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薯类都有哪些(xiē)食物，薯类都(dōu)有哪些图片

　　薯(shǔ)类作物又称根茎类作(zuò)物，主要包括(kuò)甘薯、马铃薯(shǔ)、山药、芋类等。

　　这类(lèi)作物的产品器官是块根和块茎(jīng)，具有生长前期和块根膨大期两个生理分期。

　　1、甘薯(shǔ)：又称(chēng)番薯、山芋(yù)、红薯、地瓜(guā)等，中国的甘薯种植面积(j铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢ī)和总产量(liàng)均占世界首位。

　　甘薯的(de)根分为须根、柴根和块根，其中块根是贮藏养分(fēn)的器官，是供食用的部分，有纺(fǎng)锤形(xíng)、圆筒形(铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些，铁棍山药和小白嘴山药哪个好吃些呢xíng)、球(qiú)形和(hé)块形等多种形状。

　　块根还具(jù)有根出芽(yá)的特性(xìng)，是(shì)育苗繁殖的重要器(qì)官。

　　2、马铃薯：又(yòu)称土豆、洋(yáng)芋、山药蛋等，其块(kuài)茎可供(gōng)食用，是(shì)重要的粮食、蔬菜兼用作物。

　　产量高，营养丰富，对环境的适应性较强，现已(yǐ)遍布世(shì)界各地，马铃薯鲜薯(shǔ)可烧煮，作粮食(shí)或蔬菜(cài)。

　　3、木薯：原(yuán)产于(yú)美洲热带，全世界热带地区广(guǎng)为栽(zāi)培(péi)。

　　其块根可(kě)食，可磨木(mù)薯粉、做面包、提供(gōng)木薯淀粉和浆(jiāng)洗用淀粉乃至酒精饮料。

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