料酒(jiǔ)可以用白酒替(tì)代吗，料酒可以(yǐ)用白(bái)酒替代吗在炖(dùn)肉的(de)时候发现屋里的料酒没了(le)，但是炖肉里最重要的就是去腥了，没有(yǒu)料(liào)酒的话用白酒应该(gāi)也是可以的吧？一般(bān)在没有料(liào)酒的(de)情况下(xià)用(yòng)什么替代是比较(jiào)好的？的。

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料酒可以用白酒替代吗(ma)，料酒可以用白酒(jiǔ)替代吗

料(liào)酒(jiǔ)可以用白酒替代吗

　　家里没有料酒(jiǔ)了(le)可以用白酒代(dài)替(tì)，不(bù)过需要注意的是，虽(suī)然白酒也能起到(dà万里长城是秦始皇造的吗，长城是秦始皇修建的吗o)去(qù)腥(xīng)的(de)目的，但由于酒(jiǔ)精度数含(hán)量(liàng)过高，所以会对蛋白质和(hé)脂类造成一定(dìng)的破坏，从而影响口感(gǎn)，也会(huì)影响菜肴原有的风味，因此，尽量不要(yào)用白酒代替料酒。

　　家里没(méi)有料酒了也(yě)可以用黄酒代替(tì)。

料酒可以用什么替(tì)代

　　可以(yǐ)用黄(huáng)酒或花雕(diāo)代(dài)替(tì)。

　　料酒(jiǔ)是所有烹饪用酒的统称，主要包(bāo)括(kuò)黄酒等。

　　它的作用是去除鱼(yú)、肉(ròu)类的(de)腥(xīng)膻味(wèi)，增加菜肴的香(xiāng)气。

　　料酒并不是某种酒，也不是饮用酒，而是所有烹饪用(yòng)酒的统称(chēng)。

料酒是(shì)什么(me)味道

　　有(yǒu)点酒的味道，主要是用来去(qù)腥味(wèi)，烹饪用酒统称料酒(jiǔ)，它包括(kuò)黄酒、汾酒等。

　　料酒的作用主要是去除鱼、肉(ròu)类(lèi)的腥膻(shān)味，增(zēng)加(jiā)菜肴的香气，有利(lì)于(yú)咸甜各味充分渗入菜肴(yáo)中(zhōng)。

　　家(jiā)庭烹饪一般(bān)用(yòng)黄酒。

料酒(jiǔ)要(yào)放多(duō)少

　　其实料(liào)酒的用量(liàng)也(yě)是稍(shāo)微有点讲究的,烹调(diào)时,一般(bān)要根据烹(pēng)调的食(shí)物酌(zhuó)量使用,比如(rú)常规菜肴时,我会放5-10毫升(shēng)的长康(kāng)料酒(jiǔ)。

　　鱼类等腥味食材是,大概(gài)20-30毫升的长康(kāng万里长城是秦始皇造的吗，长城是秦始皇修建的吗)料酒。

　　其实用(yòng)料酒还是根据菜品酌(zhuó)情使用(yòng)~注(zhù)意(yì)一(yī)定(dìng)的量就好了哦。

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