蝴蝶会采蜜吗-绿茶通用站群

蝴蝶会采蜜吗家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅和生铁锅哪个对身体好

　　家(jiā)用(yòng)炒菜锅生铁好还是熟铁(tiě)好，铸铁锅和(hé)生铁锅(guō)哪个(gè)对身体好各有优(yōu)缺(quē)点的。

　　关于家用炒(chǎo)菜锅(guō)生铁好还是熟铁好(hǎo)，铸铁锅和(hé)生铁锅哪(nǎ)个(gè)对身体(tǐ)好以及铸(zhù)铁锅和生铁锅哪(nǎ)个(gè)对身体(tǐ)好，什么铁锅最(zuì)好用(yòng)又健康，买铁锅是生铁好还是熟铁好，家用炒菜锅(guō)生铁好还(hái)是熟铁好呢，家用炒菜锅生铁好(hǎo)还是熟铁好用(yòng)等问(wèn)题，小编(biān)将为你(nǐ)整理以下的生活小知(zhī)识：

家用炒菜锅生铁好还是熟铁好，铸铁锅(guō)和生铁(tiě)锅哪个对身体好

　　各有优缺点。

　　生铁(tiě)锅和(hé)熟铁锅主(蝴蝶会采蜜吗zhǔ)要区别在(zài)于传(chuán)热均匀(yún)，但(dàn)同时导热比(bǐ)较慢，使用时保温效果比较好，所以更适合拿(ná)来(lái)炖煮，适合厨(chú)房新(xīn)手使用。

　　而熟铁锅的表面一般(bān)比(bǐ)较光(guāng)滑，比较(jiào)好(hǎo)打(dǎ)理和清洗，并(bìng)且(qiě)熟铁锅质(zhì)量较(jiào)轻，好拿取，但缺点是导热(rè)较快，如果掌握(wò)不好火候(hòu)，很容易将菜炒(chǎo)糊，但导热快的好更(gèng)适合用来爆炒，更适(shì)合有(yǒu)会炒(chǎo)菜的人使用(yòng)，并且熟(shú)铁锅更节(jié)省煤气(qì)。

家(jiā)庭(tíng)用炒菜(cài)锅是生(shēng)铁(tiě)好还(hái)是熟铁(tiě)好？

　　针对题主(zhǔ)这个(gè)问题(tí)我们先(xiān)来(lái)了解下生(shēng)铁锅和(hé)熟铁锅。

　　生铁(tiě)和熟(shú)铁之(zhī)间的区别(bié)。

　　生铁锅和(hé)熟(shú)铁锅的制作(zuò)过程以(yǐ)及铸造工艺。

　　生铁锅和熟(shú)铁锅的(de)优缺点(diǎn)以(yǐ)及功能特性。

　　1、生铁和熟(shú)铁之(zhī)间的区别(bié)

　　生铁(tiě)是(shì)含碳量较(jiào)高（2-4.3%）的铁碳(tàn)合金，又称铸铁，还(hái)含有少(shǎo)量的硫(liú)、磷、锰(měng)、硅。

　　（市面上(shàng)的(de)铸铁(tiě)锅也就是(shì)生铁锅）

　　熟铁是指含碳量在0.02%以下的铁，是(shì)生铁精(jīng)炼而(ér)来(lái)，又叫蝴蝶会采蜜吗锻铁、纯(chún)铁。

　　2、生(shēng)铁锅和(hé)熟铁锅(guō)的制作过程(chéng)以及铸造工艺

　　生铁由于其含碳量(liàng)高并(bìng)夹杂其(qí)它元(yuán)素在内(nèi)，导致它在特性上虽然(rán)坚硬耐磨，但是会(huì)很脆，不能(néng)用于锻(duàn)造，只能(néng)通过(guò)1000多度的(de)高温融化过成铁(tiě)水(shuǐ)，再通过模具，浇铸出一(yī)口铁锅。

　　熟铁含碳(tàn)量(liàng)低，基本属于(yú)纯铁，所以在特性上很软、很有塑造性、强度和硬度(dù)上没生铁高，所以适合锻(duàn)压制作。

　　（图片中(zhōng)是传承下来(lái)的手工(gōng)锻打工(gōng)艺(yì)，现在大部分都是机械立体旋压成(chéng)型工(gōng)艺。

　　）

　　3，生铁锅和(hé)熟(shú)铁锅(guō)的优缺点以及功能特性

　　了(le)解完了原材(cái)料特(tè)性和铸造过程(chéng)，我们(men)来看看生铁(tiě)锅和(hé)熟铁锅的(de)优缺点。

　　生铁锅（优(yōu)缺点）

　　优点：

　　生铁锅的锅体重而稳、耐用、锅壁厚、导热慢。

　　生铁锅非常(cháng)适合中小火(huǒ)炖(dùn)菜和炒菜(cài)。

　　缺(quē)点：

　　生(shēng)铁锅的优点也是它的(de)缺(quē)点，厚(hòu)重的锅体使用起来比(bǐ)较费力，导热慢导致燃(rán)料的消耗加(jiā)大。

　　生铁含碳量多，没(méi)有韧性，导致锅体很脆，很(hěn)容易破裂，前(qián)期(qī)开锅和后期(qī)养锅没(méi)有处理(lǐ)好，锅体(tǐ)会生锈。