落(luò)座、打(dǎ)开手机(jī)、扫(sǎo)码点菜，已经成(chéng)为不少人外出就餐(cān)时的潜意识(shí)动作(zuò)。不(bù)过，你(nǐ)是否意识到，这一便捷(jié)行为背后(hòu)可(kě)能藏(cáng)着猫腻：在一次次点击中，顾客的(de)个人信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低(dī)

　　近(jìn)日(rì)，北(běi)京(jīng)市消费者协会(huì)发布对“扫码强制(zhì)关(guān)注使用(yòng)”现象的劝喻(yù)。其中(zhōng)提到(dào)，“必(bì)须(xū)使用(yòng)小程序(xù)才能(néng)点中国航发属于央企还是国企啊 中国航发是上市公司吗餐”等扫码强制关注使(shǐ)用的现象(xiàng)在生活中并不少(shǎo)中国航发属于央企还是国企啊 中国航发是上市公司吗见。

　　在北(běi)京工作(zuò)的白领小张就(jiù)经常遇到(dào)这种(zhǒng)情况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员第一(yī)句就(jiù)是请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单(dān)时，服务员不是说纸质(zhì)菜单菜品不全，就是(shì)需(xū)等(děng)较长时间(jiān)，有的干脆告诉(sù)你只能扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这不(bù)就是(shì)变相(xiāng)强制(zhì)扫(sǎo)码点餐吗(ma)？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码自助(zhù)点餐(cān)在餐饮业已(yǐ)得到(dào)推广。山(shān)东一家虾火锅店的老板吕先生向(xiàng)中新经纬表(biǎo)示，他(tā)的餐(cān)厅自2021年起就彻底告(gào)别纸(zhǐ)质菜单(dān)了，客人只能扫桌边二维码进入小程序(xù)点餐。“这(zhè)样做(zuò)不仅节(jié)省人力成本，省去沟通成本，还不容(róng)易出错，效率更(gèng)高(gāo)。此(cǐ)外，做(zuò)一套(tào)扫码(mǎ)点餐系统也(yě)不(bù)贵。”吕(lǚ)先生同时(shí)表示，餐厅实(shí)施扫码点餐以(yǐ)来(lái)，只(zhǐ)有极个别顾客提出过异议，其他顾客都已(yǐ)经(jīng)习惯(guàn)成自然了(le)。

　　据(jù)中新经纬了解，目(mù)前(qián)一家餐厅(tīng)定制一个(gè)扫码点餐小(xiǎo)程序门(mén)槛并不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化名）之前在一(yī)家互联网公司做程(chéng)序(xù)员，2021年离(lí)职后开了一(yī)间(jiān)工作室，专门为各种店铺(pù)定制(zhì)点单小程(chéng)序，其(qí)中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程序是用户咨询(xún)得最(zuì)多的。

　　“扫码点(diǎn)餐现在很普遍(biàn)，一(yī)桌一码，用户扫码进入小程序，点餐(cān)、结算、充(chōng)值(zhí)、堂(táng)食或(huò)自提都可以选择(zé)。开(kāi)通门槛也比较低，只(zhǐ)需(xū)要提(tí)供营业(yè)执照，费(fèi)用(yòng)的(de)话，小程序(xù)申请加开通微(wēi)信支付共400元，如(rú)果再开通(tōng)支付宝支付(fù)额外(wài)付(fù)300元。”华斌(bīn)介(jiè)绍(shào)。

　　另(lìng)一家专门(mén)做餐饮小程序(xù)的店铺(pù)负(fù)责人(rén)也介绍称，定制扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包括(kuò)认(rèn)证、搭建(jiàn)、设计等(děng)费用，餐饮店(diàn)直接上传商品(pǐn)就可(kě)以用。

　　不提供个人信息不能吃饭？餐(cān)厅可(kě)自(zì)由设置(zhì)

　　“只是点个菜而已，有必要(yào)非得扫(sǎo)码(mǎ)吗？”“点个菜为什么还要我(wǒ)提供微信昵称(chēng)、手机号呢？”在社交平(píng)台上，不少网友表示(shì)不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比如(rú)收入、销量(liàng)等基(jī)础数(shù)据，当然也可以分析会员充值(zhí)情况(kuàng)、顾客画(huà)像等。

　　那么如何获得(dé)顾(gù)客(kè)画(huà)像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以通过后台设置实(shí)现。

　　“首先，可(kě)以(yǐ)设置不登录无(wú)法点餐，登录主要(yào)是获(huò)取微(wēi)信昵称、头像(xiàng)，有的小程序也会获取手机号。如果觉得这样做用户(hù)体验不好，还有其他(tā)办法，可在支(zhī)付(fù)环节(jié)，设置开(kāi)通会员(yuán)可(kě)领小(xiǎo)额优惠券，大部分用户会(huì)注册，这样就获取了用户的微信(xìn)信息和手机号。当然餐厅(tīng)也可以设置(zhì)成直接点餐，获取这些信息的目的(de)是方便以后运营，向顾客推送餐(cān)厅的(de)活(huó)动(dòng)优惠信息。”华斌说。

　　吕先(xiān)生(shēng)也表示，当时业务(wù)人员曾告诉(sù)他可通(tōng)过设置获取顾客信息(xī)，且信息(xī)越全面越有利于后期分(fēn)析客(kè)源。“我文化程度有限，也不想搞这些，开(kāi)通扫码点餐就(jiù)图个(gè)方便，所以(yǐ)我们不提供(gōng)个人(rén)信(xìn)息(xī)也(yě)能点(diǎn)餐(cān)。”吕(lǚ)先(xiān)生说。

　　除了(le)被“收割”个人信息(xī)，顾客每次点(diǎn)餐也(yě)都(dōu)可以转变为小程序的(de)流(liú)量，而商(shāng)家可选择通过接收推广广告获(huò)取广告(gào)费(fèi)用。

　　据(jù)一位小程序(xù)开发者透(tòu)露，点(diǎn)餐小程序也(yě)可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店老板分钱。“当小程序的用户量达到(dào)1000以(yǐ)上时，就可以申请接入广告(gào)，开(kāi)屏广告或者(zhě)插(chā)入(rù)小程序中都可以，顾(gù)客(kè)点击或(huò)浏览(lǎn)，餐(cān)饮店可以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮店(diàn)老板介绍，顾客点击(jī)一次他们分得的(de)钱数(shù)并不固定(dìng)，要看(kàn)用户质量(liàng)，有时候点(diǎn)一(yī)下是几毛钱，有时候(hòu)能达到一块多。“总的(de)来(lái)说，这笔收入不多，一个月几(jǐ)百块钱，有比没有强。”

　　经(jīng)纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量”，最终(zhōng)会失去顾客

　　针对存(cún)在已(yǐ)久的强制(zhì)扫码点餐(cān)，顾客(kè)们怨声载道，相关部门(mén)组织(zhī)也多次发文，提出(chū)“不得(dé)”强(qiáng)制。不过(guò)，即(jí)使(shǐ)用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问题，还牵(qiān)扯(chě)到个人信息的获(huò)取和使用(yòng)。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地分(fēn)析(xī)顾客画(huà)像、大范(fàn)围准确地推送营销信(xìn)息(xī)，部分餐厅商家通过设置扫码点餐小程序后台(tái)，获取(qǔ)顾客个人信息，内容(róng)有多有(yǒu)少，程度有深有浅，导(dǎo)致了顾客必须(xū)提交个人信息，否则无法点餐(cān)的局(jú)面(miàn)。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收集顾客(kè)个人信息已违反(fǎn)相(xiāng)关法律规定，单是把(bǎ)顾客(kè)当成冷冰冰(bīng)的“流量”，对(duì)整个餐饮(yǐn)业的经营(yíng)环境(jìng)和发展就(jiù)已伤害满满(mǎn)。

　　在(zài)以(yǐ)服务为首(shǒu)要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足顾客(kè)需求，提供优(yōu)良的服务，应是餐饮业的(de)共(gòng)识。强制扫码点餐，实际(jì)上是阻碍了餐(cān)厅与顾客之间有温(wēn)度(dù)的交流(liú)，本应满足(zú)顾客(kè)个性需求的便捷(jié)扫(sǎo)码变成(chéng)了“消费(fèi)烦恼”。

　　而过(guò)度(dù)收集(jí)个人信息则更恶劣，实际上是(shì)在违反诸(zhū)多法律规定的基(jī)础上，将顾(gù)客当(dāng)成了餐厅经营营销的流量工具，甚至是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理(lǐ)不(bù)合法，消费者(zhě)有权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权亦违反相关(guān)法(fǎ)律规定。对餐饮(yǐn)商家来说(shuō)，强(qiáng)制扫码(mǎ)点(diǎn)餐获(huò)取顾客信息，看似“圈粉”，获(huò)得了流量，实则(zé)“脱(tuō)粉”，最终(zhōng)失去(qù)顾客。商(shāng)家唯有意识到最好的营销手段是高(gāo)质量的服务，才能真正留住客户。

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