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关东(dōng)煮汤(tāng)底(dǐ)需要一天(tiān)一换吗(ma)，一(yī)元一串的关东煮利润多少

　　是每天都重新煮(zhǔ)。

　　关东煮都(dōu)会每(měi)天换(huàn)一次汤底的(de),在每天早上熬制好汤(tāng)底之(zhī)后,随着每次客人点单,水变少(shǎo)之后又加水,所以汤会变得(dé)越来越淡(dàn),所以到了晚上汤会变少,到了下班就帮汤倒掉(diào),第二(èr)天(tiān)再(zài)重(zhòng)新煮一锅汤,所以关东煮(zhǔ)大概是每天(tiān)一换,有时候客人多可能多煮。

关东煮一般煮多久才好

　　这是因为(wèi)关东(dōng)煮是(shì)实心(xīn)的，浮力不够，所以不会浮(fú)上(shàng)水面。

　　但是，当水开了以后，我们会看到(dào)关东煮会慢慢(màn)地一个个都浮到了水面上，而且似乎(hū)饱(bǎo)满(mǎn)了(le)一(yī)些，这又是为什(shén)么呢(ne)？其实是因为关东煮的浮力增大了。

　　关东煮明明是实心的(de)，为什么会增加(jiā)浮力呢？其实，说关东煮、肉丸是实(shí)心的，只是外表而已。

　　其实，它(tā)里面也是(shì)有水(shuǐ)份、有间隙(xì)的。

　　当水的热度慢(màn)慢进入(rù)到(dào)关东煮里面(miàn)以(yǐ)后(hòu)，会产(chǎn)生水(shuǐ)蒸气，但这气却跑不出来，会(huì)充盈在(zài)关东(dōng)煮里，使关东(dōng)煮变成了(le)一个(gè)小小的浮球，就会(huì)浮到水面上。

关东煮(zhǔ)为什么煮不烂

　　两小(xiǎo)时。

　　关东煮是一(yī)种(zhǒng)源自(zì)日本关东(dōng)地区(qū)的料理。

　　通常材(cái)料包(bāo)括鸡(jī)蛋、萝卜(bo)、土豆、海带、蒟蒻(ruò)、鱼丸(wán)、竹轮等(děng)，将这些材料每一种都(dōu)分(fēn)别(bié)放在互不相通(tōng)的(de)铁(tiě)格子锅里，用海(hǎi)带木鱼(yú)花熬制(zhì)的(de)高汤小火慢煮(zhǔ)，有(yǒu)不同的口(kǒu)味。

　　关东煮源自味噌田乐，用水煮熟豆腐或者(zhě)蒟蒻，再用味(wèi)噌调味(wèi)后进(jìn)食(shí)。

　　关东煮在中国(guó)台(tái)湾(wān)也十(s世界上有鬼吗真实答案，世界上有没有鬼hí)分(fēn)流行(xíng)，在当地(dì)又被俗称(chēng)作黑轮(lún)，这是台(tái)语中带有(yǒu世界上有鬼吗真实答案，世界上有没有鬼)齿音性质的边音导(dǎo)致的类化(huà)。

　　台湾的(de)关东煮大(dà)部(bù)分已不是日本的(de)原(yuán)始口味，且(qiě)在放置的材料上(shàng)，也有(yǒu)相当地(dì)差异性。

关东煮需要一(yī)直煮吗

　　关东煮是(shì)一个火(huǒ)遍大江南北的小吃，源自日本关东地区，因制(zhì)作方便、口(kǒu)感鲜(xiān)美，后广为流(liú)传。

　　很多人在购买关东(dōng)煮时，细心一点就会发现，关东煮铁格子(zi)里(lǐ)的食材其实(shí)一直在慢慢炖煮(zhǔ)。

　　关东煮(zhǔ)的灵(líng)魂就(jiù)在于它的(de)汤底，但食材即使煮(zhǔ)熟(shú)了也不一(yī)定入味了(le)，所以关(guān)东(dōng)煮在煮熟后还一直开着(zhe)小火煮(zhǔ)，就是为了(le)让食材(cái)更(gèng)加入味。

　　除此之外，关东(dōng)煮一直开小火煮还可(kě)以保温，以免食物都冷(lěng)掉(diào)了(le)，口感也不如之前。

　　而关东煮中的肉丸(wán)在汤上飘浮，也是(shì)因(yīn)为肉丸是空心的，里(lǐ)面(miàn)有(yǒu)水(shuǐ)份和间(jiān)隙，当水的热(rè)度(dù)慢慢进入到关东煮里面以后，会(huì)产生水蒸气，但这气却跑不出来(lái)，会充(chōng)盈在关东煮里，使(shǐ)关东(dōng)煮变成了一个小小的(de)浮球，就会(huì)浮到水面上。

关东煮汤能喝吗

　　可(kě)以。

　　关东煮汤料，又称(chēng)柴鱼高汤，是一种风味独(dú)特、营(yíng)养(yǎng)丰富、操(cāo)作方(fāng)便的冲煮(zhǔ)汤(tāng)料，深(shēn)受广大(dà)餐饮业主(zhǔ)及家(jiā)庭主妇的喜爱，能帮(bāng)您做出鲜美(měi)可口具(jù)有(yǒu)独(dú)特(tè)海鲜风味的菜肴。

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