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关(guān)东煮汤底需要(yào)一天一换吗，一元一串的关东煮利润多少

　　是每天都重新煮。

　　关东煮(zhǔ)都会每天换(huàn)一次(cì)汤(tāng)底的(de),在每(měi)天早上熬制(zhì)好汤底(dǐ)之后,随着每次客人点单(dān),水变少之后又加水,所以汤会(huì)变得越(yuè)来越淡,所以到了晚上汤会(huì)变少(shǎo),到(dào)了(le)下班就帮汤(tāng)倒(dào)掉,第(dì)二(èr)天再重新煮(zhǔ)一锅汤,所以关东煮大概是每天(tiān)一换,有时候客人(rén)多(duō)可能多(duō)煮。

关东煮一般煮多久才好

　　这是因为(wèi)关东煮是实心的，浮力不(bù)够，所以(yǐ)不会浮上水面。

　　但(dàn)是，当(dāng)水(shu描写瘦西湖春天的诗句，扬州瘦西湖美景佳句ǐ)开了以后，我们会看(kàn)到(dào)关东煮会慢(màn)慢地一个(gè)个都浮到(dào)了水面上，而且似乎(hū)饱满了一(yī)些，这又是为什么(me)呢(ne)？其实是(shì)因为关东煮的浮力增大(dà)了(le)。

　　关东(dōng)煮明明是实(shí)心的，为(wèi)什(shén)么会增加(jiā)浮力呢(ne)？其实，说关东煮、肉丸是实心(xīn)的，只是外表而已。

　　其(qí)实，它里面也是有水份、有(yǒu)间隙(xì)的(de)。

　　当水的(de)热度慢慢进(jìn)入到(dào)关东(dōng)煮(zhǔ)里面(miàn)以(yǐ)后，会产生水蒸气，但(dàn)这气描写瘦西湖春天的诗句，扬州瘦西湖美景佳句却(què)跑(pǎo)不出来，会充盈在(zài)关东煮里，使关东煮变(biàn)成了一个小小的(de)浮球(qiú)，就会浮到水面上。

关东(dōng)煮为什么(me)煮(zhǔ)不烂(làn)

　　两小时(shí)。

　　关东(dōng)煮是一种(zhǒng)源(yuán)自日本关东地区的(de)料理。

　　通常材料包括鸡蛋、萝(luó)卜、土(tǔ)豆、海带(dài)、蒟(jǔ)蒻、鱼丸、竹轮等，将这些(xiē)材料(liào)每一种都分别放在(zài)互不相(xiāng)通的铁格(gé)子锅里，用海(hǎi)带木(mù)鱼花(huā)熬制的高汤小火(huǒ)慢煮，有(yǒu)不(bù)同的口味(wèi)。

　　关东(dōng)煮源(yuán)自味噌(cēng)田(tián)乐，用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再(zài)用味噌调味后进(jìn)食。

　　关东煮在中国台湾也十分流行，在当(dāng)地又被俗称作黑轮，这是台语中(zhōng)带(dài)有齿音(yīn)性(xìng)质的边(biān)音导致的类(lèi)化。

　　台湾的关东(dōng)煮大(dà)部分(fēn)已不是日(rì)本的原始口味，且(qiě)在放置(zhì)的材料上，也有相当(dāng)地(dì)差(chà)异(yì)性。

关东煮需(xū)要一直煮吗

　　关东煮(zhǔ)是一个火遍大(dà)江南北的小(xiǎo)吃，源自日(rì)本(běn)关东地(dì)区，因(yīn)制作方便(biàn)、口感鲜美，后(hòu)广(guǎng)为流传。

　　很多人在购买(mǎi)关东煮时，细(xì)心一点就会发(fā)现(xiàn)，关东煮铁(tiě)格子(zi)里的食材(cái)其(qí)实一直(zhí)在(zài)慢慢炖煮。

　　关(guān)东煮(zhǔ)的(de)灵魂就在于它的汤底，但食材即使煮熟(shú)了(le)也不一(yī)定(dìng)入味了，所以关东(dōng)煮在煮熟后还一直开着小火煮，就是为了让食材更加入味(wèi)。

　　除此之外，关东煮一直开小火煮(zhǔ)还(hái)可以保温，以免食物都冷掉(diào)了，口(kǒu)感也不如(rú)之前。

　　而关东煮中的肉丸在汤上(shàng)飘浮，也是(shì)因为肉丸(wán)是空(kōng)心的，里面有水份(fèn)和间隙，当水的(de)热度慢慢进入到关东煮里面以后，会(huì)产生(shēng)水蒸气，但这(zhè)气却(què)跑不出来，会充(chōng)盈在关东煮里，使(shǐ)关东煮变成了一(yī)个小小的浮球，就会浮到水面上。

关东煮汤(tāng)能喝吗

　　可以。

　　关东煮汤(tāng)料，又称柴鱼高(gāo)汤，是一种风味(wèi)独(dú)特(tè)、营养丰(fē描写瘦西湖春天的诗句，扬州瘦西湖美景佳句ng)富、操作方便的(de)冲煮(zhǔ)汤料，深(shēn)受广大餐饮业(yè)主及家庭主妇的喜(xǐ)爱，能帮您(nín)做出鲜(xiān)美可口具有独特海鲜(xiān)风(fēng)味的菜肴(yáo)。

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