàn)糕。

　　奶(nǎi)油发酵而成(chéng) 奶油奶酪开(kāi)封后非常容易变质，所以(yǐ)要尽早食(shí)用。

　　制作原理：奶(nǎi)油乳酸菌发(fā)酵(jiào)(发(fā)酵过(guò)程(chéng)中最高(gāo)温不可高于六(liù)十度)然(rán)后加热至70-80度(dù)放入凝乳酶凝固、过滤。

　　挤(jǐ)压成型。

奶(nǎi)油奶酪和淡奶油的区别

　　奶(nǎi)油(yóu)奶(nǎi)酪主(zhǔ)要用于制作芝士蛋糕或酱类的点心，淡奶油一(yī)般经(jīng)过拌打可以作为装(zhuāng)饰性(xìng)材料直(zhí)接吃，而奶(nǎi)酪不会。

　　奶油奶酪(lào)。

　　英文名(míng)字是cream cheese，和奶(nǎi)酪不同的是(shì)，奶油奶(nǎi)酪还是一(yī)种未(wèi)成熟的全脂奶酪，很柔软颜色洁白，看(kàn)起来有些(xiē)像打(dǎ)发(fā)后的(de)淡奶(nǎi)油。

　　奶油奶酪的(de)原料是牛奶，还添(tiān)加了鲜奶油或者是鲜奶油和(hé)牛乳的(de)混(hùn)合物，所有口(kǒu)感很细腻，不过这样却(què)会让(ràng)奶(nǎi)油奶(nǎi)酪很容(róng)易吸(xī)收(shōu)其它食物的(de)味(wèi)道，所以保(bǎo)存(cún)起来(lái)有些(xiē)困难。

　　淡奶油。

　　可以(yǐ)说淡奶油和奶油奶酪是真闺蜜，但绝对不(bù)是(shì)同一种(zhǒng)材料(liào)。

　　淡(dàn)奶油杨震四知的文言文翻译及注释及翻译，杨震四知文言文原文及翻译也叫做稀奶油，生日趴上的蛋糕表面那一层层的奶油就是淡(dàn)奶油啦，打发之(zhī)后的(de)淡(dàn)奶(nǎi)油，口感很细腻柔软，有(yǒu)种(zhǒng)吃棉花(huā)糖(táng)的感觉。

　　一(yī)般是用来(lái)裱花用的。

奶油奶酪怎么吃

　　1、奶油奶酪(lào)放室温融化哈，倒入一个小碗里，加入白砂糖和面(miàn)包(bāo)屑拌匀。

　　2、黄油(yóu)放在锅里(lǐ)融化哈，装在小(xiǎo)碗里。

　　3、将黄(huáng)油之外的材(cái)料都装入面(miàn)包桶里面合(hé)成(chéng)面，之后加入黄油(yóu)继续揉面(miàn)团。

　　4、当面团发酵到两倍(bèi)大的时候，去除(chú)揉圆(yuán)，放置10分钟。

　　5、将面团擀成圆饼(bǐng)，步骤1做好的馅料包好收口(kǒu)，继(jì)续擀成圆饼。

　　6、当面团继续发酵至(zhì)1.5倍(bèi)的时候，表面刷(shuā)上(shàng)蛋液，撒(sā)上杏仁片。

　　7、烤箱预热(rè)中层(céng)小火160度，下火190度，将(jiāng)面(miàn)团(tuán)放(fàng)入里面(miàn)烤25分钟。

淡奶油怎么打发

　　1、把(bǎ)用来(lái)打奶(nǎi)油的盆在冰箱里(lǐ)冷冻一下约半个小时，或冷藏3-4小时;

　　2、在打发的时候在下(xià)面垫(diàn)冰块来打也可以垫(diàn)点冻肉冻鱼(yú)之类的(de)，用电动打蛋器的高速，迅速打发淡奶(nǎi)油;

　　3、隔(gé)的(de)时(shí)间久了，打蛋头跟奶油之间也会摩擦产(chǎn)生热量加上室内的温度，都会让奶油(yóu)融化，打(dǎ)发淡奶油的时候最(zuì)好是(shì)加糖粉，效果非(fēi)常(cháng)好，因为(wèi)糖粉融化的更快，能给淡奶油发(fā)泡起很(hěn)大作(zuò)用。

　　4、还一点要注(zhù)意的(de)就(jiù)是(shì)不要(yào)打发过头，淡奶油不象蛋(dàn)清，打(dǎ)好久都不会过(guò)，要把握好时间。

　　不过如果已经打过头的(de)奶油也(yě)不(bù)要紧，不要(yào)倒(dào)掉，它(tā)可以做面包、蛋挞(tà)等不需要打发的点心。

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