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牛肉能够天天吃吗

　　牛肉是不能够天天吃(chī)的。

　　一般不主张天天吃牛肉，尽管牛肉养分价值较(jiào)高、口感鲜(xiān)美，但牛肉胆固(gù)醇含(hán)量和(hé)嘌(piào)呤含量较高，长时(shí)间过量食用或(huò)许会导致胆固醇(chún)升高、尿酸升高。此外，许多食用牛肉(ròu)还(hái)或许会呈现胃肠道不(bù)适的现象，所以(yǐ)主张适(shì)量(liàng)食用。

　　1、胆(dǎn)固醇升(shēng)高：牛肉中的胆固醇含量较高，人每天(tiān)摄入(rù)胆固醇应尽量(liàng)不要超越300mg，天(tiān)天吃牛肉(ròu)或许会导(dǎo)致胆(dǎn)固醇摄入(rù)过(guò)多(duō)，诱发机体肥壮，严(yán)峻时还或许引起高脂血症以(yǐ)及心脑血管问题;

　　2、尿(niào)酸升高：关于尿酸较高、患有痛风的人群而(ér)言(yán)，应尽量防止每(měi)天食用牛肉，防止引(yǐn)起尿酸升高(gāo)，加剧病况，能够偶(ǒu)然食用或少数食用牛肉，添加机(jī)体的(de)养分;

　　3、胃肠道不适：食用过多(duō)的牛肉，机(jī)体来(lái)不及代谢(xiè)、消化，就(jiù)会堆积在胃肠道(dào)内(nèi)，对胃肠黏膜发生不(bù)良的影响，然后(hòu)引发腹胀、厌(yàn)恶、胃口减(jiǎn)退等消化不(bù)良的体(tǐ)现(xiàn)，因(yīn)而胃肠功用紊乱的人群应削减牛肉的食用量，防止天天吃牛肉(ròu)。

牛肉罩饼(bǐng)是哪里的特产做的(de)

牛肉罩饼的做(zuò)法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑(nǎo)部分(fēn)，然(rán)后(hòu)切片，把(bǎ)葱打结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆(yuán)干，下入用美极(jí)鸡(jī)精调好的大约5升的(de)高(gāo)汤(tāng)之中。

　　2、牛(niú)肉片上(shàng)滴上任何一种北(běi)方白酒少量入味，然后下(xià)锅(guō)，用大(dà)火1小时之后中火2小时之后一(yī)向用(yòng)小(xiǎo)火(huǒ)坚(jiān)持欢腾状况。

　　3、用(yòng)嫩(nèn)葱切细丝，然后找来家里放干的烙饼切片，把葱丝放在大汤勺里，在肉汤中过一(yī)下，码在(zài)饼上(shàng)，然后拿出牛肉片(piàn)若干，淋(lín)上肉汤，这便是正宗的(de)牛(niú)肉(ròu)罩饼(bǐng)。

牛肉罩饼几罩几怎样分

　　“几罩几”前面的是肉的量、后边的是饼的(de)量。

　　比方“二(èr)罩二”便是指二两牛肉，二两荷叶饼。

　　能够依据自己的食量和喜爱吃肉(ròu)的程度来点(diǎn)餐。

　　牛肉罩饼是带着汤汁吃的，牛肉(ròu)罩(zhào)饼(bǐng)简(jiǎn)略了(le)解，便是(shì)把牛(niú)肉盖在(zài)荷(hé)叶饼上面，然后浇上汤汁、洒上葱(cōng)丝、香菜、胡(hú)椒粉等就能够享用了。

保(bǎo)定特征(zhēng)美食

　　河北(běi)省保(bǎo)定市，坐落(luò)河北省的中心方位，一说(shuō)到保定(dìng)，我们或许(xǔ)第一印象便(biàn)是驴肉。

　　可是保定可不止驴(lǘ)肉这一种(zhǒng)美食，还有许多的(de)美食也很好吃。

　　例如：牛(niú)肉罩(zhào)饼、金丝杂面、锅包肘子、白肉罩火烧等(děng)。

　　1、牛肉(ròu)罩(zhào)饼

　　牛(niú)肉罩饼，河北特征小(xiǎo)吃(修行靠个人的上一句是什么意思，修行靠个人下一句chī)，始于清朝(cháo)年(nián)间，相传嘉庆皇帝南巡(xún)路过(guò)保定，闻异香而(ér)振神，问左右，”何物发此香(xiāng)，”左右答，”牛肉罩(zhào)饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上(shàng)，嘉(jiā)庆(qìng)甚喜，吃后称誉(yù)，”色、香、味”三(sān)绝。

　　特点(diǎn)是色(sè)泽光润，肉质肥嫩，香气扑鼻，越嚼(jué)越(yuè)香，滋(zī)味鲜美。

　　从此，牛肉罩饼即成了(le)历任知府款待(dài)各路来宾的美(měi)食。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金丝杂面是(shì)一种(zhǒng)河(hé)北保定闻(wén)名的传统面(miàn)食小吃(chī)。

　　金丝杂面归于绿豆面。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝(zhī)麻磨(mó)成细粉，用香油、白(bái)糖、蛋清和适量的水和成面(miàn)团，饧置。

　　将饧好的面团(tuán)擀成(chéng)薄纸相(xiāng)同(tóng)的(de)大面(miàn)片，略凉至不干不湿，折不断，卷不(bù)沾时，叠起切细丝。

　　色黄(huáng)通(tōng)明，形如金丝，寄存期长，耐(nài)煮不(bù)烂，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟(gōu)堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是有名的熟肉(ròu)制品，是(shì)河北(běi)省怀安(ān)县柴沟堡镇传统的特征名吃。

　　距(jù)今(jīn)已(yǐ)有200多年的(de)前史。

　　它用柏木熏(xūn)制而(ér)成(chéng)，肥不腻口(kǒu)、瘦不塞齿是其(qí)一(yī)绝，且皮烂(làn)肉嫩，表(biǎo)里(lǐ)一致(zhì)，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦不塞(sāi)齿，风味共(gòng)同(tóng)，养分(fēn)丰厚。

　　种(zhǒng)类首要有熏(xūn)猪肉(ròu)(五花肉、猪头(tóu)、猪排骨、下(xià)水)，熏羊(yáng)肉、熏鸡肉(ròu)、熏兔肉、熏狗肉(ròu)等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼

　　酥鱼又称骨(gǔ)酥鱼，是(shì)一(yī)道河北省的特征传统(tǒng)名菜，归于(yú)冀菜。

　　鱼酥烂，味醇香。

　　起(qǐ)源于我国(guó)骨酥鱼之乡(xiāng)河(hé)北赵家，魏晋时(shí)期由(yóu)民间传入宫中，北宋(sòng)初年被太祖赵(zhào)匡胤颁旨(zhǐ)御封，从(cóng)此敬称”圣旨骨酥鱼(yú)”。

　　制造骨酥鱼，要害在(zài)料窨和秘制中心料。

　　5、手掰(bāi)肠

　　手(shǒu)掰肠是(shì)保定的一种特征美食(shí)，有点(diǎn)像哈尔滨的红肠。

　　肠体绯红油亮，带着(zhe)诱人的香味，看着就比一般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰(bāi)，肠身(shēn)应声而断，肠衣(yī)裂开时带着脆脆的轻(qīng)响，咬在嘴里，脆而不硬，微(wēi)带弹性，添了(le)几分(fēn)咀嚼的(de)趣味。

　　肠肉色泽透红养眼，肉质肥美(měi)软嫩。

　　吃一(yī)口(kǒu)，浓郁的香味、细润的感觉(jué)占满了口(kǒu)腔，丰满扎实，不由人称(chēng)心如意(yì)、沉溺其间(jiān)。

　　6、阜平烧饼

　　阜平烧饼产自(zì)阜平。

　　阜平(píng)县(xiàn)坐落河北省保定(dìng)市，特产有大(dà)枣、枣酒、蜂(fēng)蜜(mì)等，可是(shì)最好吃的仍是要数美(měi)味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传统小吃(chī)，阜(fù)平烧(shāo)饼有两种：一种厚(hòu)，滋味纯粹(cuì)；一种薄，酥脆(cuì)可口(kǒu)。

　　制造办(bàn)法是把烧饼温水和面，折成烧饼形状，放入(rù)炉中(zhōng)烘烤，烹调(diào)办法也很(hěn)特(tè)别，且酥(sū)脆可(kě)口、不油不腻。

　　7、冰糖(táng)葫芦(lú)

　　保定(dìng)的(de)冰糖葫芦是一道美味(wèi)可(kě)口的名小(xiǎo)吃(chī)，在(zài)河北(běi)省(shěng)内家喻户晓。

　　在(zài)宋代和明代，就呈(chéng)现了蘸糖的单个红(hóng)果(guǒ)，叫作(zuò)”糖堆儿”，到了清代，为食用便利，呈(chéng)现了(le)穿(chuān)成串的糖葫芦。

　　现在，糖葫芦种类把戏(xì)许(xǔ)多，有(yǒu)悉(xī)数山楂的、山(shān)楂(zhā)加红豆沙馅、山(shān)楂(zhā)加(jiā)绿豆沙馅、麻(má)山药(yào)的等等，款款诱人，成为一(yī)种(zhǒng)大众(zhòng)化的(de)街(jiē)头食(shí)物。

　　大文学家鲁迅先生曾(céng)写过”我赠爱人双明珠(zhū)，爱人赠(zèng)我冰糖葫芦(lú)”的名句。

　　8、朱(zhū)家(jiā)螺丝豆腐(fǔ)

　　朱家螺(luó)丝(sī)豆腐是保定传(chuán)统(tǒng)风味小(xiǎo)吃，原产自”朱玉和豆腐坊(fāng)”。

　　这家豆(dòu)腐(修行靠个人的上一句是什么意思，修行靠个人下一句fǔ)房生意不(bù)大，可名望不小，许多(duō)大(dà)饭店、熟(shú)肉店都经销朱家螺丝豆(dòu)腐，当年(nián)仍是保定六味斋六味名(míng)吃中的一味。

　　朱掌柜是唐山(shān)丰盈人，祖上就做豆腐(fǔ)生意。

　　9、漕河驴(lǘ)肉

　　漕河驴(lǘ)肉(ròu)是(shì)河(hé)北省传统名菜。

　　驴肉补血、补气、补虚，阿胶(jiāo)滋(zī)阴补血、补肺(fèi)润燥(zào)。

　　可(kě)见驴肉不只滋(zī)味鲜美(měi)，还有保健(jiàn)功用。

　　火烧的发祥地为保定市(shì)徐水县(xiàn)漕河镇(zhèn)。

　　漕(cáo)河系河北省保定市徐水县境内(nèi)河流称号，漕河镇(zhèn)以漕河命名。

　　漕河驴(lǘ)肉火烧前史(shǐ)悠久。

　　漕河驴肉先以大火后以温(wēn)火(huǒ)炖，配(pèi)以近20种调(diào)料，烹(pēng)煮时间长(zhǎng)，熟度(dù)透彻，色泽光润，肉香而不柴，香味(wèi)漫长(zhǎng)，松(sōng)软适口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉罩火(huǒ)烧，是河北保定的(de)当地名(míng)吃之一(yī)，起源于(yú)清(qīng)末，在(zài)中华旅行社出(chū)书的《中华(huá)小吃》中，它(tā)赫(hè)然夺(duó)目。

　　它仍(réng)是保定名楼(lóu)义春楼的首(shǒu)要名(míng)吃之一(yī)。

　　它(tā)的制造工艺(yì)精深，选择新鲜的猪肉(ròu)，经重(zhòng)复冲(chōng)刷熬制，并将煮熟的肉片切成(chéng)薄片，再配以(yǐ)撕成(chéng)彩云状的火烧，用开过头(tóu)汤(tāng)重复浇制而成。

　　它的吃(chī)法考究三吃六味(wèi)，即以白肉罩火烧合作(zuò)不同的辅料，便能(néng)够吃出不同的风味来，真是让人耐(nài)人寻(xún)味。

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